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martes, 20 de noviembre de 2012

Espirales de ibérico y hojaldre

Hoy vamos a preparar unos bastones, espirales, pinchos o tapas, muy sencillas pero muy ricas. Como veréis los ingredientes necesarios son 4 y por lo general los solemos tener en casa. El tiempo de preparación es mínimo, pero el resultado es exquisito, por lo cual os animo a que los preparéis, pues no os defraudaran.
 
 

INGREDIENTES:
      - 1 Lámina de hojaldre fresca
      - 6 o 7 Lonchas de jamón (finitas)
      - 1 Huevo
      - Sésamo o ajonjolí


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º para que se vaya precalentando. A continuación partimos las lonchas de jamón en tiras de unos 2 cm aproximadamente. Seguidamente estiramos nuestra lamina de hojaldre y la partimos en tiras de tamaño similar a las tiras de jamón o un pelín mas grandes (recordar que si el hojaldre que utilizamos es congelado, sacarlo del congelador por lo menos un par de horas antes de utilizarlo).
 
 
      A continuación ponemos las tiras de jamón sobre las tiras de hojaldre y vamos enrollando, formando una espiral.
 
 
      Cuando tengamos todos los bastones o espirales listas, las depositamos en la bandeja del horno, forrada con un papel sulfurizado o de hornear, también podemos utilizar el papel, en el que viene envuelto la lamina de hojaldre. Seguidamente batimos el huevo y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos todas las  espirales o palitos.
 
 
      A continuación espolvoreamos por encima las semillas de sésamo o ajonjolí. Metemos en el horno que previamente tenemos precalentado a 180º, por arriba y por abajo, dejando cocer aproximadamente unos 15 o 20 minutos, dependiendo de cada horno.
 
 
      De todas formas cuando veamos que se dora el hojaldre un poquito sacamos del horno. Servimos acompañados de un poquito de queso de untar, puede ser a las finas hiervas, normal, etc. como mas nos guste.


Son un vicio y están de miedo, Ricos, ricos, ricosssssssssssssssssssssssssss

 

45 comentarios:

  1. Desde luego que si que tienen que ser un vicio.. Qué buena pinta! y qué facilito, así que me lo apunto. En cuanto compre jamón, me pongo a ello.

    Un besote!

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  2. Buenas noches Paco, estos los hago....tienen que estar como tu dices de miedo y de verdad tienen que ser un vicio...ricos, ricos, ricossssssssss. Besossss.

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  3. Paco, que genial idea, para aperitivo, merienda o en cualquier ocasión

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  4. un aperitivo riquisimo para sacar para esas ocasiones especiales.
    saludos

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  5. muy fácil y riquisimoss y con solo 4 cosas , me la apunto para hacer, besos

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  6. Paco que rico! Fácil! Sabroso! Divertido! Rápido!
    Una receta de 10.
    Anoto esta idea, tan genial y sencilla, que es éxito asegurado.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  7. Yo las hago de pollo así que probaré con el jamón.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Paco estos bastoncillos los pruebo mañana mismo, huuuunn... como me van gustar, muy buena idea, besos

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  9. Buenas noches Paco, que idea más buena que has tenido, algo tan sencillo y debe de estar delicioso.
    Un beso.

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  10. Que buenos tienen que estar te quedaron deliciosos, besos

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  11. Esto tiene pinta de estar buenísimo!
    Un besazo

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  12. Hola Paco, tus espirales se ven exquisitos y con esos ingredientes, tiene que ser así, son una verdadera delicia!!
    Besos y feliz miércoles!

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  13. Quedan estupendas y son un picoteo fantástico, al gusto de todos los públicos, me encantan Paco...

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  14. Pero Paco esto tiene que estar de escandalo, que idea tan buena, no buenisima me la anoto que tengo hojaldre y tengo iberico. besitos

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  15. Un auténtico vicio, seguro que es empezar y no acabar, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  16. Que entrante tan chulo, es genial para picotear. Besos

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  17. Un muy buen picoteo para hacer boca antes del asado de navidad! me apunto la idea que tiene que ser un vicio

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  18. Olá, Paco!!

    Huuummm!!Daqui sinto o cheirinho deles no forno rsrsr!!Que delícia, simples e fácil de fazer!!O resultado ficou ótimo, bem douradinho!Tambpém gostei da dica de acompanhamento! Bjs, Dy.

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  19. Buenos no......... buenísimas!!! he hecho algo parecido con otro ingrediente. Me falta conseguir el sésamo.
    Besinos

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  20. Hola Paco, menudo picoteo!!de vicio!!!! seguro que lo hago, me ha encantado la receta
    Bss

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  21. Con estos hojaldres triunfas siempre, riquisimos Paco, para cualquier hora.
    Besos. LOla

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  22. Paco,

    De facto é uma sugestão simples e perfeita, faz uma entrada muito linda, ou até mesmo para servir numa festa ! :)

    Adorei a sugestão e adorei ver a forma como os preparou !

    Fantástico ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  23. cualquier receta hecha con hojaldre me encanta, es sinónomo de éxito seguro. Precisamente el domingo pasado hice yo unos saladitos facilísimos, a ver cuando los subo al blog

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  24. Hola Paco, si que me gusta ésta receta, la verdad es que me ha encantado. Me gustan muchos los aperitivos saladitos y que se pueden coger con las manos. Besos!!

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  25. Pero bueno Paco que cosa más original!!! me parecen perfectos para aperitivos o entrantes como dices tienen que ser un vicio. Besos

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  26. De vicio total!!!!
    Me acabas de dar una idea para Navidad, son faciles de hacer y divinos para un picoteo.
    Gracias por compartirlo.
    Mil besotes

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  27. ay que monadasssssssssssss me han encantado!!

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  28. Estupendas Paco, para un aperitivo están de lujo. Un saludo.

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  29. Pues sí que tienen buena pinta y así enrollados quedan de lo más gracioso.

    besos

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  30. Ya lo creo que deben estar rícos, Paco! además muy bonita presentación!
    La receta del potage , tambien me ha gustado! las pellas o bolas, me han recordado a una receta que hacia mi mami, ella les llamaba fritillas y amí me encantaban, cuando las echaba en el guiso ya me gustaban menos jijii
    Me alegro, de que te haya gustado mi crema de dos colores!
    Besitosss.

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  31. Toma ya que aperitivo más rico esta me lo apunto para una próxima cena con los amigos saluditos!!!

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  32. Realmente fáciles y supervistosos para un aperitivo, Paco!
    Tremendos.

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  33. Paco que sepas que este aperitivo va a formar parte de mi mesa de navidad, me encanta y el resultado seguro que es genial, saludos de La dulce Ali

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  34. Hola Paco, que contenta me he puesto con tu entrada, este año me han encargado en casa que sea yo quien prepare la cena de nochebuena y la verdad que estoy buscando una gran variedad de entrantes por que la cena la tengo clara.... me has dao una idea genial, me encanta por que ademas los puedo preparar con antelacion.
    Besos

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  35. Que aperitivo tan fácil y delicioso, es perfecto, ya que no lleva mucho tiempo y el resultado es genial, lo haré próximamente que tengo invitados en casa!!! Gracias :)

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  36. Una ricetta buonissima e molto originale, complimenti, prendo nota!!! Buona serata

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  37. Hola Paco unos apertivos para quedar como un rey y sin mucho trabajo
    me llevo mi bastoncito
    un saludo

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  38. Hola Paco,encatada de tu blog,muy interessante y gustoso.Perdone mi espanol,soy italiana ma me gusta mucho hablar espanol.
    Un saludo

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  39. Jo, esto lo tengo que probar!!! fácil y rico, que yo soy muy patosilla en la cocina y nunca se me ocurre nada!

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  40. Esta si que es una entrada sorprendente!!
    Vaya espirales más fabulosas nos has enseñado, Paco. Si no nos hubieras fotografiado el paso a paso, no habría sabido cómo hacerlas....

    Besos!!

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  41. Paco, qué aperitivo más rico y más original!

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  42. que idea mas estupenda Paco, me la apunto! un besooo

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  43. Esto es genial Paco,que idea mas buena,me encanta
    gracias por estas cosas facilitas y tan buenas.
    Un beso

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