LANGUAJE

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

jueves, 9 de agosto de 2012

Helado de café

Hoy nos vamos a refrescar con este rico y cremoso helado de café, que como veréis se hace en un momento y con pocos ingredientes. Comentaros que queda un helado muy cremoso, ideal para los amantes del café.


INGREDIENTES:
      - 3 Huevos
      - 150 g Azúcar
      - 250 g Nata (para montar)
      - 15 g Café soluble

PREPARACIÓN:
      Empezamos la receta de este helado, cascando los huevos y separando las yemas de las claras. Seguidamente ponemos en un bol o cuenco las 3 yemas, los 15 g de café soluble y la mitad del azúcar (75 g).


      Con ayuda de unas varillas o un tenedor batimos bien hasta conseguir unir todos los ingredientes y se nos forme una crema.


      Seguidamente montamos la nata, con unas varillas o  con una batidora que tenga varillas (un truco para que la nata se nos mote mejor es que esta este bien fría, también podemos utilizar nata ya montada).


      A continuación ponemos en un bol las claras y los 75 g de azúcar restante, y las montamos a punto de nieve, nos tiene que quedar como si fuera merengue, que cuando metamos el tenedor o las varillas se queden montañitas.


      Con esto solo nos queda unir todos los ingredientes, siguiendo este orden y poco a poco. En el bol donde tenemos las yemas mezcladas con el café y el azúcar, añadimos primeramente la nata montada, mezclando con ayuda de una espátula de silicona, con movimientos envolventes, no batir pues se nos bajaría la nata.


      Una vez que este la nata bien incorporada, añadimos las claras a punto de nieve, repitiendo la operación, mezclando igualmente con movimientos envolventes, hasta que veamos que  nos queda una crema uniforme y todos los ingredientes bien unidos (aunque sea muy pesado recordar que no hay que batir). Seguidamente ponemos la mezcla en un tupper o en el bol donde hemos mezclado y lo metemos, en el congelador por lo menos  3 horas.


      Una vez que este listo nuestro helado, solo nos queda servir en copas o tulipas de galleta, podemos adornar con unas virutas de chocolate.



28 comentarios:

  1. Paco muchas gracias por esta receta...esto se lo preparo a mi Paco le gusta mucho el café.....Estoy de sorteo e mi blog si quieres apuntarte y probar suerte.

    ResponderEliminar
  2. Que riquisimo Paco, como apetece, un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Paco estas copas son un pecado, pero yo quiero pecar así que me llevo una besos

    ResponderEliminar
  4. Que rico y cremoso! Te ha quedado de maravilla! Me encanta el helado de cafe! Gracias!

    ResponderEliminar
  5. uuuaaauuu que rico y refrescante que es este helado, este año todavía no lo he hecho pero el año pasado lo hice al menos tres veces porque nos encanta. besitos

    ResponderEliminar
  6. Riquisimo, super conseguido y un sabor muy muy bueno. Recomendable 100%

    ResponderEliminar
  7. Que rico tiene que estar delicioso y se ve muy cremoso, besos

    ResponderEliminar
  8. Paco ¿Tu sabes el calor que tengo?...y me pones un helado, sería estupendo si pudiera pasar con la cuchara la pantalla del ordenador..jja...!que pinta!. En un lugar al que voy a comer lo ponen con crema de mascarpone...te lo recomiendo. besos Acaramelada

    ResponderEliminar
  9. Hoa Paco,
    Cambio una ración de tu helado por una de un sorbete de limón que he preparado y he subido al blog.
    Un saludo.

    Kui_Netes

    ResponderEliminar
  10. Hola Paco¡¡ con lo que me gusta el cafecito y el helado de cafe. Este cae yaaaaa¡¡¡ sobretodo me anima mas el no haber usado heladera, mi moverlo cada poco. Has logrado un buen helado. Besos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  11. Paco, que bien me vendría ahora mismo este rico helado de café, que por donde yo vivo estamos ahora mismo a 40º a la sombra, ahora, hace un rato mejor ni decirlo. Así que sería estupendo este helado, de café que es mi preferido, para refrescarme un poco.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  12. Paco, que fresquito y de café, con lo cafetera que soy, no suelo hacer mucho helado, probare con este tuyo.
    besos

    ResponderEliminar
  13. Hola Paco, ya he vuelto y veo que sigues poniendo cosas tan ricas como siempre, que bueno este helado, pero de postre, despues de la ensalada de judiones que tienes abajo, por dios que pinta. Besitos

    ResponderEliminar
  14. Sí que se ve cremoso sí.... yo me cojo una copita que seguro que la disfruto muchísimo.

    besos

    ResponderEliminar
  15. Que rico ,sobre todo para los que nos gusta el café y que cremoso te ha quedado.¿No has tenido que moverlo para que no cristalice?

    ResponderEliminar
  16. pasate por nuestro blog tenemos un premio para ti

    ResponderEliminar
  17. ¡Qué bueno! Seguro que este helado está super rico, además tiene una pinta excelente. Y para el calor que está haciendo estos días es una receta perfecta. Y más aún teniendo café... ñam, ñam
    Un saludo!! =D

    ResponderEliminar
  18. Hayyyy, es que la nata y yo no somos muy amigos, jejeje.
    Tu helado delicioso.
    Te felicito.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  19. Ufff que rico y cremoso que se ve una copa que me tomaba yo ahora.Saludos.

    ResponderEliminar
  20. Tan sencillo y tán rico...con 4 ingrdientes nos has preparado un helado de lujo Paco! me encanta..un beso

    ResponderEliminar
  21. Muy buen helado, Paco. Estoy de vacaciones en Chile, asi que me lo reservo para cuando vuelva al calor.
    Un abrazo y feliz domingo

    ResponderEliminar
  22. Me encanta la receta con la que conozco tu blog y por aquí me quedo de seguidora, saludos

    ResponderEliminar
  23. Que rico el helado de cafe.
    Yo añado los huevos enteros batidos, pero voy a probar a montar las claras a ver como sale y ya te digo.

    ResponderEliminar
  24. Con este café quien se resiste?? Menuda pinta tiene el helado, riquísimo.

    ResponderEliminar
  25. Pero que bueno!!!!!!!!

    Paco, un helado sencillo y bien rico!!! Tomo nota!!

    ResponderEliminar
  26. Qué rico!!! Me encanta el café y de hecho, yo siempre lo tomo frío, así que esta receta me encanta!! Muchos saludos Paco, me quedo a seguirte, me ha encantado tu blog.

    www.saboracielo.blogspot.com

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar vuestros comentarios, siempre es agradable recibirlos, Si tenéis alguna duda, sugerencia o consejo no dudéis en mandarme un correo electrónico a una de las siguientes direcciones: cocinaconpaco@gmail.com o chipaco1958@gmail.com