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lunes, 13 de agosto de 2012

Refresco o sorbete de melón

Hoy vamos a preparar un sorbete o refresco de melón, ahora que estamos en la época de los melones. Comentaros que como veréis en la receta, es muy fácil de preparar y esta muy rico con el toque de la menta. Una manera diferente de tomar el melón y muy recomendable, para que la preparéis. Esta receta se la vi al magnifico chef Iñaki Oyarbide.

  
INGREDIENTES para 4 personas:
      - ½ Melón (unos 750 g aproximadamente)
      - El zumo de un limón (grande)
      - 4 Hojas de menta o hierbabuena

PREPARACIÓN:
      Empezamos partiendo el melón en dos mitades, para la receta solo vamos a utilizar una mitad, la otra mitad la guardamos en el frigorífico. Una vez que tengamos partido el melón, le cortamos un poquito por el culo para que se nos mantenga en pie, al servir nuestra receta en el.


      Seguidamente le retiramos todas las semillas o pepitas y con ayuda de un vaciador de frutas, cucharilla o una puntilla, vamos vaciando el melón con cuidado de no romper el culo ni las paredes. Si vemos que es muy grande la mitad del meón, podemos quitarle una rodaja y vaciarlo mejor. Seguidamente en el vaso de la batidora ponemos las bolas que hemos sacado del melón, reservando unas cuantas (unas 10 o 12 bolitas). Añadimos el zumo del limón y las hojas de hierbabuena.


      Con ayuda de la batidora trituramos muy bien, todos los ingredientes. A continuación ponemos las bolitas de melón que hemos reservado, en la parte de melón que hemos vaciado y que vamos a utilizar, como recipiente para presentarlo. Seguidamente añadimos el melón que hemos triturado con el zumo y la hierbabuena.


      Metemos en el frigorífico para que este bien frió a la hora de servir, o le ponemos un poquito de hielo picado.


¡RICO Y REFRESCANTE!

26 comentarios:

  1. Paco porque me pones estas fotos....con el calor que hace????

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  2. Tiene que estar delicioso Paco, un abrazo

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  3. Que cosa más rica....con lo agotada que llego me vendría fenomenal....no tengo ni tiempo de ponerme con el blog...pero no os olvido !!!...ya llegará la calma...feliz verano y un abrazo.

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  4. Que rico el sorbete, y con lo bien que sienta con el calor.Saludos.

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  5. Que idea tan estupenda Paco, que tengo muchos melones, me lo apunto.
    Besos. Lola

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  6. Qué original presentación, Paco. Muy refrescante. Besiños.

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  7. Refrescante no, lo siguiente; tiene que estar de vicio para los dias de tanto calor. Besitos

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  8. Paco no voy a tu casa porque me imagino que no habéis dejado nada de nada este estupendo sorbete, muy rico besos

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  9. Hola Paco aunque yo no soy muy partidaria del melon, tiene que estar muy refrescante, preciosa presentacion , besos

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  10. Hola Paco! muy ríca y facil tu receta!, también me ha gustado, el helado de café.
    Besitosss.

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  11. Paco... que rico.
    Me lo copio.
    Un saludo.

    Kui_Netes

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  12. ¡Qué bueno, Paco y qué fresquito!!!

    La presentación, preciosa.

    Gracias por la idea. Besitos

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  13. Hola Paco, me parece genial esta refrescante y riquísima receta, muchas gracias por compartirla, otra que me apunto para hacer, o al menos intentarlo jejejeje, un besinnn.

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  14. Me gusta mucho la receta, con ese toque con la menta; gracias por tu visita al blog y quedarte,un beso

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  15. Muy refrescante me lo apunto Paco que este finde tengo invitados
    besos.....................

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  16. Paco que ricoooooooooooo!!!!!!!!!!!! Me encanta el melón, así que ésta receta seguro que me vuelve loca!!! jajajaja

    Una muy buena receta. Besos!!!

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  17. Delicioso Paco, yo no me voy a la playita sin mi sorbete, porque es fresco, sano y delicioso. Aunque aún no lo he hecho de melón, pero todo se andará. Un saludo.

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  18. Me encanta la idea Paco, y sobre todo el recipiente,je,je.

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  19. Hola Paco que cosa más rica y fresquita que nos traes, me encanta el punto de la hierbabuena y si a ti tambien te guata tanto como a mi, pasate por mi cocina, he publicado un gazpacho de hierbabuena que es para tener en cuenta, lo conozco de toda la vida y te puedo asegurar que esta exquisito. Besos

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  20. !pero Paco!...¿como nos haces esto?...es una crueldad por tu parte ponernos un post tan rico..jja...Rico y fresquito. Besazoooos

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  21. Paco....qué buen corte de melón, qué buena presentación, qué ganas de haber estado con vosotros para compartir la mesa. Tengo un melón rondando por aquí...no pensaba meterme en la cocina pero esto cae seguro.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  22. Que bueno con lo afogao que estoy aquí me viene que ni de pintado. Saludos!

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  23. Olá, Paco!!

    Me gusta mucho de melón, mui refrescante! Que sorbete rico e la presentación muy genial!!Tambiem parece delicioso!! Besos,Dy.

    P.S. Veja una receita de geleia de casca de melón no meu blog (em 09/06/12)

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  24. No hay cosa que le guste más a mi chico que el helado-sorbete de melón, lo va buscando por todas las heladerías y mira que es complicado encontrarlo!
    Estoy segura que si le hiciera esto estaría súper feliz. Se ve buenísimo! Besotes

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