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martes, 7 de mayo de 2013

Tarta de almendras

Hoy vamos a preparar una rica, fácil y exquisita tarta de almendras, la receta se la tenemos que agradecer a nuestro amigo Juan Luis Neira, que ha tenido la amabilidad de mandármela, para compartirla con todos nosotros. Como veréis prácticamente solo necesitamos cuatro ingredientes. Para saber que es una tarta deliciosa, solo comentaros que nuestro amigo Juan Luis Neira, trabaja como pastelero en la bonita ciudad de Jerez de la Frontera, con lo cual esta todo dicho. Podemos hacer la tarta más pequeña, utilizando la mitad de los ingredientes. (MUCHAS GRACIAS JUAN LUIS NEIRA)
 
 

INGREDIENTES:
      - 500 g Almendras  (molidas)
      - 350 g Azúcar
      - 12 Huevos (de la L)
      - 15 g Levadura química (tipo royal)
      - Dulce de leche para decorar (opcional)

  
PREPARACIÓN:
      En un bol o cuenco bastante amplio ponemos los 500 g de almendra molida, los 350 g de azúcar y los 15 g de levadura. Con ayuda de un tenedor o unas varillas mezclamos bien todos los ingredientes.
 
 
      Seguidamente en otro bol añadimos los 12 huevos y con ayuda de unas varillas batimos muy bien.
 
 
      Una vez que tengamos los huevos bien batidos, añadimos estos a la mezcla que hemos preparado anteriormente, con la almendra, el azúcar y la levadura. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede una masa uniforme.
 
 
      A continuación engrasamos un poquito el molde, con una pizca de mantequilla o margarina y le espolvoreamos un poquito de harina, cubriendo el fondo con papel de hornear. El molde que yo he utilizado es desmontable y con un tamaño de 26 cm de diámetro. Una vez que tengamos el molde listo vertemos en el nuestra mezcla. Seguidamente metemos en el horno que previamente, tenemos precalentado a 180º, durante aproximadamente 30 o 35 minutos, dependiendo de cada horno (porque como se suele decir cada horno es un mundo), y del tamaño del molde. De todas formas pasados los 30 minutos, podemos pinchar nuestra tarta con una aguja o la punta de un cuchillo, y cuando esta salga limpia estará lista nuestra tarta. Una vez horneada la sacamos del horno y dejamos enfriar.
 
 
      Una vez fría desmoldamos y la cubrimos con dulce de leche, esto es opcional, porque también le podemos espolvorear un poquito de azúcar glass. Una vez decorada la tenemos lista para servir y disfrutar de esta exquisita tarta de almendras.
 
  
¡Increíblemente esponjosa!
   
    

37 comentarios:

  1. Ummmmmm!!! Paco que tarta mas rica, con lo que me gustan las almendras, esta debe ser un vicio, menuda pinta, yo hice ayer una de almendras también pero distinta, haber si la publico que tengo que empezar....que perezosa estoy uffffffff...Besosss.

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  2. Un trocito para la cena no estaba mal, mi marido en este caso te pediría un trozo doble jaja, a él le encanta la tarta de almendras y es menos veces hago.
    Besinos

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  3. Paco que rica tarta y que estupendo paso a paso. no es de mis favoritas, pero tampoco es de las que rechazo, eso si, me encanta muy fría, debo ser rara a tope!
    Resumiendo: estupenda Paco!

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  4. Madre mía que cosa más rica, lastima que estoy en período de comer dulce, pero ya sabes, me guardo la receta. Besos

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  5. que paso a paso tan bueno, la tarta te ha quedado estupenda, tiene una pinta buenisima. besitos

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  6. Tiene que saber divina Paco!!! y cierto que con solo cuatro ingredientes has conseguido un bizcocho irresistible. Éstos son de los que le gustan a mi madre, lo haré!!! Besos,

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  7. Oh que rica i esponjosa se ve. Me encanta te ha quedado de lujo.
    petons

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  8. Que buena receta Paco!! me encantan los bizcochitos de almendra!!

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  9. Riquísima esta tarde, te ha quedado sensacional. Tomo nota de todo.

    Besos!!

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  10. Unos muy buenos ingredientes para esa rica tarta, y con el dulce de leche de colofón...genial.
    Besitos.

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  11. Pues si que es facilita, si!!!! Tiene una pinta de escándalo. Con tu permiso, te la copio para hacerla en cuanto mi "gordólogo" se despiste!!!
    Besos

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  12. Paco los bizcochos con almendra son mis preferidos y este cumple todos los requisitos para que nos encante, besos

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  13. Paco, ¡¡¡que bizcocho mas bonito y delicioso!!
    Y sin olvidarnos del dulce de leche, ummmm

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  14. Qué delicia Paco, te quedó impresionante! Es una tarta exquisita!
    Un beso y feliz día!

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  15. Bueno, pues aparte de que parece que es un bizcocho que está buenísimo, es la mar de sencillo y con muy pocos ingredientes, tienes razón....y desde luego se ve un montón de esponjoso....así que gracias a Juan Luis también por pasarte la receta...

    Un besiturri Paquillo

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  16. yo un trozo con una buena capa de dulce de leche, Paco!!! que rica, hay que darle las gracias por la receta, porque de verdad que tiene una pinta increible. un beso

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  17. Hola Paco
    Esta si que te la copio, es facil y tiene que estar de vicio
    Un abrazo

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  18. Olá Paco,


    Adorei a sua tarte de amêndoas, é um bolo que adoro, a minha mãe fazia muito nos meus tempos de adolescente ! :)

    Ficou linda e com um delicioso aspecto, já comia uma grande fatia ! :))

    Beijinhos

    Isabel

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  19. Hola Paco! menuda tarta, es que me imagino el sabor a almendras y mmmm.. ya babeo! tiene que ser espectacular!!!!

    además, qué grande te ha quedado! yo quiero un trocito porfi!

    un besazo!
    Laura

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  20. Deliciosa! me recuerda a la típica "tortada" valenciana, besos

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  21. Que ricura de tarta Paco ii segu0ro que estara de cine solo par la almendra que lleva, que me encata ya te haria hasta la ola por un trocito.....Besss

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  22. Ayy Paco, que hacía tiempo que no venía por aquí y me encuentro con esta maravilla!!!
    El único “pero” que veo son los 12 huevos ¡madre mía! pero para cuántas raciones es??...

    La pinta es exquisita.

    Un besote!

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  23. Qué barbaridad, Paco, qué buen aspecto tiene... es para pecar y repetir jejej
    Un besote,
    Mar

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  24. Menuda tarta, que rica, aunque solo se puede comer un trocito, porque madre mia la operación vikini al carajo.
    Besos. Lola

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  25. muchisimas gracias paco eres un crak

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  26. Hola Paco, que buena pinta tiene la tarta que nos has preparado. El dulce de leche es un toque exquisito, besos!!

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  27. Me encantan las tartas de almendras y esta tiene una buena pinta .Creo que la voy a tener en cuenta.
    Un abrazo amigo

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  28. Unmmm q buena pinta.ole los pasteleros con arte

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  29. Dios mio Paco que tartas más ricas haces !!! espectacular. Besos

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  30. Muchas gracias Chari aunque todo el merito es de Juan Luis.
    Un beso Paco

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  31. VALLA TARTITA RICA PACO¡¡¡ TAMBIÉN CON COBERTURA DE CHOCO DEBE ESTAR...DE RECHUPETE¡¡BESINES

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  32. Hola Paco paquito corazón de fruta!...que deliciosa esta tarta!! se ve que te quedó sabrosa!!...que me apunto a la hora de repartir eh!!...el pedazo más grande es el mío !je!je...Paquito pero yo lo veo muy, muy difícil eh!! pero tambien me uno a tí para darle las gracias a "JUAN LUIS NEIRA"...porque esa receta está de lujo!!!!!!

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  33. gracias anaisa

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  34. tiene una pinta espectacular :)

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  35. Me encanta este pastel de almendras, yo hago uno similar.

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  36. Tiene un pintón!!!. Te mando la receta de la que yo hago por si te gusta y quieres publicarla. http://goo.gl/KuapCo

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