domingo, 10 de febrero de 2013

Cupcakes de coca cola

Hoy vamos a preparar unos ricos y deliciosos cupcakes de coca cola. La receta la vi en el blog de Blanca (http://www.cuquibakes.com), un blog que os recomiendo que visitéis, pues esta lleno de recetas fáciles y deliciosas. Comentaros que si no disponéis de harina con levadura, podéis utilizar harina normal y añadirle una cucharadita de levadura. El resultado de estos cupcakes es muy bueno y su sabor a coca cola os sorprenderá.
 
 
INGREDIENTES:
      - 200 g Harina con levadura
      - 200 g Azúcar
      - 115 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
      - 2 Huevos
      - 175 ml Coca cola
      - 2 Cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar
Para la decoración (buttercream):
      - 200 g Azúcar glas
      - 80 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
      - 25 ml Leche
      - 4 o 5 gotas de extracto de limón
 
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender nuestro horno, a 170º para que se nos vaya precalentando. Seguidamente con ayuda de un colador, tamizamos los 200 g de  harina con levadura y reservamos. A continuación en un cazo ponemos, los 175 ml de coca cola, los 115 g de mantequilla y las 2 cucharadas de cacao, lo ponemos a fuego bajo y mezclamos bien todos los ingredientes, hasta que la mantequilla este bien derretida y no tengamos ningún grumo.
 
 
      Seguidamente añadimos los 200 g de azúcar mezclando bien, hasta que el azúcar este disuelta y retiramos del fuego. A continuación vertemos esta mezcla sobre la harina que hemos tamizado anteriormente, mezclando todo con ayuda de unas varillas.
 
 
      Acto seguido añadimos los 2 huevos uno a uno y mezclando todo muy bien sin que nos queden grumos. Seguidamente ponemos nuestras capsulas, bien de papel o de silicona, en la bandeja del horno repartiendo nuestra masa en ellas, pero sin llenarlas, ocupando unas ¾ partes, por que si las llenamos cuando empiecen a subir se nos saldría del molde.
 
 
      Seguidamente metemos en el horno que ya estará precalentado a 170º, durante aproximadamente 20 minutos (procurar no abrir el horno durante este tiempo). Dependiendo, como digo siempre de cada horno. Pasado este tiempo y una vez que estén horneadas, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
 
 
      Mientras se enfrían vamos a preparar la buttercream, para ello ponemos en el vaso de la batidora, los 200 g de azúcar glas y los 80 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente). Con ayuda de las varillas mezclamos a velocidad media, hasta que estén bien mezclados los dos ingredientes. A continuación añadimos los 25 ml de leche y las 4 gotas de esencia de limón, subimos la velocidad de la batidora y mezclamos unos 5 minutos, hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso.
 
 
      Seguidamente ponemos nuestra buttercream en una manga pastelera y decoramos con ella, nuestros cupcakes de coca cola. Si no disponemos de manga pastelera, podemos utilizar una bolsa de plástico, haciéndole un pequeño orificio en una esquina.
 
 
      Para terminar la decoración yo les he puesto unas bolitas de colores y un trocito de fruta escarchada. Con esto solo nos queda disfrutar de estos ricos chucaques de coca cola.
 
 

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48 comentarios:

A las 10 de febrero de 2013, 23:04 , Blogger Blanca Granda ha dicho...

Hola Paco, te han quedado genial ¿verdad que es sorprendente el sabor? En mi casa desde luego han sido un éxito. Muchas gracias por mencionarme. Un besito grande desde Galicia

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:06 , Blogger Reyes Herrera ha dicho...

uy primera vez que los veo de coca cola, super originales tendré que probarlos, porque seguro que tienen que estar buenisimos, te han quedado estupendo. Un besazo Paco

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:07 , Blogger Loli ha dicho...

Que curiosos estos cupcakes de cocacola, se los tengo que hacer a los chicos, se ven estupendos!!
Besos.

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:10 , Blogger Susana ha dicho...

Hice la tarta de chocolate y cocacola y me encantó así que estos cupcakes los tengo que hacer, seguro quee están deliciosos. te han quedado geniales

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:11 , Blogger Mar ha dicho...

Buenas noches Paco, tengo pendientes muchas recetas de madalenas y ésta es una de ellas. Te han quedado estupendos, a ver si me animo y voy avanzando en este tema.
Pasa una buena semana.
Bss
Mar

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:27 , Blogger Marijose ha dicho...

Hola Paco, buenas noches, te han quedado muy bonitos , y seguro deliciosos, besos

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:36 , Blogger Doris mis cosillas ha dicho...

Como siempre Paco,... hijo me sorprendes, con estos cupcakes de coca cola.Un abrazo y felíz domingo

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:41 , Blogger imaginacion ha dicho...

Hola amigo. Dice el refran, que nunca te acostaras sin saber una cosa mas... y estos cupcakes te han quedado preciosos, pero no conocia el ingrediente de la coca cola.
Creo que me ha quedado la idea bien plasmada; y seguro que no voy a tardar en hacerlos.
Besos.

 
A las 10 de febrero de 2013, 23:58 , Blogger Laly ha dicho...

Paco, qué originales y qué ricas!!!!!

Después de un tiempo desconectadilla del blog, me ha encantado encontrarme con esta receta. Cuando se las enseñe a las niñas les va a encantar....

Un beso

Laly

 
A las 11 de febrero de 2013, 8:41 , Blogger trifasic de baileys ha dicho...

que sorpresa! de coca cola!! esto lo tengo que hacer! besitos

 
A las 11 de febrero de 2013, 10:08 , Blogger Unknown ha dicho...

Qué pintaza tienen Paco! con ese saborcito a cocacola deben estar estupendos..te han quedado de pasteleria! un besote

 
A las 11 de febrero de 2013, 11:13 , Blogger Mi toque en la cocina ha dicho...

Nunca los he probado d coca cola así que tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

 
A las 11 de febrero de 2013, 11:23 , Blogger Unknown ha dicho...

Blanca hace unas recetas deliciosas! Bueno pero es que a ti te han quedado estupendisimos!! :D se ven deliciosos!
Feliz lunes!!
www.mylifeofdetails.blogspot.com

 
A las 11 de febrero de 2013, 11:59 , Blogger Alicia ha dicho...

Hola Paco, estos cupcakes pasan a mi lista de recetas pendientes de hacer, me parecen geniales y seguro que su sabor sorprende, eres todo un as de la repostería, besitos de la dulce Ali

 
A las 11 de febrero de 2013, 12:02 , Blogger Malena Valcárcel ha dicho...

Como siempre, es un placer pasarme por tu blog, las delicias que muestras se merecen un gran aplauso. Estos cupcakes de coca cola son toda una novedad para mí :)
Un beso.

 
A las 11 de febrero de 2013, 14:02 , Blogger lolines ha dicho...

preciosos y sin dudarlo, buenísimos

 
A las 11 de febrero de 2013, 14:44 , Blogger Raúl García ha dicho...

Te han quedado geniales Paco!! Me encantan!! :)

 
A las 11 de febrero de 2013, 14:56 , Anonymous Anónimo ha dicho...

Pero que maravilla de cupcakes Paco, te han quedado estupendos! y de cocacola que ricos tienen que estar, apuntados quedan!

 
A las 11 de febrero de 2013, 14:59 , Blogger Bego R ha dicho...

Blanca cocina como los ángeles pero tu no te has quedado atrás eh !!!
Qué rebonitos están y el sabor ya me lo puedo imaginar, para comerse uno detrás de otro sin parar.
Besinos.

 
A las 11 de febrero de 2013, 15:02 , Blogger Diana ha dicho...

Olá, Paco!!

Nossa, moço, você está por demais prendado rsrsrsr!!Seus cupcakes estão dos Deuses!!!A receita bem explicadinhas passo a passo e com fotos!Fez-me lembrar o Diogo de "A Culpa é das Bolachas", conheces? Belo blog!Já fiz bolo comum de Coca Cola, a receita deve servir para eu fazer o seus cupckes, vou tentar!Parabésn pela receita!Bjs, Dy.

 
A las 11 de febrero de 2013, 15:03 , Blogger QUIMA ha dicho...

Humm de coca cola ....que originales.
Te han quedado de maravilla.
Petons

 
A las 11 de febrero de 2013, 16:18 , Blogger CARMEN ha dicho...

Paco de buena gana me comería ahora mismo un par de ellos como poco, que pintita tan rica tienen y que originales.....con coca cola, besotes

 
A las 11 de febrero de 2013, 16:32 , Blogger Angie Perles ha dicho...

Es curioso pero la coca cola le va muy bien a estos dulces. Besos, Paco!

 
A las 11 de febrero de 2013, 16:56 , Blogger flores de croche ha dicho...

Estan muy ricas, ¿Que nos preparas para el dia de los enemorados?

 
A las 11 de febrero de 2013, 17:19 , Blogger Evelyn ha dicho...

Los hice una vez, pero no me quedaron muy bonitos y no los publique (yo también le eché coca cola a la crema)Los tuyos se ven estupendos. Un besiño.

 
A las 11 de febrero de 2013, 17:54 , Blogger Lola-PAN FRITO O REBANAS ha dicho...

Unos cupcakes muy originales Paco, deben estar muy buenos.
Besos. LOla

 
A las 11 de febrero de 2013, 18:11 , Blogger Mis cosillas de cocina ha dicho...

Hola Paco, te han quedado estupendos!! y ademas originales.
Besos

 
A las 11 de febrero de 2013, 18:14 , Blogger Joaquina ha dicho...

El resultado es increible!!! tienen que saber estupendos con esos ingredientes.. Besoss,

 
A las 11 de febrero de 2013, 18:39 , Blogger María José Andreu Granados ha dicho...

hola Paco buenas tardes, que buenos y bonitos estos cupcakes.
saludossss
feliz semana

 
A las 11 de febrero de 2013, 19:15 , Blogger  Rosa, Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa ha dicho...

Hola Paco, que original, me llevo la receta, esta no me la pierdo, me intriga el sabor de la coca-cola en un bizcocho. besos

 
A las 11 de febrero de 2013, 19:53 , Blogger TREMENDITA ha dicho...

Buenas tardes Paco, que pasa ??? no vengo tanto como quisera porque a raiz del accidente y con tanta historia de medicos, no visito como quiero, asi que lo siento, pero vengo y mira,,,unos cupcakes que me enloquecen , sino fuera por mi Helicobacter, que tambien tengo,,,me llevaria mas de uno.

Besitos Paco

 
A las 11 de febrero de 2013, 19:58 , Blogger La Cocinera Mileurista ha dicho...

Que ricos que deben de 4estar esos cupcakes me intriga el sabor así que me guardo la receta.Besos.

 
A las 11 de febrero de 2013, 21:50 , Blogger Andaira ha dicho...

uf nene!!!! lo que daría yo por incarle el diente a unos cuantos de esos en estos momentos....que he cenado ya y estoy con judía verde y pescaito (ná, que no estoy a régimien, es que de vez en cuando hago el paripé)...bueno, lo que decía...que eso tiene una pinta que te mueres, a parte que no parece nada difícil...lo de la coca cola, me ha impresionao....coca cola? que cosa más rara.....
Bueno, que lo sepas...que me dejas aquí babeando....creo que me voy a comer un mon cherí (o como narices se escriba)de esos pa no quedarme con las ganas de dulce....
Desde luego que es un peligro entrar a tu blog después de cenar o de comer.....bueno no...es un peligro a todas horas, porque todo tiene una pinta.....
Bueno....que me voy a por el bombón, a ver si la cereza esa que lleva dentro, me quita las babas de esta receta tuya....
Besitosssss

 
A las 12 de febrero de 2013, 3:03 , Blogger Mar Izquierdo ha dicho...

Hola Paco!!

Anda que mi Bloguico no te ha echao de menos ni nada... jajajajajajj

Vaya unos cupcakes ke nos traes... me ha entrao hambre y mira ke horas de la madrugada son!!!

Un beso!!

http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

 
A las 12 de febrero de 2013, 16:01 , Blogger Las Recetas de Manans ha dicho...

Seguro que están de vicio Paco. Yo preparé un bizcocho de coca-cola y tengo otro diferente en la lista. Me llevo un par para mis chicas, vale?

 
A las 12 de febrero de 2013, 17:45 , Blogger Cacharreando en mi cocina ha dicho...

Con coca cola no los he preparado nunca pero todo el mundo dice que están buenísimos, tendremos que hacerlos.
Besicos

 
A las 12 de febrero de 2013, 18:07 , Blogger MARÍA JESÚS ha dicho...

Paco qué originales y bien decoradas....eres un artista jeej..besitos

 
A las 12 de febrero de 2013, 19:05 , Blogger CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA ha dicho...

Querido Paco, aquí si que me has cogido, yo soy de pepsi, pero...me has cogido totalmente desprevenida!!!
Menuda originalidad!
un bravo por nuestro chico!
Besotes

 
A las 12 de febrero de 2013, 22:12 , Blogger Nathalia ha dicho...

Qué tal Paco? Hace mucho que no me pasaba por aquí y mira hoy con lo que me encuentro... unos fantásticos cupcakes de cocacola.
Se ven ideales!
saludos y buena semana

 
A las 12 de febrero de 2013, 23:04 , Anonymous Anónimo ha dicho...

Si es que para lo que no sirva la coca-cola, jejeje.
Tienen que estar muy buenos, tendré que hacerlos porque en mi casa los cupcakes han sido todo un éxito.
Besetes.

 
A las 13 de febrero de 2013, 19:36 , Blogger Carmen Aranda ha dicho...

Hola Paco, que cupcakes más originales... de coca cola, que buenos!! Te han quedado preciosos!! Si te queda alguno pásamelo, que me ha entrado unas ganas... Me llevo la receta. Besitos.

 
A las 13 de febrero de 2013, 20:32 , Blogger Los Fogones de Luisa ha dicho...

Paco, te han quedado estupendos y muy bonitos, seguro que estaban ricos, ricos
besos

 
A las 14 de febrero de 2013, 0:31 , Blogger Mar ha dicho...

Hola Paco, perdona que no había visto tu mensaje en el que me decías que habías ido a la tienda de Paloma, Planeta Colometa. Sí, la verdad es que tiene cosas muy interesantes. Muchas veces no sabemos muy bien donde encontrar calidad.
Cualquier día nos vemos por allí.
Bss
Mar

 
A las 14 de febrero de 2013, 19:51 , Blogger Marta, cocina y muñecas ha dicho...

Paco, te han quedado espectaculares!! A mi ya me esta picando el gusanillo de usar la cocacola, tiene que dar un toque interesante. Besos!!

 
A las 15 de febrero de 2013, 9:41 , Blogger Isa Reina ha dicho...

quien nos iba a decir que el refresco de cola nos serviría en la cocina, acabo de comentar un pollo a la coca-cola, pero en los cupcakes me encantaría saber a que saben aunque visto la pinta que tienen, seguro que están muy ricos, vendré a por la receta cuando tenga paciencia de hacerlos, te quedaron preciosos...besitos

 
A las 15 de febrero de 2013, 9:57 , Blogger Blog do Chocolate ha dicho...

Olá Paco,

Espero que tenha tido um excelente Carnaval com a sua familia ! :)

Os seus cupcakes estão perfeitos, parecem de pastelaria, nem parecem feitos em casa, adorei !
Ficaram lindos e sempre gosto de ver os seus passo-a-passo !

Beijinhos e bom fim de semana

Isabel

 
A las 17 de febrero de 2013, 3:04 , Blogger Adita Donaire ha dicho...

Felicidades Paco que cumplas otros tantos besos

 
A las 22 de febrero de 2013, 23:23 , Blogger Loli Bravo ha dicho...

Te han quedado fantásticos, qué originales, de cocacola. Estos tengo que hacerlos. Un beso.

 

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