La receta de hoy es una rica, exquisita, rápida y fácil de
preparar quiche de queso. El queso lo podemos variar dependiendo de los gustos
de cada uno, sustituyendo, alguno de ellos por otro que nos guste más. En gastronomía
una quiche es una tarta salada, derivada de la cocina Francesa. Se suele elaborar
normalmente con huevos batidos y crema de leche espesa, mezclándola con
infinidad de ingredientes, bacón, jamón, carne, queso, verduras, etc. Con la
que se rellena la masa quebrada. Se cocina al horno
hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir varios tipos de
alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas.
INGREDIENTES:
- 1 Lamina masa quebrada (también puede
ser de hojaldre)
- 200 g Queso rallado 4 quesos
- 100 g Queso cheddar
- 80 g Queso roquefort
- 4 Huevos
- 200 ml Nata liquida
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es encender
nuestro horno a 190º, por arriba y por abajo, para que se vaya precalentando. Seguidamente
con un poquito de mantequilla o margarina, engrasamos el molde donde vayamos a
preparar nuestra quiche, espolvoreándole un poquito de harina. Una vez
engrasado abrimos nuestra lamina de masa quebrada, colocándola en el molde, quitándole
la masa que nos sobre alrededor. A
continuación con ayuda de un tenedor pinchamos la masa.
Seguidamente ponemos
encima de la masa los 200 g de queso rallado (cuatro quesos), repartido por
toda la superficie. Añadimos también en trocitos pequeños los 80 g de queso de
roquefort y los 100 g de queso cheddar.
A continuación ponemos en un bol los 4
huevos y los 200 ml de nata liquida, con ayuda de unas varillas o un tenedor
batimos muy bien.
Una vez que lo tengamos batido lo añadimos al molde donde
tenemos la masa con los quesos, repartiéndolo por todos los lados.
Seguidamente
metemos en el horno que ya estará precalentado a 190º, por arriba y por abajo,
durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas
estamos un poquito pendientes y cuando veamos que está un poco doradito,
podemos pinchar con una aguja de punto, o la punta de un cuchillo y cuando
veamos que esta sale limpia, estar lista nuestra quiche de queso.
Sacamos del
horno y dejamos enfriar un poco antes de servir.
Divina Paco!! se ve deliciosa y de quesos un manjar saves de queso me lo comeria todo y esta quiche un fuera de serie,para la cena me vendria de perlas...Besss
ResponderEliminarAinsss Paco, me encantan este tipo de tartas... pero tengo un problemilla con el queso. Lo mío tiene delito, que siendo manchega, no me guste el queso, jaja. Eso sí, si la ven en mi casa, no dejan ni las miguitas, así que un día de estos, les doy la sorpresa...
ResponderEliminarUn besazo
No me digas que hoy tienes quiche!!!! ya estoy en tu casa, guardarme un trocito....ummmm delicioso!!!! bstos .
ResponderEliminarBuenas noches Paco, menuda quiché has preparado, se ve de lujo total, me encantan los quesos que le has puesto, así que para mi gusto no le cambiaría ninguno, me encanta!!!! Ahora hace un tiempo que no hago y eso que me gustan mucho, de quesos, de verduras y hasta de pescado las he hecho, cubierta por encima de rulo de cabra ummmmm!!!!! Besosss.
ResponderEliminarQue pintaza tiene Paco, me encantan este tipo de pasteles, y este tuyo tiene que estar de muerte, quien pillara un trozo ahora para cenar, besos
ResponderEliminarHola Paco,un lujazo este quiche de queso,ademas rapidito de hacer y seguro que sabrosisimo,se ve super rico.Un beso
ResponderEliminarMira que hago quiches, y nunca he hecho uno solo de queso. Y lo mas simpático es que a todos nos encanta el queso jaja, sera posible!!!!! Me llevo tu idea.
ResponderEliminarBesinos
Hola Paco, tu si que entiendes de cocina, no como el paco que suscribe, que apenas entiende un poco de arroces....tu quiche lo veo sensacional........saludos paco
ResponderEliminarHola vecinoooo, que quiché más requetebuena has preparado hoy. Me encantan, y esta solo a base de quesos sí que tiene que estar buenísima. Te felicito, te ha quedado rica no, rrrrrica!
ResponderEliminarUn besooo
Madre mía Paco, si hace un año me preguntan que qué es una quiché, hubiera dicho....qué es lo qué?..... ahora no es que te lo sepa explicar, que la eso ya lo has hecho tú muy bien....sino que gracias a ti y a otros como tú.....ya las he hecho y ya me he dado cuenta de que le puedes echar de tó.....hasta hice menestra y la emplastifé dentro de una quebrada (que además la había comprado por error, pensando que era hojaldre)....la cuestión.....que ya la he hecho n par de veces con queso y cebolla un poco sofrita, pero no se me había ocurrido hacerla mezclando quesos.....así que ésta....... caerá....
ResponderEliminarUn apretujao bien fuerte
Que buena pinta Paco, me quedo con la copla como decimos en mi casa.Buenas noches y gracias.
ResponderEliminarHola Paco en casa se la podria poner todos los dias como quien dice, nos gusta pero muchisimoooo¡¡¡, bikiños Paco
ResponderEliminarPaco, deliciosa combinación, se me hace agua la boca, te ha quedado una quiche genial!
ResponderEliminarUn beso
Paco yo que soy quesera, quesera y no le pongo pegas a ningún tipo de queso, esta quiché me volvería loca si la probara, que delicia. Besos
ResponderEliminarNunca había visto una quiche solo de queso. Debe estar requetedeliciosa! Además se prepara en un plis plas! Qué más se puede pedir?!
ResponderEliminarQué ricaaaa!! yo soy la tonta de las quiches!!! ^_^ besos y feliz fin de semana Paco!
ResponderEliminarMe encantan las quichés, Paco. Te cojo un trocito bien grande. Buen fin de semana, besiños.
ResponderEliminarVaya quiche! me encanta y nunca lo he hecho de queso.Tendré que probarlo.
ResponderEliminarUn beso
Ideal para una familia tan"ratonil" como nosotros, que nos encanta todo tipo de quesito.
ResponderEliminarPaco, te ha quedado estupenda, qué cosa más rica con esos quesos. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarcon lo fan del queso que soy!!! esta receta me la guardo para cuando tenga invitados, que sino soy capaz de zamparmela solita! jeje besos
ResponderEliminarFeliz ano de 2014!!!
ResponderEliminarBeijo.
Nita
Paco esta quiche, tengo uno en casa que seguroq ue le encanta ........ya que es un fan de los quesos.
ResponderEliminarPetons
Paco, con lo que me gusta el queso, ummm, con que ganas me llevaba un trozo de esta quiche,
ResponderEliminarBuen fin de semana
Hola Paquito corazón de la cocina y sazón de la vida!...!como tu estas!...muy bien por supuesto con esta entrada! uuum!...!chico que a ti todo te sale con una pinta que dan ganas de comer la imagen! y que decir de las Tortas de San Juan! pá comerse todo y no dejar ná!...!que dejame algo si!
ResponderEliminarbesotes inmensos!
que ricoooo, pena que estoy tan lejos, sino te quedas sin un trozo, besos
ResponderEliminarHola Paco! Me gustan las quiches y me encanta el queso, por lo que te podrás imaginar que me encanta tu receta!. Besos
ResponderEliminarAyyy, qué me gustan las quiches y que me gusta el queso... como a la anterior comentarista, jajaja.
ResponderEliminarNunca la he hecho sólo con queso, esto tengo que probarlo pronto.
Y voy a por esas tortas de SAn Juan, que les ttengo unas ganas tremendas y el otro día vi que las subiste al blog.
Besos
Hola Paco!! me encantan los quiches y este tuyo tiene una pintaza que no veas!! me guardo la receta
ResponderEliminarBesos
Hola, Paco. Siempre le añado más cosas a las quiches pero la verdad es que ésta con quesos debe ser una delicia, no necesita nada más! Un besazo.
ResponderEliminarMadre mía, qué pinta más estupenda. ¡Quién la probara! Me la apunto para hacerla.
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