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jueves, 28 de febrero de 2013

Galletas de avena

Hoy vamos a preparar unas ricas y deliciosas galletas de avena. La receta como veréis no tiene ninguna complicación, pues básicamente se trata de mezclar todos los ingredientes y hornear. Yo le he puesto esencia de vainilla, pero podemos ponerle cualquier otro aroma que nos guste (agua de azahar, etc.), o no añadirle nada de aroma.  La avena es muy rica en dos tipos de fibra, fibra insoluble, muy adecuada para favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, y fibra soluble, que resulta muy recomendable para reducir el colesterol ya que dificulta su absorción intestinal. El fósforo y azufre, que aporta la avena, son necesarios para el cerebro y para la fragilidad de las uñas, caída del pelo y arrugas prematuras de la piel.
 
 
INGREDIENTES:
      - 160 g Avena  
      - 225 g Mantequilla en pomada  (a temperatura ambiente)
      - 170 g Harina
      - 150 g Azúcar morena
      - 55 g Azúcar blanca
      - 100 g Chocolate picado en pedacitos pequeños (o chispas de chocolate)
      - 1 Cucharadita de sal (de las de café)
      - 1 Cucharadita de bicarbonato (de las de café)
      - 1 Cucharadita de esencia de vainilla (de las de café)
      - 60 ml Agua bien caliente
 
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 180º, para que se nos vaya precalentando. A continuación preparamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar, para que a la hora de ir preparando la receta tengamos todo a mano.
 
 
      Una vez preparados los ingredientes ponemos en un bol, los 225 g de mantequilla en pomada, los 150 g de azúcar moreno y los 55 g de azúcar blanca. Con ayuda de unas varillas, cuchara de madera o silicona, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla un poco blanquecina y cremosa. A continuación añadimos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos.
 
 
      Seguidamente en otro recipiente, mezclamos los 170 g de harina con la cucharadita de sal. Seguidamente vamos agregando la harina con la sal a la masa anterior, poco a poco y vamos mezclando bien.
 
 
      A continuación en un vaso ponemos los 60 ml de agua bien caliente y disolvemos en ella, la cucharadita de bicarbonato, una vez mezclado lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien.
 
 
      Seguidamente vamos añadiendo los 160 g de avena,  poco a poco y sin parar de mezclar. Una vez que tengamos la avena bien integrada, añadimos el chocolate y mezclamos todos los ingredientes.
 
 
      Seguidamente forramos la bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de horno), con ayuda de una cucharita vamos formando montoncitos, aplastándolos un poquito con el reverso de la cuchara. Tenemos que dejarlos separados unos de otros por lo menos 4 o 5 cm, pues a la hora de hornear se extienden, y se nos pegaría una galleta con otra. Seguidamente metemos la bandeja en el horno, que previamente tenemos precalentado a 180º, durante aproximadamente 10 o 12 minutos, dependiendo de cada horno.
 
 
      Pasado este tiempo sacamos nuestras galletas del horno, las retiramos de la bandeja dejando enfriar, sobre una rejilla u otra bandeja. Una vez frías (si aguantamos) tenemos listas nuestras ricas galletas de avena.
 
 

39 comentarios:

  1. Que buena pinta Paco, con lo que me gusta la avena. Estas me las apunto. Un saludo.

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  2. Hola Paco! Que delicia de galletas se ven de 10! Me las llevo! Ains! Si es que no me puedo pasar por aquí!
    La verdad es que merece la pena hacerlas se ven fáciles y riquísimas!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  3. Buenas noches Paco, esas galletas te las copio ya!! tienen que estar deliciosas...que pintaza!!!con avena no las he hecho nunca, se ven fáciles, haber que tal se me dan. Besossss.

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  4. Seguro que están deliciosas, habrá que animarse a copiarte.

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  5. Muy ricas Paco, para el desayuno de mañana me vendrían fenomenal, yo que siempre tomo cereales integrales y ya estoy un poquito cansada, me sentaría bien cambiar. Besos

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  6. Son muy parecidas a las que venden en IKEA, verdad? esas galletas estan super ricas muy crujientes y con ese toque de chocolate que les has puesto debian estar deliciosas! un beso

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  7. Una receta muy facil y sana!! 😄 Tienen muy buena pinta!!

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  8. Que bonitas que estão,de certeza que ficaram deliciosas!
    bj

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  9. Buenas noches Paco:
    ¡¡que ricas galletas para acompañar un cafe con leche!!
    ummmmmm, con este frío.

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  10. Buenas noches Paco! vaya galletas tan delciosas ! me encanta la avena y son fáciles y buenisimas. bsss

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  11. Pues mira, no soy de pasta seca...a pesar de que suelo mojarlo todo en el café con leche, soy más del tipo bizcocho blando...pero después de las buenas palabras que has tenido para con la avena, y dado que una ya empieza a acercarse a una determinada edad....creo que ya va siendo hora que me deje de merengues y me tire por la avena....que parece que es mucho más sana.....

    Como siempre...agradecida por la manera tan sencilla con la que explicas tus recetas...
    Un beso Paquillo

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  12. Paco desde luego tu familia seguro que lo agracecio son riquisimas yo también las pongo parecidas y se ven preciosas.Besos

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  13. Sin probarlas te digo Paco que son muy nutritivas. Hay que acostumbrar a la gente a comer más avena ya que tiene una fibra muy saludable para nuestro cuerpo.
    Besosss

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  14. Hola Paco, las galletas de avena son mis favoritas, tomo nota que no quiero perdérmelas!
    Un ebso

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  15. me encantan las galletas de avena son mucho mas sabrosas y sanas! besitos

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  16. Nunca utilicé la avena y con lo sana que es! Las galletas se ven deliciosas. Un besiño.

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  17. Una buena ocasión para probar la avena,tienen muy buena pinta.Feliz fin de semana.

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  18. Hola Paco!Pues qué bien que tengo avena y así puedo probar estas galletas que pintan estupendas.Feliz finde y besos!

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  19. Unas galletas muy ricas y muy sanas, Paco, ideales para tomar con el café.
    Besos. Lola

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  20. Me encanta este tipo de galletas, pero tengo una duda son copos de avena o salvado?
    un besote

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  21. qué ricas Paco, hasta aquí llega el olorcito a recién hechas, ummmm, bsts

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  22. Como nos gustan en especial a mi marido no para de picar en ellas, son muy viciosas, besos

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  23. Que buenas Paco!!, yo estas galletas las conocí cuando intenté hacer la dieta dukan, aunque no duré ni día y medio... Las galletas te han quedado de 10!! Besos!!

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  24. Qué rico! Muy buena receta y tiene una pinta estupenda!
    un beso

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  25. Que ricas estas galletas . con la avena i el chocolate deben estas buenissimas:
    petons

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  26. buenisimas Paco, me han encantado

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  27. Paco, tienen un aspecto delicioso, muy bien explicado. Un abrazo, Clara.

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  28. Olá Paco,

    Que apetitosas ficaram as suas bolachas, além de serem super saudáveis !

    Gosto de aveia e iria adorar as suas bolachas, sem dúvida, deliciosas e crocantes ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  29. Yo la avena siempre me la tomo en el desayuno con la lechita caliente, o con yogur y fruta y me encanta, así que estas galletitas son una delicia, habrá que probarlas, porque te han quedado de lujo. Un besazo

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  30. Muy buenas Paco, estas galletas además de deliciosas son una ayuda fabulosa para ingerir la cantidad de fibra que necesitamos y además hacerlo disfrutando, se ven de diez, besitos de la dulce Ali

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  31. Hola Paco
    Que disfrute con esas galletas tan ricas y una buena tacita de chocolate calentito.
    No parecen dificiles y deben estar riquisimas
    Un abrazo

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  32. Mmmm me encanta. Yo quiero una :)
    Besis desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERIA

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  33. Hola Paco, una receta muy saludable, y con una excelente presencia, tienen que estar riquísimas estas galletas tan saludables!! Un besinn.

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  34. Que buenas, seguro que son de las que no puedes tomarte solo una. Besitos

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  35. Deuses, Paco...

    Assim não há qualquer dieta que resista ! :)))))

    Essa tarte está fabulosa, ficou linda e uma autêntica tentação...

    Paco, sempre que aqui venho engordo 5 kilos ! :-)))

    Beijinhos

    Isabel

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  36. Hola,
    Hace una semana, buscando recetas de galletas de avena encontré tu blog. He echo las galletas y son riquisimas la única pega que le puedo poner és que puse mucha cantidad y me quedaron un poco grandes.
    Como ha gustado mucho en casa, ahora mismo me pongo a repetir la experiencia. Eso sí, las haré más pequeñas.
    Gracias por compartir tus reetas.

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  37. Hola!!!..se ven deliciosas y muy saludables...las hare con mis Hijas para compartir juntas y que lleven de merienda al colegio..estare pendiente de tu blog..de nuevo muchas gracias

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  38. Buenos días Patty. Te contesto a trabes del blog esperando que lo veas. Me alegro de que te gusten las galletas de avena, es para mi todo un honor. Espero que disfrutes con tus hijas a la hora de prepararlas. Muchas gracias por tu comentario.
    Un saludo Paco.

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