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miércoles, 24 de mayo de 2017

III Brindis Solidario Bodegas Protos

La entrada de hoy es para comentaros que el pasado día 23 de mayo, hemos tenido el honor de ser invitados por Bodegas Protos al III Brindis Solidario. Este brindis solidario es una iniciativa que busca apoyar la labor que las organizaciones están realizando en España. Con este acto de solidaridad, Bodegas Protos nos demuestra que además de ser conocida internacionalmente por sus extraordinarios y famosos vinos, contribuye con entidades no lucrativas que están desarrollando en España, un proyecto solidario de interés general en España y que aporte un beneficio para la sociedad.


      La fundación  ganadora de este tercer Brindis Solidario ha sido para la fundación Andrés Marcio que ha conseguido 14.384 votos realizados a través de las redes sociales. La ceremonia tuvo lugar, en la Fundación Pons de Madrid, situada en la calle Serrano nº 138, donde la directiva de Bodegas Protos, encabezada por su presidente D. Edmundo Bayón, su director general D. Carlos Villar y por su director de comunicación D. Fernando Villalba, entregó a Beatriz Olona, presidenta de la Fundación Andrés Marcio, un cheque por importe de 10.000 euros.



      La Fundación Andrés Marcio, niños contra la lamiopatía, es una organización sin ánimo de lucro con sede en España aunque con carácter internacional, cuyo objetivo es encontrar una cura definitiva de las lamiopatías que afectan al músculo. La fundación destinará los 10.000 euros donados por Bodegas Protos a desarrollar el proyecto Predicción de arritmias cardíacas y muerte súbita en niños afectos de laminopatía, con implantación del LINQ de MEDTRONIC”. El proyecto está dirigido por la Dra. Georgia Sarquella Brugada en el Hospital San Joan de Deu de Barcelona y su objetivo es la investigación de la laminopatía congénita, una enfermedad degenerativa y extraordinariamente rara que afecta a niños produciéndoles una gran debilidad muscular, insuficiencia respiratoria y una grave afectación cardíaca.


      El acto estuvo presentado por la famosa presentadora y actriz Anne Igarciburu y, conto con el apoyo de varias caras conocidas como Carmen Lomana, Arantxa de Benito, Cristina Tárrega, Nuria Tomás, Graciela Alvarez, el torero Miguel Abellán, Lobo Carrasco, Fernando Ramos, Juan Carlos Rivero, José Joaquin Brotons, Mario Monforte, etc.








      Con esto creemos que todos podemos ayudar, de una forma u otra a este tipo de organizaciones, que lo único que intentan es ayudar a los demás. Las fundaciones u ONG se involucran para hacer más fácil todos estos procesos, para investigar las denominadas “enfermedades raras”.






      Brindis Solidario es una acción de Responsabilidad social Corporativa de Bodegas Protos que reconoce la labor que realizan las entidades no lucrativas en nuestro país.




 TOMEMOS EJEMPLO ENTRE TODOS PODEMOS CONSEGUIRLO

lunes, 15 de mayo de 2017

Alitas de pollo al horno con especias y limón

La receta de hoy son unas ricas alitas de pollo al horno, especiadas con un majado de ajo, limón y hierbas provenzales. La hierbas provenzales las podéis cambiar, por un poquito de romero y tomillo, eso depende de los gustos de cada uno. Las alitas las podemos hacer enteras o partidas, por la parte donde doblan. Yo las he partido porque las hemos tomado como aperitivo. Como veréis la receta es facilísima, solo se trata de hornear las alitas, y pintarlas con el majado que le preparamos. Tener cuidado a la hora de salar las alitas, pues el majado también lleva un poquito de sal, aunque podéis suprimir el salar las alitas y con la sal del majado es suficiente.



INGREDIENTES:
- 1 K de Alitas de pollo
- 100 ml Aceite de oliva
- 3 Ajos
- El zumo de un limón
- Hierbas provenzales
- Pimienta molida
- Sal

PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender el horno por arriba y por abajo a 190, para que se vaya precalentando. A continuación limpiamos nuestras alitas, de las plumas o plumillas que pudieran tener, acto seguido las lavamos y las secamos con un papel de cocina, y salpimentamos un poquito.


    A continuación forramos la bandeja del horno, con un papel sulfurizado (papel de hornear) y repartimos sobre la bandeja las alitas. Metemos la bandeja en el horno que ya estará caliente, durante aproximadamente 30 minutos, dependiendo de cada horno, aunque lo mejor es estar pendientes y tenerlas, horneando hasta que estén a nuestro gusto, a mitad de cocción les damos la vuelta.


      Mientras se hacen nuestras alitas vamos a preparar el majado, para ello pelamos los tres ajos, quitándoles el germen central y los ponemos en el mortero, añadimos también un poquito de sal y las hierbas provenzales. Con ayuda de la maza del mortero hacemos un majado.


      A continuación añadimos al mortero los 100 ml de aceite de oliva y el zumo de limón, mezclando todo muy bien, hasta que nos quede una mezcla homogénea.


      Una vez que las alitas están horneadas a nuestro gusto, sacamos la bandeja del horno y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos las alitas con el majado que hemos preparado anteriormente. Volvemos a meter la bandeja en el horno, durante aproximadamente 3 o 4 minutos más, pasado este tiempo las sacamos del horno.


       Con esto solo nos falta poner en la fuente o plato, donde las vayamos a servir y listas para llevar a la mesa.

miércoles, 3 de mayo de 2017

Trenza de beicon, mostaza y queso

Hoy os dejo una rica, fácil y sabrosa trenza de hojaldre, rellena de beicon mostaza y queso, que está muy rica. Yo he utilizado el hojaldre con forma rectangular, pero si es redondo se puede preparar igualmente. Recordar que si el hojaldre es congelado, sacarlo del congelador, por lo menos un par de horas antes de preparar nuestra receta.  En este tipo de recetas, el relleno lo podéis cambiar dependiendo de vuestros gustos, cambiando el tipo de queso, etc. Comentaros que esta trenza es ideal para picotear, y la podemos comer caliente o incluso fría.



INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre
- Lonchas de beicon ahumado
- Queso rallado (cuatro quesos)
- Mostaza
- 1 Huevo
- Ajonjolí o Sésamo

PREPARACIÓN:
      Empezamos nuestra receta encendiendo el horno, por arriba y por abajo a 190º, para que se vaya precalentando. Seguidamente abrimos nuestra lámina de hojaldre, dejándola sobre el papel donde viene envuelta, pues nos sirve para hornearla más adelante. Una vez abierta ponemos en la parte central del hojaldre,  un poco de mostaza extendiéndola un poco.


      Seguidamente sobre la mostaza, ponemos unas lonchas de beicon cubriendo la mostaza y sobre el beicon, ponemos el queso rallado cuatro quesos.


      Seguidamente cortamos ambos lados del hojaldre, en tiras un poco oblicuas, para poder ir formando la trenza. A continuación vamos trenzando el hojaldre, para ello vamos alternando, una tira de cada lado, hasta que lleguemos al final, para que nos quede bonita y presentable, lo ideal es que se crucen una tira con otra.


      A continuación con cuidado, ponemos nuestra trenza en la bandeja del horno, batimos un poquito el huevo, y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos nuestra trenza. Una vez pintada la trenza con el huevo, le espolvoreamos por toda la superficie, con el ajonjolí o sésamo.


      Acto seguido metemos en el horno que ya estará precalentado a 190º, por arriba y por abajo, durante aproximadamente 25 minutos, dependiendo de cada horno, pues como se suele decir, cada horno es un mundo y no todos calientan igual. De todas formas estamos un poco pendientes, cuando veamos que se dora un poquito, sacamos del horno.


      Dejamos enfriar un poquito y la ponemos en la bandeja, fuente o plato donde la vayamos a servir. Con esto solo nos queda disfrutar de esta rica trenza de beicon, queso y mostaza.