domingo, 14 de octubre de 2012

Alcachofas con langostinos y regalos

Hoy he abierto la nevera y he visto que tenía unos langostinos, un poquito de jamón y un par de pimientos de piquillo que tenía que aprovechar. Así que podemos decir que la receta de hoy esta hecha con sobras. El resultado ha sido bastante bueno, por lo cual recomiendo que os animéis a prepararla. Se hace rápido, en 15 o 20 minutos y con pocos ingredientes, resultando un plato para compartir muy rico.  Aprovecho esta entrada para enseñaros unos regalos que he recibido de Yovana, que tiene un blog maravilloso (fantasías de fieltro) con unos trabajos hechos a mano preciosos (llaveros, broches, anillos, diademas, pulseras, etc.), por lo cual os recomiendo que lo visitéis.  También colabora con la Fundación Banco de Alimentos de Asturias, donando parte de lo recaudado, con la venta de sus productos.
 
 
INGREDIENTES:
      - 1 Bote alcachofas (250 o 300 g ya escurridas)
      - 150 g Langostinos (pueden valer gambas)
      - 75 g Jamón serrano (en taquitos)
      - 2 Pimientos de piquillo
      - 3 Ajos
      - 1 Guindilla tipo cayena
      - ½ Cucharada pan rallado
      - aceite de oliva
      - sal
 
PREPARACIÓN:
      Empezamos la receta pelando y picando los tres ajos, a continuación ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, la llevamos al fuego y añadimos los ajos picados y la guindilla, sofreímos a fuego no muy alto, dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos quemen los ajos.
 
 
      Mientras tanto abrimos el bote de alcachofas y las escurrimos reservando el caldo que traen para utilizarlo mas adelante, las partimos por la mitad.
 
 
      Una vez que tengamos los ajos sofritos añadimos a la cazuela el jamón y le damos un par de vueltas, dejando sofreír un poquito junto a los ajos. Seguidamente añadimos las alcachofas escurridas, le damos un par de vueltas y añadimos el caldo de las alcachofas que teníamos reservado, salamos un poquito, con cuidado pues el jamón y las alcachofas suele tener sal. A continuación añadimos a la cazuela, los pimientos de piquillo, partidos en tiras y la cucharada de pan rallado, dejando cocinar 3 minutos.
 
 
      Seguidamente añadimos los langostinos pelados le damos unas vueltas y dejamos cocer a fuego medio unos 4 minutos, hasta que el caldo haya reducido y espesado un poco.
 
 
      Retiramos del fuego y tenemos listas nuestras alcachofas, para poder saborearlas.
 
 
      Estos son los bonitos regalos que he recibido de Yovana (fantasíasde fieltro):
 
      Pulseras, Jabones artesanales, Bolsa de tela, Fichas de repostería y un Paño de cocina con la historia de la sidra.
 
 
MUCHAS GRACIAS YOVANA

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31 comentarios:

A las 14 de octubre de 2012, 20:59 , Blogger sandra/ josemaria ha dicho...

que buenos esos langostinos y esas alcachofas de rechupete,unos regalos muy chulos

 
A las 14 de octubre de 2012, 21:13 , Blogger lolines ha dicho...

Estas recetas improvisadas, son las que realmente quedan DELICIOSAS.

 
A las 14 de octubre de 2012, 21:16 , Blogger Juani ha dicho...

Que ricas te han quedado estas alcachofas Paco, tienen que estar de maravilla, con esos langostinos....y es lo que yo digo del aprovechamiento siempre sale una receta de lujo, los regalos muy bonitos, que manitas tiene Yovana. Besossss.

 
A las 14 de octubre de 2012, 21:21 , Blogger Belen ha dicho...

Que rico guiso improvisado!!!!

 
A las 14 de octubre de 2012, 21:44 , Blogger Yovana ha dicho...

Hola muchas gracias Paco!!!! Que ilusión ver fotos de mis cosillas en tu blog!!! Esto es un lujo!!!! Gracias, eres una gran persona al igual que tu señora, que es un encanto!!! Y esa receta de las alcachofas la hago sin dudar, me gustan mucho, y no sabía otra manera de cocinarlas, asi que esta receta me la apunto, y con langostinos, que ricos!!! Un besinnn desde Asturias!!!!

 
A las 14 de octubre de 2012, 22:09 , Blogger Unknown ha dicho...

riquisima receta de alcachofas. me gusta tu forma de prepararlas.
saludos

 
A las 14 de octubre de 2012, 22:39 , Blogger Mar ha dicho...

Benditos los restos que nos quedan en la nevera. La cantidad de veces que nos salvan de una situacíón y, además, muy bien. Yo lo he hecho varias veces....
Seguro que el plato estaba delicioso.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

 
A las 14 de octubre de 2012, 22:42 , Blogger Ngg ha dicho...

¡Esos restos son de lujo! No me extraña que la receta te haya quedado tan buena. Me paso a ver e blog de Yovana.
Saudos.

 
A las 14 de octubre de 2012, 23:05 , Blogger Unknown ha dicho...

Que cazuela te has marcado, Paco! Me ha gustado mucho, y ahora que hay tanta alcachofa, pues mejor que mejor.
Los regalos son muy bonitos. Disfrútalos!
Un beso

 
A las 14 de octubre de 2012, 23:11 , Blogger Paprika en la cocina ha dicho...

Vaya plato de sobras! por que lo dices tú, que si no parece una receta de cocina creativa y de las curradas.
Un beso.

 
A las 14 de octubre de 2012, 23:39 , Blogger Maria Jose ha dicho...

Paco buenas noches, vaya inprovisacion mas buena, suele pasar no sabes lo que hacer con algunas cosas y despues sale una recta muy buena, como ta ha pasado a ti , besos

 
A las 15 de octubre de 2012, 0:32 , Blogger Dolors ha dicho...

Como siempre Paco un delicioso plato.
Felicidades por esos regalos.
Un beso

 
A las 15 de octubre de 2012, 0:47 , Blogger Blog do Chocolate ha dicho...

Paco,

Gostei muitíssimo desta sua receita ! :-)

Parece-me deliciosa e prática, ficou com cores apelativas... por vezes com poucos ingredientes fazemos cozinhados cheios de sabor !

Adorei ver a forma como fez, ou seja, o passo-a-passo !

Obrigada pela sugestão !

beijinho

 
A las 15 de octubre de 2012, 3:59 , Blogger Esmeralda-Recelandia ha dicho...

Paco, tu guiso improvisado está espectacular, me gustó muchísimo y muchas felicidades por los regalos, disfrútalos...
Besos
Esmeralda

 
A las 15 de octubre de 2012, 12:03 , Blogger Bego R ha dicho...

Estas comidas improvisadas siempre nos dan muchísimo juego porque además de aprovechar lo que nos va quedando en el frigo, un poquito de aqui y un poquito de allá, el resultado final es sorprendente y está para chuparse los dedos.

A la vista está ;)

Felicidades por los regalinos.

Besos.

 
A las 15 de octubre de 2012, 12:44 , Blogger la cuchara de madera ha dicho...

Buenos días Paco, te salió un plato muy rico, me quedo con la receta ya que en casa nos encantan las alcachofas, un beso

 
A las 15 de octubre de 2012, 13:19 , Blogger Loli Bravo ha dicho...

Me gusta mucho cómo ha salido el plato. Para chuparse los dedos.

 
A las 15 de octubre de 2012, 15:31 , Blogger reyes herrera ha dicho...

Buenas tardes Paco, ya estoy por aquí que me fuí unos días a Madrid por trabajo,una delicia esas alcachofas con langostinos, eres un artista,muy buena pinta:un saludo

 
A las 15 de octubre de 2012, 19:11 , Blogger mavi-saboreandoconmavi ha dicho...

Buenas tardes Paco. Si le pngo este platito a mi maridin estoy seguro que me hace la ola!! Un beso :)

 
A las 15 de octubre de 2012, 19:16 , Blogger  Rosa, Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa ha dicho...

Hola Paco, siempre he dicho que con las sobras de un frigo se pueden hacer cosas realmente buenas, este plato es la muestra, que buena pinta tiene, los regalitos muy bien y me encanta el paño de cocina. Besos

 
A las 15 de octubre de 2012, 19:33 , Blogger Joaquina ha dicho...

Que buen guiso te has marcado Paco!! a mi es que las alcachofas me gustan en todas sus versiones, pero así con langostinos... se me hace la boca agua!! me llevo la receta, y felicidades por los regalitos.Besssosss,

 
A las 15 de octubre de 2012, 19:54 , Blogger Ana ha dicho...

Hola Paco, pues vaya comida buena de aprovechamiento, la verdad es que te ha quedado un plato genial, me encanta!. Gracias y besos Ana

 
A las 15 de octubre de 2012, 21:32 , Blogger Tere ha dicho...

Paco te ha salido un plato de lujo, me encantan estos platos de cuchara. Los regalos geniales¡ Un besazo, Teresa

 
A las 15 de octubre de 2012, 22:44 , Blogger María José Andreu Granados ha dicho...

Hola buenas noches Paco, que bonitos regalos os han echo son una monada.
Me parece estupendo lo de la colaboración.
Y que decir de ese platito de alcachofas con los demás ingredientes, con cosas que tenemos por la nevera salen unos platos exquisitos, salta a la vista.
saludossss

 
A las 15 de octubre de 2012, 23:12 , Blogger Nathalia ha dicho...

Hola Paco: Que buena tu receta. Esas alcachofas con langostinos tienen una pinta estupenda y si además es una receta de aprovechamiento, es doblemente buena.
Saludos y buena semana

 
A las 16 de octubre de 2012, 2:28 , Blogger Doris mis cosillas ha dicho...

Hola Paco, un plato exquisito, disfruta de tus regalos, un abrazo.

 
A las 16 de octubre de 2012, 9:18 , Blogger CARMEN ha dicho...

Paco corazon se me habia pasado esta recetuki tuya, que rica alcachofas con langostinos, esto suena muy bien y pinta mucho mejor. bçesitos

 
A las 16 de octubre de 2012, 15:45 , Blogger Las Recetas de Manans ha dicho...

Doble enhorabuena Paco, tanto por los regalos como por esta receta de sobras, que cualquiera lo diría, si parece sacada de una carta 5 tenedores.

 
A las 16 de octubre de 2012, 16:22 , Blogger Maria Sanchez ha dicho...

Paco una receta de aprovechamento que ta ha quedao genial.
Besos

 
A las 16 de octubre de 2012, 19:55 , Blogger TREMENDITA ha dicho...

Paco,,,cuanto tiempo, es que ultimamente los problemillas de salud no me dejan mucho ni publicar ni visitar,,hoy me he dicho, voyyy y veo como siempre esta estupenda receta y estos regalillos que pa mi los quisiera.

Besitos

 
A las 16 de octubre de 2012, 23:15 , Blogger Unknown ha dicho...

Tiene un apinta estupenda este guisote Paco, ademas de ser super saludable...un beso y disfruta de todos los regalos

 

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