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domingo, 10 de febrero de 2013

Cupcakes de coca cola

Hoy vamos a preparar unos ricos y deliciosos cupcakes de coca cola. La receta la vi en el blog de Blanca (http://www.cuquibakes.com), un blog que os recomiendo que visitéis, pues esta lleno de recetas fáciles y deliciosas. Comentaros que si no disponéis de harina con levadura, podéis utilizar harina normal y añadirle una cucharadita de levadura. El resultado de estos cupcakes es muy bueno y su sabor a coca cola os sorprenderá.
 
 
INGREDIENTES:
      - 200 g Harina con levadura
      - 200 g Azúcar
      - 115 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
      - 2 Huevos
      - 175 ml Coca cola
      - 2 Cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar
Para la decoración (buttercream):
      - 200 g Azúcar glas
      - 80 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
      - 25 ml Leche
      - 4 o 5 gotas de extracto de limón
 
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es encender nuestro horno, a 170º para que se nos vaya precalentando. Seguidamente con ayuda de un colador, tamizamos los 200 g de  harina con levadura y reservamos. A continuación en un cazo ponemos, los 175 ml de coca cola, los 115 g de mantequilla y las 2 cucharadas de cacao, lo ponemos a fuego bajo y mezclamos bien todos los ingredientes, hasta que la mantequilla este bien derretida y no tengamos ningún grumo.
 
 
      Seguidamente añadimos los 200 g de azúcar mezclando bien, hasta que el azúcar este disuelta y retiramos del fuego. A continuación vertemos esta mezcla sobre la harina que hemos tamizado anteriormente, mezclando todo con ayuda de unas varillas.
 
 
      Acto seguido añadimos los 2 huevos uno a uno y mezclando todo muy bien sin que nos queden grumos. Seguidamente ponemos nuestras capsulas, bien de papel o de silicona, en la bandeja del horno repartiendo nuestra masa en ellas, pero sin llenarlas, ocupando unas ¾ partes, por que si las llenamos cuando empiecen a subir se nos saldría del molde.
 
 
      Seguidamente metemos en el horno que ya estará precalentado a 170º, durante aproximadamente 20 minutos (procurar no abrir el horno durante este tiempo). Dependiendo, como digo siempre de cada horno. Pasado este tiempo y una vez que estén horneadas, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
 
 
      Mientras se enfrían vamos a preparar la buttercream, para ello ponemos en el vaso de la batidora, los 200 g de azúcar glas y los 80 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente). Con ayuda de las varillas mezclamos a velocidad media, hasta que estén bien mezclados los dos ingredientes. A continuación añadimos los 25 ml de leche y las 4 gotas de esencia de limón, subimos la velocidad de la batidora y mezclamos unos 5 minutos, hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso.
 
 
      Seguidamente ponemos nuestra buttercream en una manga pastelera y decoramos con ella, nuestros cupcakes de coca cola. Si no disponemos de manga pastelera, podemos utilizar una bolsa de plástico, haciéndole un pequeño orificio en una esquina.
 
 
      Para terminar la decoración yo les he puesto unas bolitas de colores y un trocito de fruta escarchada. Con esto solo nos queda disfrutar de estos ricos chucaques de coca cola.
 
 

48 comentarios:

  1. Hola Paco, te han quedado genial ¿verdad que es sorprendente el sabor? En mi casa desde luego han sido un éxito. Muchas gracias por mencionarme. Un besito grande desde Galicia

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  2. uy primera vez que los veo de coca cola, super originales tendré que probarlos, porque seguro que tienen que estar buenisimos, te han quedado estupendo. Un besazo Paco

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  3. Que curiosos estos cupcakes de cocacola, se los tengo que hacer a los chicos, se ven estupendos!!
    Besos.

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  4. Hice la tarta de chocolate y cocacola y me encantó así que estos cupcakes los tengo que hacer, seguro quee están deliciosos. te han quedado geniales

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  5. Buenas noches Paco, tengo pendientes muchas recetas de madalenas y ésta es una de ellas. Te han quedado estupendos, a ver si me animo y voy avanzando en este tema.
    Pasa una buena semana.
    Bss
    Mar

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  6. Hola Paco, buenas noches, te han quedado muy bonitos , y seguro deliciosos, besos

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  7. Como siempre Paco,... hijo me sorprendes, con estos cupcakes de coca cola.Un abrazo y felíz domingo

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  8. Hola amigo. Dice el refran, que nunca te acostaras sin saber una cosa mas... y estos cupcakes te han quedado preciosos, pero no conocia el ingrediente de la coca cola.
    Creo que me ha quedado la idea bien plasmada; y seguro que no voy a tardar en hacerlos.
    Besos.

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  9. Paco, qué originales y qué ricas!!!!!

    Después de un tiempo desconectadilla del blog, me ha encantado encontrarme con esta receta. Cuando se las enseñe a las niñas les va a encantar....

    Un beso

    Laly

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  10. que sorpresa! de coca cola!! esto lo tengo que hacer! besitos

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  11. Qué pintaza tienen Paco! con ese saborcito a cocacola deben estar estupendos..te han quedado de pasteleria! un besote

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  12. Nunca los he probado d coca cola así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  13. Blanca hace unas recetas deliciosas! Bueno pero es que a ti te han quedado estupendisimos!! :D se ven deliciosos!
    Feliz lunes!!
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  14. Hola Paco, estos cupcakes pasan a mi lista de recetas pendientes de hacer, me parecen geniales y seguro que su sabor sorprende, eres todo un as de la repostería, besitos de la dulce Ali

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  15. Como siempre, es un placer pasarme por tu blog, las delicias que muestras se merecen un gran aplauso. Estos cupcakes de coca cola son toda una novedad para mí :)
    Un beso.

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  16. preciosos y sin dudarlo, buenísimos

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  17. Te han quedado geniales Paco!! Me encantan!! :)

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  18. Pero que maravilla de cupcakes Paco, te han quedado estupendos! y de cocacola que ricos tienen que estar, apuntados quedan!

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  19. Blanca cocina como los ángeles pero tu no te has quedado atrás eh !!!
    Qué rebonitos están y el sabor ya me lo puedo imaginar, para comerse uno detrás de otro sin parar.
    Besinos.

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  20. Olá, Paco!!

    Nossa, moço, você está por demais prendado rsrsrsr!!Seus cupcakes estão dos Deuses!!!A receita bem explicadinhas passo a passo e com fotos!Fez-me lembrar o Diogo de "A Culpa é das Bolachas", conheces? Belo blog!Já fiz bolo comum de Coca Cola, a receita deve servir para eu fazer o seus cupckes, vou tentar!Parabésn pela receita!Bjs, Dy.

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  21. Humm de coca cola ....que originales.
    Te han quedado de maravilla.
    Petons

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  22. Paco de buena gana me comería ahora mismo un par de ellos como poco, que pintita tan rica tienen y que originales.....con coca cola, besotes

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  23. Es curioso pero la coca cola le va muy bien a estos dulces. Besos, Paco!

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  24. Estan muy ricas, ¿Que nos preparas para el dia de los enemorados?

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  25. Los hice una vez, pero no me quedaron muy bonitos y no los publique (yo también le eché coca cola a la crema)Los tuyos se ven estupendos. Un besiño.

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  26. Unos cupcakes muy originales Paco, deben estar muy buenos.
    Besos. LOla

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  27. Hola Paco, te han quedado estupendos!! y ademas originales.
    Besos

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  28. El resultado es increible!!! tienen que saber estupendos con esos ingredientes.. Besoss,

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  29. hola Paco buenas tardes, que buenos y bonitos estos cupcakes.
    saludossss
    feliz semana

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  30. Hola Paco, que original, me llevo la receta, esta no me la pierdo, me intriga el sabor de la coca-cola en un bizcocho. besos

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  31. Buenas tardes Paco, que pasa ??? no vengo tanto como quisera porque a raiz del accidente y con tanta historia de medicos, no visito como quiero, asi que lo siento, pero vengo y mira,,,unos cupcakes que me enloquecen , sino fuera por mi Helicobacter, que tambien tengo,,,me llevaria mas de uno.

    Besitos Paco

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  32. Que ricos que deben de 4estar esos cupcakes me intriga el sabor así que me guardo la receta.Besos.

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  33. uf nene!!!! lo que daría yo por incarle el diente a unos cuantos de esos en estos momentos....que he cenado ya y estoy con judía verde y pescaito (ná, que no estoy a régimien, es que de vez en cuando hago el paripé)...bueno, lo que decía...que eso tiene una pinta que te mueres, a parte que no parece nada difícil...lo de la coca cola, me ha impresionao....coca cola? que cosa más rara.....
    Bueno, que lo sepas...que me dejas aquí babeando....creo que me voy a comer un mon cherí (o como narices se escriba)de esos pa no quedarme con las ganas de dulce....
    Desde luego que es un peligro entrar a tu blog después de cenar o de comer.....bueno no...es un peligro a todas horas, porque todo tiene una pinta.....
    Bueno....que me voy a por el bombón, a ver si la cereza esa que lleva dentro, me quita las babas de esta receta tuya....
    Besitosssss

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  34. Hola Paco!!

    Anda que mi Bloguico no te ha echao de menos ni nada... jajajajajajj

    Vaya unos cupcakes ke nos traes... me ha entrao hambre y mira ke horas de la madrugada son!!!

    Un beso!!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  35. Seguro que están de vicio Paco. Yo preparé un bizcocho de coca-cola y tengo otro diferente en la lista. Me llevo un par para mis chicas, vale?

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  36. Con coca cola no los he preparado nunca pero todo el mundo dice que están buenísimos, tendremos que hacerlos.
    Besicos

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  37. Paco qué originales y bien decoradas....eres un artista jeej..besitos

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  38. Querido Paco, aquí si que me has cogido, yo soy de pepsi, pero...me has cogido totalmente desprevenida!!!
    Menuda originalidad!
    un bravo por nuestro chico!
    Besotes

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  39. Qué tal Paco? Hace mucho que no me pasaba por aquí y mira hoy con lo que me encuentro... unos fantásticos cupcakes de cocacola.
    Se ven ideales!
    saludos y buena semana

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  40. Si es que para lo que no sirva la coca-cola, jejeje.
    Tienen que estar muy buenos, tendré que hacerlos porque en mi casa los cupcakes han sido todo un éxito.
    Besetes.

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  41. Hola Paco, que cupcakes más originales... de coca cola, que buenos!! Te han quedado preciosos!! Si te queda alguno pásamelo, que me ha entrado unas ganas... Me llevo la receta. Besitos.

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  42. Paco, te han quedado estupendos y muy bonitos, seguro que estaban ricos, ricos
    besos

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  43. Hola Paco, perdona que no había visto tu mensaje en el que me decías que habías ido a la tienda de Paloma, Planeta Colometa. Sí, la verdad es que tiene cosas muy interesantes. Muchas veces no sabemos muy bien donde encontrar calidad.
    Cualquier día nos vemos por allí.
    Bss
    Mar

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  44. Paco, te han quedado espectaculares!! A mi ya me esta picando el gusanillo de usar la cocacola, tiene que dar un toque interesante. Besos!!

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  45. quien nos iba a decir que el refresco de cola nos serviría en la cocina, acabo de comentar un pollo a la coca-cola, pero en los cupcakes me encantaría saber a que saben aunque visto la pinta que tienen, seguro que están muy ricos, vendré a por la receta cuando tenga paciencia de hacerlos, te quedaron preciosos...besitos

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  46. Olá Paco,

    Espero que tenha tido um excelente Carnaval com a sua familia ! :)

    Os seus cupcakes estão perfeitos, parecem de pastelaria, nem parecem feitos em casa, adorei !
    Ficaram lindos e sempre gosto de ver os seus passo-a-passo !

    Beijinhos e bom fim de semana

    Isabel

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  47. Felicidades Paco que cumplas otros tantos besos

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  48. Te han quedado fantásticos, qué originales, de cocacola. Estos tengo que hacerlos. Un beso.

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