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jueves, 20 de junio de 2013

Sorretina de hojaldre

Hoy vamos a preparar una rica sorretina de aceite muy fácil de preparar, pero no por ello menos exquisita. Como veréis su preparación no tiene ninguna complicación y si no fuera por el horno, hasta los más pequeño@s de la casa la podrían preparar. Si no disponéis de pate de aceituna, lo podemos preparar nosotros, picando y triturando unos 100 g de aceitunas negras con un diente de ajo y dos cucharadas de aceite. Si hacemos esto no es necesario echar el chorrito de aceite, por encima de los tomates. Espero que os guste tanto como a mí y os animéis a prepararla.
 
 
INGREDIENTES:
      - 1 Lámina de hojaldre 
      - 6 o 7 Tomates (tipo pera)
      - 200 g Mozarela
      - 2 Ramitas de albahaca fresca
      - 1 Diente de ajo
      - Paté de aceitunas negras
      - Aceite de oliva (8 cucharadas aproximadamente)
      - Sal
  
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender el horno a 210º por arriba y por abajo, para que se vaya precalentando. Seguidamente cubrimos nuestra bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de hornear, nos puede servir el que viene con nuestra lamina de hojaldre). Extendemos nuestra lámina de hojaldre en la bandeja del horno.
 
 
      Seguidamente untamos nuestra lamina de hojaldre con el pate de aceitunas negras. A continuación repartimos la mozarela partida en lonchitas o trocitos, por toda la superficie.
 
 
      Seguidamente pelamos y partimos en rodajas nuestros tomates, repartiéndolos por encima de la mozarela (para pelar nuestros tomates sin ningún problema los escaldamos un poquito). A continuación salamos un poquito y rociamos con un poquito de aceite (si lo podemos pulverizar mejor), metemos en el horno que tenemos precalentado, a 210º durante 30 minutos.
 
 
      Mientras se nos hornea vamos a preparar nuestro pesto, para ello picamos el ajo y las hojas de albahaca, lo ponemos en el vaso de la batidora y le añadimos unas 8 cucharadas de aceite, salamos al gusto y con ayuda de una batidora trituramos bien.
 
 
      Cuando hayan pasado los 30 minutos y tengamos nuestra sorretina lista, sacamos del horno y rociamos con el pesto que hemos preparado.
 
 
Servimos nada mas ponerle el pesto. 
 
 
¡Simplemente delicioso!
 

38 comentarios:

  1. Menuda pinta más buena tiene haber si me animo y la hago este sábado, ya te cuento. besos

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  2. güaaaauuuuuuu....no tenía ni idea de lo que era la sorretina.....pero tiene una pinta que te mueres....así al pronto me parecía una pizza de tomate.....pero no.....y entre el paté de olivas y el pesto ese por encima......madre mía....seguro que está buenísimo!!!!!!
    Y desde luego fácil es un rato largo....
    Besossssssss

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  3. Hola Paco,pues yo tampoco conocia la sorretina, pero si me parece muy buena y de lo mas sencilla de hacer y con ese paso a paso tambueno aun mas, besos

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  4. No la conocia pero viendo el resultado tiene que estar de cine!!! que pintaza Paco me ha encantado, y gracias ati conozco otra recete mas.....Bessss

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  5. Paco qué delicia de hojaldrada, no lo conocía pero tomate y albahaca combinan a la perfección....me encanta esta receta...besitosss

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  6. OH Paco que delicia !!!! Me la apunto y cualquier dia para cenar cae seguro.
    Petons

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  7. Paco.Una delicia de hojaldre, me encanta

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  8. Hola Paco, pero que sencilla esta sorretina, nunca habia oido ese nombre, es bien cierto el dicho ese de que nunca te acostaras sin saber una cosa mas... jajaj, me ha encantado esta receta, y desde luego que la probare, besitos

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  9. que buenaaaa! tiene una pinta riquisima!

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  10. No conocía este plato, pero viendo el paso a paso, los ingredientes que lleva y el resultado final, no dudes que me guardo la receta con tú permiso, pues tiene que estar riquísimo.
    bssss

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  11. Rico no riquísimo, no conocía el nombre de sorretina es como una pizza hojaldrada pero me gusta más ésta, que la pizza.Bien rica y bien fácil.saludos.

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  12. Pues sí que es fácil y seguro que deliciosa... ¡Habrá que probarla! Gracias por la receta.

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  13. Desde luego que la pinta final es muy apetitosa. Me gusta!

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  14. Pues si que es fácil Paco, pero no por eso menos espectacular, desde luego que me animo ha hacerla. Besos

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  15. Hola Paco, pues si señor, una coca encantadora y rica, de esas para sacarse el sombrero,,,..............saludos paco

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  16. hola paco que gusto ver recetas tan sencillas y además rica seguro la probare para mañana, gracias

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  17. Hola cariño!...aquí vengo el olor llegó a mi casa y supe que era de tu cocina!...no sé que es la sorretina pero el olor exquisito y dirás lo que quieras!...pero fácil no es!!...rico si se ve! !je!je!je....
    La sorretina está lista!...llevo el vinito y el plato! !je!je...ojalá y alcancé porque miro que muchas quieren !je!je
    besotes i rey! eres un solete en la cocina!!!verdad verdadera!

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  18. jolin Paco que tarta salada te has preparado en un momento, tiene una pinta tan rica que estoy pensando comprar los ingredientes para hacerla este finde, me gusta un montón. Besos

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  19. Buenas noches Paco, no conocía la sorretina, pero tiene una pinta estupenda!! Con el hojaldre y esos ingredientes tiene que estar riquísimo!! Besitos.

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  20. Paco, qué sabor más bueno tiene que tener, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  21. Buenas, Paco! no conocia la sorretina, pero viendo como te ha quedado y como lo explicas tan bien, la probaré seguro!
    GRACIAS por tu amable coment.
    Besitosss.

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  22. Una receta "muy yo" como díría una amiga mía. Es perfecta!!

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  23. Hacía tiempo que no entraba en tu blog, pero que sepas que no me había olvidado de tu fantástica cocina. Como siempre, se me ha hecho la boca agua jajaja
    Besos

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  24. Olá Paco,

    Que bom aspecto tem essa refeição que nos traz hoje, super-colorida e com sabores deliciosos !
    Adorei ! :)

    Beijinhos

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  25. Paco, esta receta va directamente a favoritos, me encanta, es muy fácil y se ve simplemente deliciosa, gracias por esta receta, un beso de la dulce Ali

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  26. jo Paco, vaya pintaza!!!!!!!!!!!! me ha encantado y gracias también por decir lo del paté de aceitunas negras yo me lo he apuntado. Lo dicho te quedó de diez. un besoo

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  27. ME PARECE UNA RECETA RICA,ORIGINAL Y MUY VISTOSA ENHORABUENA PACO¡¡BESINES

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  28. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mío cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  29. me la acabas de presentar PAco! me encanta esa base de pasta de aceitunas, se ve realmente dleiciosa! y muy mediteranea...un beso

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  30. Paco valla pintaza que tiene esa sorretina...
    Besitos y buen finde ...






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  31. Se ve delicioso Paco! Me ha encantado la idea y el relleno que has cogido es de 10; esta semana la pondré en práctica!

    Besos

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  32. Ummmm Paco que sencillo y rico. Estupenda receta.
    Un abrazo!

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  33. me encanta para una cena,un picoteo...ummm delicioso¡¡besines

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  34. Una delicia, me encanta, y se ve con una pinta estupenda, un besinnn.

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  35. Un plato rapido de hacer y con un colorido y textura impresionante.
    En estos momentos tengo una lamina de hojaldre y segura que no tardo en hacerlo,
    Besos

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  36. Paco una maravilla, rápido y muy rico no se puede pedir mas y para el verano con una ensalada o un gazpacho ya esta una rica cena, me encanta besos

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  37. UUUUUmmmmmPaco, esto si que tiene que estar riquisimo. Me la llevo
    Besitos

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  38. ummm que rico paco no conocia esta receta , y la voy a hacer porque me encanta, besos y feliz verano

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