LANGUAJE

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

miércoles, 11 de marzo de 2015

Abanicos de mantequilla

La receta de hoy son unas ricas galletas de mantequilla en forma de abanico o triángulos. Como veréis es muy fácil de preparar y en poco tiempo. El molde es mejor que sea desmontable, para que cuando lo saquemos del horno, le quitemos el aro lateral y nos  sea fácil partir las porciones, aunque también le podemos dar a estas galletas, la forma que más nos guste. 


INGREDIENTES:
      - 125 g Mantequilla en pomada (a temperatura ambiente)
      - 40 g Azúcar
      - 25 g Azúcar glasé
      - 225 g Harina
      - 2 Cucharadas de agua de azahar
      - Una pizca de sal
      - Azúcar glasé para decorar
  
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 170º por arriba y por abajo, para que se balla precalentando. Seguidamente en un cuenco grande o un bol, ponemos los 125 g de mantequilla en pomada, los 40 g de azúcar y los 25 g de azúcar glasé. Con ayuda de un tenedor mezclamos bien, hasta conseguir una crema.


      Seguidamente tamizamos con ayuda de un colador, los 225 g de harina y el pellizco de sal sobre la crema. Añadimos las 2 cucharadas de agua de azahar y amasamos, hasta conseguir una pasta suave, primeramente nos ayudamos del tenedor y terminamos amasando, con las manos bien limpias.


      A continuación engrasamos un molde desmontable de unos 24 o 26 cm de diámetro, con un poquito de mantequilla, espolvoreándole un poquito de harina. Seguidamente ponemos en el molde la masa, extendiéndola uniformemente por toda la base, para esto nos podemos ayudar de las manos bien limpias, terminando con el reverso de una cuchara para dejarla lisa y uniforme.


      A continuación con ayuda de un tenedor decoramos los bordes de la pasta y con un cuchillo, señalamos 8 porciones, sin llegar a partirla. Seguidamente metemos en el horno que previamente tenemos precalentado, por arriba y por abajo a 170º, durante aproximadamente 30 o 35 minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas cuando veamos que esté dorado, retiramos del horno.


      Una vez fuera del horno, le quitamos al molde el aro lateral, y con ayuda de un cuchillo lo dividimos en porciones, por las líneas que le habíamos marcado anteriormente. Dejamos enfriar y le espolvoreamos con azúcar glasé.


      Con esto las tenemos listas para degustar, estas galletas o abanicos las podemos conservar en un recipiente hermético.


27 comentarios:

  1. He comido abanicos algunas veces y no sabía que eran tan fáciles de preparar ¡tengo que animarme pronto! No puedo creer a la velocidad que sube mi lista de recetas pendientes

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. Pues no conocía esta receta y su forma de prepararla, gracias Paco

    ResponderEliminar
  3. que ricas galletitas y justo a la hora del café.

    ResponderEliminar
  4. Holaaaa, que forma tan rápida y buena de preparar unos abanicos para la merienda. Me han encantado! y hay que ver lo ricos que tienen que estar.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  5. Que tal mi cocinero preferido
    Menuda pinta tienen esas galletitas....con un chocolatico caliente....pues ni te cuento
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. no los he probado pero tienen que estar muy buenos, el sabor de la mantequilla me encanta.
    un saludo Paco
    buenas noches

    ResponderEliminar
  7. Paco qué receta tan rica!!! Yo y las galletas no nos llevamos nada bien. Siempre me salen fatal, pero viendo las tuyas, quizá me anime, a ver si se me quita "el miedo" a hacerlas

    Bss.

    ResponderEliminar
  8. que buena pinta! son como galletas pero de otra forma! apetecen un montón! besos

    ResponderEliminar
  9. Me encantan así en triangular, y seguro que están riquísimas, Paco. Besiños.

    ResponderEliminar
  10. No conocia esta receta y me parce deliciosa, vaya galletas más otiginales, tengo que probarlas tienen un pintaza paco...bess

    ResponderEliminar
  11. Pero amigo Paco como nos haces estas cosas tan ricas... y encima para hacérnoslo mas fácil así de rápido...Ya se yo de alguien de mi casa que me lo va a demandar de inmediato en cuanto lo vea...
    Felicidades y buena semana

    ResponderEliminar
  12. nunca se me hubiera ocurrido hacer esta receta y la verdad q me dejas impresionado. se hace rapido y esta rico rico. q mas queremos??? apuntadisimo xa hacer

    ResponderEliminar
  13. Que ricos amigo y no los conocía.Estos caen seguro huuuuu.Bs

    ResponderEliminar
  14. Buenas noches Paco no sabes bien como me gusta tu manera de presentar las galletas se sale de lo nornmal, buena idea y a parte lo buenas que estan esas galletas, bsss

    ResponderEliminar
  15. Paco, qué rápido te montas una buena merienda, a mí me encantan las galletas de mantequilla, así que imagino que me gustarían mucho también estos abanicos

    Abrazos!!!

    ResponderEliminar
  16. Uhmmm qué buenos tienen que estar estos abanicos!!! Besos

    ResponderEliminar
  17. Esta es una de esas recetas sencillas que gustan preparar y no te digo ya comer...

    ResponderEliminar
  18. Tengo que estudiar mejor la traducción, pero por lo poco que entiendo, el suyo es un gran gran galletas sin relleno.
    Guardo esto, me gusta mucho la idea.
    Buenas tardes Paco
    hola

    ResponderEliminar
  19. Hola Paco, pero que cosa más rica y facilita, ya sabes que me decanto por las cosas fáciles pero espectaculares y estas galletas te aseguro que lo son. Besos

    ResponderEliminar
  20. No creas que soy muy golosa, pero de siempre me han gustado las galletas de mantequilla.
    Nunca he comido un triángulo de galleta tan grande, habrá que imitarte y probar, no dudo de que, todo lo que sale de tu cocina, esté buenísimo.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  21. Hola maestro...con ese abanico paso todo el calor de Murcia yo sin problemas..jejeje,,un abrazo desde Murcia....

    ResponderEliminar
  22. Hola maestro...con ese abanico paso todo el calor de Murcia yo sin problemas..jejeje,,un abrazo desde Murcia....

    ResponderEliminar
  23. Delicia de galletas, me parece genial que las hayas hecho con esta forma,quedan divinas y diferentes a lo que estamos acostumbrados. Besinosssss

    ResponderEliminar
  24. Tienen un aspecto fabuloso, vaya ricas.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar vuestros comentarios, siempre es agradable recibirlos, Si tenéis alguna duda, sugerencia o consejo no dudéis en mandarme un correo electrónico a una de las siguientes direcciones: cocinaconpaco@gmail.com o chipaco1958@gmail.com