Espirales de ibérico y hojaldre

Hoy vamos a preparar unos bastones, espirales, pinchos o tapas, muy sencillas pero muy ricas. Como veréis los ingredientes necesarios son 4 y por lo general los solemos tener en casa. El tiempo de preparación es mínimo, pero el resultado es exquisito, por lo cual os animo a que los preparéis, pues no os defraudaran.

 

 

INGREDIENTES:

      - 1 Lámina de hojaldre fresca

      - 6 o 7 Lonchas de jamón (finitas)

      - 1 Huevo

      - Sésamo o ajonjolí

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º para que se vaya precalentando. A continuación partimos las lonchas de jamón en tiras de unos 2 cm aproximadamente. Seguidamente estiramos nuestra lamina de hojaldre y la partimos en tiras de tamaño similar a las tiras de jamón o un pelín mas grandes (recordar que si el hojaldre que utilizamos es congelado, sacarlo del congelador por lo menos un par de horas antes de utilizarlo).

 

 

      A continuación ponemos las tiras de jamón sobre las tiras de hojaldre y vamos enrollando, formando una espiral.

 

 

      Cuando tengamos todos los bastones o espirales listas, las depositamos en la bandeja del horno, forrada con un papel sulfurizado o de hornear, también podemos utilizar el papel, en el que viene envuelto la lamina de hojaldre. Seguidamente batimos el huevo y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos todas las  espirales o palitos.

 

 

      A continuación espolvoreamos por encima las semillas de sésamo o ajonjolí. Metemos en el horno que previamente tenemos precalentado a 180º, por arriba y por abajo, dejando cocer aproximadamente unos 15 o 20 minutos, dependiendo de cada horno.

 

 

      De todas formas cuando veamos que se dora el hojaldre un poquito sacamos del horno. Servimos acompañados de un poquito de queso de untar, puede ser a las finas hiervas, normal, etc. como mas nos guste.

Son un vicio y están de miedo, Ricos, ricos, ricosssssssssssssssssssssssssss