Hace unos días he recibido
un fabuloso y nunca mejor dicho goloso lote de caramelos, de la marca Werther´s
Original. Como veréis en la fotografía me han mandado sus cinco variedades
(Classic, Sin azúcar, De café sin azúcar, Toffee blando y la última novedad,
Toffee duro relleno de caramelo. Yo he preparado un par de recetas con ellos,
una de ellas es la tarta de caramelo Werther`s Original Classic que os dejo hoy.
El sabor que le aporta estos caramelos es buenísimo y muy sabroso, siendo prácticamente
un vicio. Al final de la entrada os dejo una fotografía del lote
de caramelos que he recibido.
INGREDIENTES:
- 1 Bolsa de caramelos Werther´s original
Classic (135 g)
- 1 Paquete de galletas tipo digestive o maría
- 500 ml Leche
- 325 ml Nata liquida
- 75 g Mantequilla o margarina
- 2 Sobres de cuajada
- Chocolate, caramelo, etc. (para decorar)
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es preparar la
base de nuestra tarta, para ello trituramos las galletas, para esta operación podemos
ayudarnos de una picadora, termomix o metiendo las galletas en una bolsa limpia
y triturarlas con un rodillo de cocina. Una vez trituradas ponemos en un bol
los 75 g de mantequilla, lo metemos en el microondas y fundimos (para evitar
que nos salte, metemos junto a la mantequilla un vaso con agua). Una vez
fundida vertemos la mantequilla con las galletas trituradas y formamos con ella
una masa o pasta.
Seguidamente cubrimos uniformemente con la masa la base de un molde desmontable, presionándola un
poquito ayudándonos de una cuchara o espátula. Metemos el molde en la
nevera, mientras seguimos preparando nuestra tarta.
A continuación ponemos en
un cazo los caramelos Werther´s Classic y 125 ml de nata (reservando los otros
200 ml), llevamos al fuego no muy alto y fundimos nuestros caramelos con la nata,
dándole vueltas de vez en cuando. Una vez fundidos los caramelos retiramos de
fuego y reservamos.
Seguidamente ponemos en un vaso 200 ml de leche, añadimos
los dos sobres de cuajada y con ayuda de una cuchara los disolvemos en la
leche.
A continuación ponemos en un cazo el resto de la leche (300 ml) los 200
ml de nata restantes y llevamos al fuego.
Una vez que rompa a hervir retiramos
del fuego y añadimos al cazo, la cuajada que hemos disuelto con la leche y los
caramelos que hemos fundido con la nata. Volvemos a poner el cazo en el fuego,
vamos removiendo bien, dejando en el fuego hasta que vuelva a hervir de nuevo.
Seguidamente
retiramos del fuego, sacamos nuestro molde del frigorífico y vertemos sobre la
base de galletas todo el contenido del cazo, para esta operación nos ayudamos
de un cucharon o cuchara, para evitar romper la base de galletas. Dejamos
enfriar un poco y una vez que este a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico,
hasta que este fría por completo.
Una vez fría sacamos del frigorífico,
desmoldamos con cuidado y decoramos como mas nos guste, hilos de caramelo,
gotas de chocolate, etc.
El toque que le da estos ricos caramelos, hará las
delicias de todos, tanto grandes como pequeñ@s.