Pollo crujiente al estilo asiático (Japonés)

Hoy vamos a preparar unas crujientes y deliciosas pechugas de pollo marinadas al estilo japonés, esta receta gusta a todo el mundo, pero en especial a los más pequeños de la casa. Como veréis es muy fácil de preparar y con pocos ingredientes. Yo como veréis las he enharinado en una bolsa de plástico, de este modo no tendremos exceso de harina, pero perfectamente las podéis enharinar de forma tradicional, poniendo la harina en un plato. La harina de maíz hace que se queden muy crujientes y para nada están secas, gracias al macerado. Si os gusta a la hora de enharinarlas, podéis poner en la harina un poquito de pimienta molida, eso depende de vuestros gustos. Yo no le he puesto nada de sal, pues al macerarlas con la soja, está es muy sabrosa. Espero que os guste y os animéis a preparar está sencilla, pero deliciosa receta.

INGREDIENTES:

      - 500 g Pechuga de pollo en filetes (no muy finos)

      - 120 ml de Salsa de Soja

      - 120 ml de Vino Blanco

      - 2 Cucharaditas de Jengibre en polvo

      - 2 Cucharaditas de Ajo en polvo

      - Maizena

      - Aceite de Girasol

        

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es preparar el macerado, para ello  ponemos en un  bol los 120 ml de salsa de soja, los 120 ml de vino blanco, las 2 cucharaditas de jengibre en polvo y las 2 cucharaditas de ajo en polvo.

      Con ayuda de unas varillas o un tenedor removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

      Seguidamente cortamos en tiras de unos 2 cm de ancho los filetes de pollo, una vez cortados las ponemos en el bol donde tenemos el macerado, cubriéndolas bien con el macerado. Tapamos el bol con un poco film transparente y metemos en el frigorífico durante una hora, para que tomen bien el sabor, si lo tenemos más tiempo no pasa nada.

      Pasado este tiempo ponemos abundante aceite de girasol en una sartén, la llevamos al fuego para que se vaya calentando. Mientras tanto ponemos maizena en una bolsa (de congelar, etc.) añadimos unas tiras de pollo macerado e inflamos un poquito y vamos moviendo para que se enharinen las tiras de pollo.

      Una vez que el aceite este bien caliente, vamos añadiendo tiras de pollo (no hay que añadir muchas a la vez, para que no se baje la temperatura del aceite), friéndolas por ambos lados hasta  que estén doradas. Según las vamos friendo las sacamos sobre un papel absorbente (papel de cocina) para que desprendan el exceso de aceite.

      Con esto solo queda llevar a la mesa y disfrutar de estas ricas y crujientes tiras de pollo. Las podemos acompañar de unas patatas fritas, verduras, etc. 

¨CRUJIENTES Y RICAS¨