LANGUAJE

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

sábado, 19 de febrero de 2011

Gambas envueltas en láminas de patata

Tenía  unas gambas que me habían  sobrado de otro plato y pensaba hacerlas al ajillo para picotear antes de la comida, pero como no eran muchas decidí empanarlas con una lámina de patata, pensando que no saldrían bien, y la verdad creo que he acertado, están muy ricas.


INGREDIENTES:
      - 150 o 200 gr. Gambas
      - 1 Patata
      - 1 Ajo
      - Perejil
      - 1 Huevo
      - Pan rallado
      - Aceite de oliva
      - Sal
      - Pimienta

PREPARACIÓN:
      Pelamos una patata y con ayuda del pelador las partimos en laminas muy finas (si somos hábiles las podemos partir con el cuchillo). Las lavamos y dejamos escurrir. Mientras tanto podemos ir pelando las gambas, una vez peladas ponemos en cada lamina de patata un par de gambas (dependerá del tamaño de estas).


      Seguidamente salpimentamos y cerramos con ayuda de un palillo.


      Machacamos en el mortero un ajo y un poquito de perejil, batimos un huevo añadiéndole el ajo y perejil machacado. Pasamos nuestros pinchos por el huevo y pan rallado.


      Cuando estén todos empanados enchufamos la freidora, si disponemos de ella  o ponemos una sartén al fuego con aceite, freímos a fuego fuerte y sacamos sobre papel de cocina para que escurran, emplatamos  y listo para comer.

Un pincho fácil y rico donde los haya.


2 comentarios:

Muchas gracias por dejar vuestros comentarios, siempre es agradable recibirlos, Si tenéis alguna duda, sugerencia o consejo no dudéis en mandarme un correo electrónico a una de las siguientes direcciones: cocinaconpaco@gmail.com o chipaco1958@gmail.com