Hoy hemos preparado unos BIZCOKITOS muy ricos y fáciles de preparar. Comentaros de que no tiene ninguna dificultad y que nos pueden ayudar a prepararlos los mas pequeños de la casa. La receta se la tenemos que agradecer a Paquita y José, que han tenido la amabilidad de enviármela, para compartirla con todos nosotros. Personalmente os animo a que la preparéis, pues me parecen deliciosos.
INGREDIENTES:
- 24 Bizcochos de soletilla
- 250 g Margarina en pomada (temperatura ambiente)
- 1 Vaso de leche (caliente)
- 1 Huevo
- 200 ml Nata
- Coco rallado (para rebozar)
- 8 Cucharadas de leche condensada (Se puede sustituir por azúcar)
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es separar nuestros bizcochos de soletilla y partir cada mitad en dos partes iguales. Seguidamente en un bol ponemos la mantequilla en pomada, 4 cucharadas de leche condensada y el huevo previamente batido. Con ayuda de unas varillas o tenedor mezclamos bien hasta conseguir una crema suave y uniforme, que utilizaremos mas adelante para untar el bizcocho. Seguidamente en otro bol añadimos la nata, 4 cucharadas de leche condensada y el vaso de leche y mezclamos un poquito.
Seguidamente untamos una de las partes del bizcocho, con la crema que hemos preparado con la mantequilla, el huevo y la leche condensada y unimos con la otra mitad del bizcocho. Cuando tengamos todos los bizcochos untados con la crema y unidos, los vamos sumergiendo, en la mezcla de leche, nata y leche condensada, teniendo en cuenta de no empaparlos en exceso para que no se nos deshagan. Según los vamos bañando los rebozamos en el coco rallado.
Cuando los tengamos todos rebozados, los metemos en el frigorífico para que se enfríen un poquito.
“Simplemente deliciosos”