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martes, 24 de julio de 2012

Gelatina o flan de gazpacho

Hoy hemos preparado un flan o gelatina de gazpacho muy fácil y rico. Como veréis los ingredientes son mínimos y el resultado muy original, que puede llegar a sorprender a nuestros invitados.



INGREDIENTES:
      - 500 ml Gazpacho (receta de gazpacho pinchando aquí)
      - 5  Hojas de gelatina
      - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
       Lo primero que hacemos es poner agua en un vol, cazo, etc. y poner en ella las hojas de gelatina, dejándolas hidratar unos 7 u 8 minutos.


      Seguidamente separamos del medio litro de gazpacho un vaso (200 ml aprox.) y lo ponemos a calentar. A continuación le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, dejamos en el fuego y con ayuda de un tenedor o varillas mezclamos bien, hasta que se hayan disuelto. Seguidamente añadimos el gazpacho con la gelatina disuelta al resto del gazpacho, mezclamos muy bien.


      Lo ponemos en flaneras o cuencos (no es necesario untar los cuencos con aceite pues se desmolda muy bien). Por último metemos en el frigorífico y dejamos enfriar, hasta que la gelatina endurezca, unas 4 horas aproximadamente.


      Pasado este tiempo y que la gelatina haya endurecido, desmoldamos y servimos acompañado de un picado de pimiento, cebolla, pepino, etc. y un chorrito de aceite de oliva por encima.


Una manera diferente y divertida de tomar gazpacho.

11 comentarios:

  1. Que buena idea Paco, es que va a quedar flipando cuando lo vean.
    Gracias por compartir.
    Besos. Lola

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  2. Paco, nunca se me hubiese ocurrido una receta tan original y super rica.

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  3. Que receta tan original!! Gracias Paco, un besinnn!!

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  4. Pues desde luego que es una receta bien sencilla y original. ¡Seguro que además está riquísima!

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  5. que original paco me ha gustado mucho la idea, tendremos que probarla. un saludo me voy unos dias de vacaciones nos leemos a la vuelta FELIZ VERANO

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  6. Hola Paco pues otra manera de conquistar mi estomago que ricoooooo me encanta
    un saludo

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  7. Oye, pues si que es una idea original de tomar el gazpacho.

    Me gusta!!!

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  8. Que original que llegas a ser Paquito!. Un besote gordo.

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  9. Que fresquito este flan de gazpacho... hay Paco que cositas me pones de ricas, me malcrias jjjj.Un abrazo de tu amiga.

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