A
falta de un día para que se acaben las fiestas, aprovecho para dejaros un rico
chocolate blanco con frutas escarchadas, que hará las delicias de los amantes
del chocolate. La receta la he visto en el blog de Mou (lacocinademou), un blog
que recomiendo que visitéis. Con estas cantidades sale una buena tableta de
chocolate, si queremos hacer menos cantidad, reducimos los ingredientes proporcionalmente. Yo he utilizado solo fruta
escarchada de naranja, que es la que tenía en casa, pero podemos utilizar,
fruta variada o del sabor que nos guste.
INGREDIENTES:
- 400 g Chocolate blanco
- 200 g Fruta escarchada o confitada (variada,
naranja, etc.)
- 70 g Manteca de cerdo
Empezamos
nuestra receta poniendo en un bol los 70 g de manteca, metemos en el
microondas, a potencia máxima y fundimos en intervalos de 15 segundos.
Una vez
fundida la manteca troceamos el chocolate blanco y lo añadimos al bol donde
tenemos, la manteca fundida. Metemos en el microondas a potencia máxima, en intervalos
de 15 o 20 segundos, sacándolo pasado este tiempo y dándole vueltas, para
ayudar a que se funda con el calor, y al mismo tiempo se vaya mezclando con la
manteca, volvemos a meter en el microondas, las veces que sean necesarias,
hasta que el chocolate blanco este fundido por completo.
Seguidamente partimos
en trozos pequeños la fruta escarchada y la añadimos al bol, donde tenemos
fundido el chocolate y la manteca, mezclando bien los tres ingredientes.
A continuación
engrasamos con un poco de mantequilla o margarina un molde de silicona (si no
tenemos molde de silicona podemos utilizar otro, pero forrándolo con papel de
hornear, engrasado un poquito, para poderlo desmoldar sin problemas). A continuación
añadimos al molde la mezcla de chocolate, frutas y manteca, le damos unos
golpecitos contra la mesa o encimera, para evitar que se queden burbujas y
metemos en el frigorífico, por lo meno un par de horas, hasta que se endurezca.
Pasado este tiempo sacamos del frigorífico y desmoldamos.
Con esto solo nos
queda disfrutar de este rico chocolate blanco con frutas.
¡ESPERO QUE LOS REYES VENGAN CARGADOS DE REGALOS!
