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jueves, 3 de mayo de 2012

Tarta de hojaldre y frutas

Hoy vamos a preparar una tarta de hojaldre y frutas muy rica, que como veréis no tiene ninguna complicación. Yo hace tiempo que la tenia preparada en pendientes, pero el otro día visitando los blogs amigos, la encontré publicada en el blog de lasrecetasdelabuelo, un blog que os recomiendo que visitéis, pues tiene cosas muy ricas e interesantes. Yo la he preparado poniéndole una cama de crema pastelera (receta de crema pastelera pulsando aquí), pero incluso podemos ponerles unas natillas, en lugar de la crema.


INGREDIENTES:
      - 1 Lamina de hojaldre (rectangular - Lidel)
      - Crema pastelera
      - Frutas (kivis, fresas, plátano, etc.)
      - 4 o 5 Cucharadas de mermelada
      - 1 o 2 Cucharadas de agua

PREPARACIÓN:
      Si la masa de hojaldre que vamos a utilizar es congelada, recordar que la tenemos que sacar del congelador, un par de horas antes por lo menos, para que se descongele por completo. Yo personalmente recomiendo que sea de la que venden fresca (tipo Lidel, etc.), que no es necesario descongelar. Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º para que se vaya precalentando.  A continuación extendemos nuestra masa de hojaldre, sobre un papel sulfurizado o de horno (la lamina de hojaldre suele venir envuelta en un papel de este tipo), colocado en la bandeja del horno. A continuación vamos cortando  de uno de los extremos tiras de aproximadamente 1 cm, los humedecemos un poquito y los vamos colocando por todo el contorno de nuestra lamina de hojaldre, para que cuando la horneemos, los extremos suban un poquito mas. Seguidamente con ayuda de un tenedor pinchamos, nuestra lamina de hojaldre por todas partes menos por los extremos.


      Seguidamente ponemos por toda la parte central, unos garbanzos o judías para que no suba el hojaldre.


      A continuación metemos en el horno aproximadamente unos 15 o 20 minutos, hasta que veamos que se empieza a dorar un poquito. Mientras tanto podemos ir haciendo nuestra crema pastelera (recetade crema pastelera pulsando aquí). Una vez que tengamos el hojaldre horneado, sacamos del horno y lo ponemos en una fuente o bandeja.


      A continuación repartimos por toda la superficie del hojaldre, la crema pastelera, procurando dejar los bordes  que mas ha subido sin crema.


      Seguidamente vamos partiendo la fruta que hemos elegido para nuestra tarta, en láminas finas y las vamos colocando encima de la crema pastelera, alternándola hasta cubrirla por completo.


      Una vez que la tengamos cubierta ponemos en un bol la mermelada y la disolvemos un poquito con 1 o 2 cucharadas de agua. Seguidamente con ayuda de una brocha de cocina, pintamos con esta mezcla toda nuestra tarta.


      Con esto tenemos lista nuestra tarta, siendo un postre o merienda muy rica, sana y fácil de preparar.


36 comentarios :

laurilla fondant dijo...

me encantan esas tartas, el verano pasado me dio por hacerlas y no paraba, en cuanto se terminaba una horneaba otra. están muy ricas.
me quedo por tu blog como seguidora.
saludos

http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

lolines dijo...

Hola Paco, un LUJO de tarta, fácil y RIQUISIMA

FELI dijo...

Hola Paco tienes mucha razon la temperatura del horno de leña es muy dificil de controlar ,pero bueno de errores se aprende jajjaj
que envidia me das hoy con tu hojaldre con toda esa fruta ya cortadita esperando a incarle el diente
un saludo

MAIZENA dijo...

Que tarta mas rica Paco! Me encantan las tartas de hojaldre y fruta son super ligeras y están riquísimas!

Juani dijo...

Hola Paco esta tarta te ha quedado de lujo, yo suelo hacerla mucho.....la fruta me encanta y el hojaldre ni te cuento. Besossss.

Lau dijo...

Menuda delicia!! levo tiempo queriendo hacer una tarta como ésta! tiene que estar de muerte!!

laurirecetas.blogspot.com

sipos dijo...

Ummmmmmm, Paco pero si parece de pastelería que rica.

Charo Carretero dijo...

Esta tarta nunca falla, es éxito seguro, es que hay veces que lo más sencillo es lo mejor.

http://charococina.blogspot.com.es/

A qué huele mi cocina ... dijo...

Te ha quedado fantástica Paco!! y muy gracioso lo de la "broca de cocina". Es broma ;-)) Saludos!!

Trini Altea dijo...

Paco me encanta el hojaldre y con esas frutas....Mummmmmmmmmmmm

Maria Jose dijo...

Buenas noches Paco no sabia que tarta hacer para el dia de la madre y al ver esta tuya me voy a decidir por ella, con la crema pastelera nos gusta a todos Me encanta como te ha salido y es deliciosa, besos

imaginacion dijo...

Esta tarta con la base de crema y el remate de las frutas, creo que es francamente deliciosa.
Ahora que las fresas estan tan buenas, me la imagino como tiene que estar.
Besos.

Cocina en familia dijo...

Facil, vistosa y desde luego seguro que deliciosa.

Un besote

marijose dijo...

Como me gustan las tartas de fruta, y esta te ha quedado de lujo¡¡¡¡, ahora mismo me comia un buen cacho.
un saludo

La Cocina De Adita dijo...

Muy bonita y rica, y rápida de preparar,me encanta como la has decorado, besos

A la mesa dijo...

Una pasada Paco, fácil y encima perfectamente explicada.
Abrazossss.
Javi.

MARÍA JESÚS dijo...

Paco te ha quedado muy bonita y realmente rica, me gusta esta tarta muchísimo. un abrazo y feliz finde

Dolors dijo...

Paco que tarta tan estupenda, dan ganas de comersela y además bien sencilla.
Saludos

mar dijo...

Paco, te ha quedado precioss la tarta, y además con fruta, mas sana :)

La cajita de nieveselena dijo...

Esta es igualita a la que me hacía mi madre de pequeña para mis cumpleaños que no me gustaba el chocolate. ..uuummm que recuerdos, un color estupendo.
Besines
Nieves

QUIMA dijo...

Paco las tartas de hojaldre, crema y fruta son mis prefereidas: esta te ha quedaod genial.
Yo tambien me quedo con el hojaldre del lidl.
petons

Delicias Baruz dijo...

Qué rica Paco, entran ganas de tener un trocito para el café. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Una tarta muy primaveral Paco, además de ideal para comer fruta a la vez que comes algo dulce y así matamos dos pájaros de un tiro.
beoss. Lola

Alma dijo...

IMPRESIONANTE TARTa PaCO!!! QUÉ RICA!!!

Un besote y buen finde!

Xoriguer 48 dijo...

Paco, te ha quedado espectacular esta tarta de frutas, y muchas gracias por todo lo que dices de mi en la presentación de esta tarta, creo que no soy merecedor de tanto elogio, esta tuya te ha quedado estupenda.
Un abrazo y buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Loli Bravo dijo...

Qué rica chiquillo!!

juani- la cocina de xua dijo...

Paco, te ha quedado estupenda. Es una tarta muy facilona y riquísima. En casa nos gusta mucho. Besos.

sofiaaurora dijo...

Paco, de esta tarta me pido yo una ración, me la comería ahora mismo, besos

doris dijo...

Que rica Paco y muy fresquita y sana.Pasa un estupendo fin de semana y un abrazo.

Rosa dijo...

Menudo festín. Me encanta.

Las Recetas de Manans dijo...

Además de rica, sana y colorida te ha quedado de escaparate Paco!

María José Ballesta dijo...

Hola Paco, hace tiempo que quiero hacer una, y viendo la tuya me han entrado mas ganas, preciosa tarta. besos

Reyes Herrera dijo...

Jolin Paco que tarta más profesional, mejor que la de una pasteleria, tiene una pinta deliciosa,felicidades.un saludo

beitacocinita dijo...

RIQUÍSIMA TARTA PACO¡¡¡BESINES

kendra dijo...

Que deliciosos postres de frutas, pero mi forma favorita de prepararlas es en licuados de fruras, son refrescantes y saludables, mis favoritos son los de mamey, fresa y mango.

kendra dijo...

Que deliciosos postres de frutas, pero mi forma favorita de prepararlas es enlicuados de frutas
son refrescantes y saludables, mis favoritos son los de mamey, fresa y mango.

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