Hoy vamos a preparar un rico plato de pasta con
bechamel, que como veréis es muy fácil de preparar. Yo he utilizado un resto de
pasta que tenia por casa, espaguetis y lazos vegetales, pero podemos utilizar
el tipo de pasta que mas nos guste, o dispongamos en ese momento. El queso digo
lo mismo que con la pasta, va en gustos de cada uno. La bechamel para hacer este plato no tiene
que quedarnos muy espesa. Este tipo de
platos es muy socorrido pues suele gustar tanto a mayores como a pequeñ@s.
Incluso podemos tener todos los ingredientes preparados, solo a falta de
gratinar.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 300 g Pasta (macarrones, espaguetis,
lazos, etc.)
- 500 ml Leche
- 3 Lonchas beicon
- 2 Salchichas (tipo Frankfurt)
- 2 Cucharadas de Harina
- 1 Cebolla (pequeña)
- 40 g Queso rallado (tipo parmesano)
- 50 g Queso rallado (tipo cuatro quesos,
para gratinar)
- Pizca nuez moscada (1/2 cucharadita de
las de moca)
- Sal
- Aceite de oliva
- Nuez de mantequilla o margarina
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es cocer nuestra pasta, para ello ponemos abundante agua en una cacerola y la
llevamos al fuego. Una vez que empiece a hervir salamos un poquito, añadimos
los 300 g de pasta y hervimos siguiendo
las indicaciones que nos viene en el envase, retirándola un poquito antes para
que nos quede al dente (un poquito dura). Cuando tengamos nuestra pasta cocida la
retiramos del agua y la ponemos a escurrir.
Mientras se cuece nuestra pasta
podemos ir preparando la bechamel, para ello pelamos y picamos finamente la
cebolla, el beicon y las dos salchichas.
Seguidamente ponemos un chorrito de
aceite en una sartén (tres o cuatro cucharadas), la llevamos al fuego no muy
alto y sofreímos la cebolla, dándole vueltas de vez en cuando hasta que nos
quede bien pochadita (transparente). Una vez que este nuestra cebolla pochada
añadimos las dos cucharadas de harina, sofriéndola un poquito junto a la
cebolla, pero con cuidado de que no se nos queme. A continuación vamos
añadiendo la leche poco a poco y sin parar de darle vueltas, añadimos la media cucharadita de nuez moscada salamos
un poquito y seguimos mezclando.
Añadimos el beicon y las salchichas que hemos
partido anteriormente. Seguimos mezclando y veremos como poco a poco se va
ligando nuestra bechamel, tomando una consistencia cremosa. Seguidamente
añadimos los 40 g de parmesano rallado, siguiendo mezclando hasta que la
bechamel, alcance una consistencia cremosa, pero sin que llegue a quedar muy
espesa. Toda esta operación la tenemos que hacer con el fuego no muy alto y
como he dicho anteriormente sin parar de remover, con unas varillas o cuchara
de madera.
Seguidamente engrasamos con un poquito de mantequilla una fuente que
aguante el calor, ponemos la mitad de la pasta en la fuente y vertemos por
encima la mitad de la bechamel, seguidamente añadimos el resto de la pasta y
volvemos a cubrir con la bechamel restante.
A continuación repartimos por toda
la superficie los 50 g de queso rallado para gratinar. Metemos en el horno que
previamente tenemos precalentado a 200º por la parte superior, aproximadamente
8 o 10 minutos, dependiendo de cada horno.
De todas formas solo tendremos en el
horno hasta que el queso este gratinado, pues la pasta ya la tenemos cocida. Una
vez gratinado sacamos del horno y servimos nuestro rico plato de pasta.
Riquísimo plato Paco como siempre! En un momento y listo me encantan estos platos!
ResponderEliminarBesos
Que buena idea de comer pasta!!! Mira, estoy subiendo una receta de pasta también en mi blog y me esta entrando unas ganas de comerla.....
ResponderEliminarMenudo plato, rico y completo. Debe estar exquisito
ResponderEliminarUn saludo
En mi casa es un plato que triunfa Paco.........aunque la hago distinta. Así que tengo que probar tu receta para variarlas un poco que me ha gustado la combinación.
ResponderEliminarBesinos
Paco, precisamente la hice para la cena, con salchichas que tenía leche que me caducaba mañana y así le daba uso. Es de mis platos de pasta favoritos. Un besiño.
ResponderEliminarBuenisimo este plato Paco,yo que soy mucho de besameles y de pasta me encanta ,tiene una pinta buenisima.
ResponderEliminarUn beso
Sacriliciosa! la pasta es mi debilidad, me gusta de todas las maneras, pero es que así con bechamel es irresistible. Besotes.
ResponderEliminarMe vuelven loca los gratinados!! Qué rica debe de estar!!! Me invitas a comer y yo pongo el postre! :D un abrazo!
ResponderEliminarHay Paco que plato nos presentas hoy!! es uno de los que me encantan y que casi no hago ya que a mi maridin no le hace gracia¡¡ pero cuando esta mi hija nos ponemos las dos bien equipadas para una temporada jajaja....Bessss
ResponderEliminarBuenas noches Paco, menudo plato de pasta te ha quedado, se ve muy tentador, dan ganas de pasar la mano por la pantalla para servirse un buen plato, se ve delicioso!! los gratinados me encantan y este se ve de lujo. Besoss.
ResponderEliminarFíjate tú qué cosa que nunca se me hubiera ocurrido hacer la bechamel con este tipo de pasta. Además, creo que a mi me va a ir de coña, porque me da que si lo utilizo en alguna sobra, me va a cundir mucho más.....y en casa la bechamel nos gusta a todos....así que.....fenomenal!!!!!
ResponderEliminarGRACIASSSSSSSS
Un besoteeeeee
Que rico Paco, este me lo quedo que seguro a mi hijo le va a encantar, besitos
ResponderEliminarque buen plato de pasta , Paco y que doradito y bien presentado
ResponderEliminarQue rico... !!! yo lo hago así muy de cuando en cuando y no por nada sino por las calorías jejeje que sino me pasaría el día cominedo pasta de este estilo!!!
ResponderEliminarEsta receta es un éxito asegurado en mi casa, la pasta nos encanta. Se ve deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Buenas, paco! que rica me parece tu receta, te la voy a copiar! con lo que me gusta la bechamel... GRACIAS por la idea, y por tu amable coment.
ResponderEliminarTambien me llevo tu crema de coliflor y la pizza de chistorra, como ves, yo nunca hago el viaje en balde! jijii
Besitosss.
simplemente me encanta!!!! esto es exito asegurado en casa.
ResponderEliminarun saludo
Yo creo que somos muchos los que a este plato le incariamos los dientes, a mi en particular me encanta, pero que muchisisismoooo¡¡¡ besos
ResponderEliminar!!Que rica me encanta las pasta con bechamel la hace muy jugosa.Besos.
ResponderEliminarQue plato tan rico has preparado, me gusta muchos besos
ResponderEliminarHola mi rey!..perdón por la tardanza es que el avión se tardo mucho !je!je..pero aquí tóy y llego a tiempo para saborear esa deliciosa pasta con bechamel mm!se ve deliciosa ya casi le meto mano a esa imagen !je!je eres un sol en la cocina!!
ResponderEliminarbesitos envueltos con bechamel!!!
Si la ven mis hijas se van corriendo para tu casa Paco, que rica la has preparado justo al gusto de mi casa, besos
ResponderEliminarque rica esta pasta paco tiene muy buena pinta. Besazo
ResponderEliminarHola Paco, como me gusta ese gratinadito dorado y crujiente, casi me da lo mismo lo que metas debajo, aunque tu receta es muy completa, pero yo es que me muero por ese gratinado. Besos
ResponderEliminarla pasta con bechamel es una de mis preferidas...te que edo estupenda gratinada! un bespote
ResponderEliminarNunca dice que no a un rico plato de pasta. Me quedo a comer Paco!
ResponderEliminarMuy rica!!!! Vaya pinta!!! Me encanta tu blog, por aquí me quedo!!
ResponderEliminarBss
Vaya pasta rica Ummm!!! me encanta soy italiana cien por cien,me quedo en tu cocina besitos Ana.
ResponderEliminarUn plato de pasta muy completo, Paco y con una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos. Lola
Amigo, hay que ver la pasta se prepare como se prepare siempre queda riquísima y te ha quedado estupendo el plato.
ResponderEliminarBesos
ME ENCANTA ESTA RECETA PACO PORQUE PARA MÍ LA PASTA ES INDISPENSABLE Y ME GUSTA EN TODAS SUS VARIANTES Y MANERAS DE PREPARARLA Y ASI TE HA QUEDADO DE DIEZ¡¡BESINES
ResponderEliminarQue rica te quedó es geniallll.Besos y gracias Paco.
ResponderEliminarMmm esto si que es un plato rico rico, me encantan los macarrones y más si son de esta forma. Te han quedado genial.
ResponderEliminarUn besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!
Hola amig.
ResponderEliminarEstos espaguetis, estan que se salen del plato y es una idea estupenda que ma has dado para gastar el beicon que tengo en el frigo.
Estupendo plato.
Qué riquísimo! Con lo que me gusta a mi la bechamel!!
ResponderEliminarun beso
Hola Paco!!! :) madre mía, pedazo receta de pasta, con ese gratinado, es super apetitoso!!!! ahora estoy de exámenes y probar un poco de esto me iría genial para tener energía! jejejeje te robo un poquito! ni que sea una cucharadita! (grande, por eso!)
ResponderEliminarel otro día precisamente buscaba recetas para hacer un buen gratinado! qué lástima, si hubiese visto esta receta antes la habría preparado sin dudarlo!
un beso Paco! ^^
Laura
Paco te ha quedado un plato de pasta estupendo...besitosss
ResponderEliminarTienes un blog excelente, felicitaciones!!
ResponderEliminarA mi me gustan muchos los Macarrones gratinados, quizas a ti tambien te gusten, de dejo la Receta de macarrones gratinados, esperote sirva.
Soy Cata tengo el blog recetas de cocina faciles, te invito a visitarlo y si te gusta quizas puedes agregar el blog de recetas de cocina faciles a tu lista de blogs.
Gracias.
Besos Cata
Uff que pinta tiene, tal vez la pruebe. A ver si tiene exito jeje
ResponderEliminarriquisimo, lo he cocinado y es estupendoo, le pongo un 10, esta estupendo, lo recomiendo a todo el que le guste la pasta y las bechameles
ResponderEliminarMe gusta mucho tu receta, es de las que gusta a todo el mundo. La probaré enseguida. Yo los hago mucho gratinados a los 3 quesos. Te dejo la receta por si quieres echarle un vistazo, siempre es un éxito, también. http://goo.gl/dykp9f
ResponderEliminarSe ve tan delicioso. Yo quiero que mi marido para probar. Gracias por compartir. Yo estaré vigilando, siempre apoyado. saludos
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