LANGUAJE

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miércoles, 15 de octubre de 2014

Gambón al horno

Hoy tenemos una receta muy rapidita y fácil de preparar, son unos gambones al horno. Con este método de cocinarlos al horno evitamos olores en casa y ensuciar la cocina. Podemos utilizar para la receta, langostinos, gambas o gambón, lo único que tenemos que tener en cuenta es el tamaño, pues si son gambas al ser más pequeñas el tiempo de horneado es menor. También podemos prepararles un majado con aceite, ajo y perejil picado y untar los gambones con este majado, antes de cubrirlos con la capa de sal.


INGREDIENTES:
      - 1 k Gambón
      - Sal gorda
      - 1 Limón
      - Ajo molido
      - Aceite de oliva

  
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender el horno por arriba y por abajo a 200º, para que se vaya precalentando. Seguidamente lavamos un poquito los gambones y los ponemos a escurrir (si son congelados dejamos descongelar antes de cocinarlos). Una vez escurridos ponemos un chorrito de aceite en la bandeja del horno y lo untamos por toda la superficie. A continuación cubrimos toda la base de la bandeja con sal gruesa. Seguidamente exprimimos el limón en la sal, para que esta se humedezca un poco.


      A continuación vamos colocando nuestros gambones encima de la sal, procurando que no monten unos encima de otros. Seguidamente echamos unas gotas de aceite por encima de los gambones y espolvoreamos con ajo molido por todos ellos.


      Seguidamente cubrimos todos los gambones con otra capa de sal gruesa y metemos en el horno, que ya estará precalentado a 200º, durante aproximadamente 7 u 8 minutos, dependiendo del tamaño de los gambones.


      Pasado este tiempo sacamos del horno, con cuidado de no quemarnos, les quitamos la capa de sal.


      Servimos calentitos, si nos gusta podemos exprimirles un poquito de limón.


27 comentarios:

  1. Superiores !!! no se me habia ocurrido nunca hacerlas a la sal...que buena idea...lo pruebo ya mismo !!!!
    Besos.

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  2. Buenas noches Paco, sí llego a saber que tenías gambas hoy seguro que hubiese ido de cabeza para tu casa, jaijjajaajjajjaajjjj me encantan !!!!! Nosotros las hemos hecho muchas veces en el horno y quedaban divinas, pero hoy gracias a ti las he descubierto a la sal en horno tengo que hacerlas. Besossss

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  3. Un plato con un buen vino y quedas la mar de bien con mis hijos que les encanta.Bssss

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  4. ¡Con lo que me gustan a mí!
    La verdad es que dan ganas de comerlos.
    Nunca los hice a la sal, pero sí como has dicho al principio, con ese majadito de ajo, perejil y aceite.
    Agradezco que, siempre que vengo a tu casa, encuentro algo rico y hecho con cariño.
    Abrazos
    Kasioles

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  5. Buenos días Paco! Receta sencilla pero espectacular de sabor! Me encantan los gambones sea de la manera que sea pero mira que al horno nunca los he probado y ya estoy tardando! Besos

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  6. Espectacula!!! Me ha encantado esta elaboración!!
    Preparándome para las Navidades, así que apunto.

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  7. Facilitos y deliciosos deben estar,nunca los hice asi,en navidades caen seguro.
    Un beso

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  8. Que ricos Paco, si supieras que los gambones son casi mi marisco preferido !!! en casa lo cenamos muchas veces a la plancha con una ensalada, nunca los he metido en el horno, pero la próxima los probaremos así estoy segura que tienen que estar de lujo. Besos

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  9. Paco, para que complicarse la vida, con unos gambones tan ricos, asi al horno y listos para comer.

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  10. Paco, vaya ritmo que llevas, me he perdido unas cuantas recetas. Menudo fiestón que montaba con la de hoy, a mí me gustan con un vinito

    Espero que lo pasaras bien por mi pueblo

    Abrazos!!!

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  11. Paco me ha encantado, nunca los hice así, y tienen que estar fabulosos, la próxima vez caerán como los tuyos, una preparación fácil y seguro que muy rica...Bess

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  12. Yo esta misma receta las hago con el varoma de la thermomix, quedan genial, pero nunca los he hecho en el horno, así que tomo buena nota

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  13. Hola Paco, menudos gambones ricos ricos y una manera muy sencilla y limpia de hacerlos, la próxima ves me avisas que yo llevo el vino.
    Mil besos

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  14. Madre mia, Paco, con lo que me gustan los gambones, me han entrado unas ganas de comerlos....
    La forma de cocinarlos me ha resultado muy orignal. Así hago la dorada, el lomo, pero nunca había hecho así los gambones.
    Besitos.

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  15. Qué sencillo de preparar y más rápido aún de comer jeej....bsts y feliz día Paco

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  16. Enseñas tus recetas de una manera tan sencilla, por eso tu blog es excelente.

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  17. Venía creyendo que habías cocinado algo nuevo, pero no importa, esos gambones siguen estando buenísimos y apetecen a cualquier hora.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

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  18. Ummmhhh!!! Paco me voy para allá, Guau que rico, me encantan!! Muy buena idea también lo del majado. Pues éstas con una cervecita fresquita o un vinito, son un vicio. Exquisito.
    Me ha encantado la receta, pues además son de las que a mi me gustan, fáciles y rápidas.
    Besos

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  19. Como me gustan los gambones una delicia para el paladar.
    Besos.

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  20. nunca los cociné asi y tienen que estar fantasticos, bicos

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  21. Hola `Paco, mucho que no entro en tu cocina a comentar, eso si, cada vez que puedo paso a visitarte aunque en silencio, falta de tiempo total es lo que tengo, En fin solo decirte respecto a este plato que esto no se pue ajuantá jejejej. Besotesssss

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  22. Hola Paco, qué me gusta un bigote !!!!
    Me da igual que me pongas gambas, gambones o langostinos, así tal y como lo has hecho, los suele hacer mi hermano y oye, riquísimos de verdad que quedan. Como siempre tus paso a paso, estupendos, para que no haya duda.
    Cambio ensaimadas por bigotes ¿trato hecho? jaja . . .ojalá fuera tan fácil, menuto tráfico tendríamos montado.
    Una receta estupenda.
    Besotes mi niño, feliz semana.

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  23. Uyyyy, no sabes que bien me va esta receta Paco, por que en Navidades cuando traigo los gambones no doy nunca con la manera de hacerlos bien, asi que este año toca tu receta no me puede fallar!!!! Gracias Paco!!!

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  24. Mira, yo cuando tengo mucha gente también las hago al horno, me lo enseñó mi hermano pequeño, y me gusta hacerlo así porque no enguarrindongo nada y son rápidas de hacer. Pero siempre me quedan muy secas (no creas, mi gente se lo come tó)....
    Lo que eso de la sal no lo sabía.....desde luego es sorprendente.....

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  25. Pero Paco ni se me ocurría hacerlos a la sal es nuevo para mi y la idea es fantastica, bikiños

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