LANGUAJE

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domingo, 14 de octubre de 2012

Alcachofas con langostinos y regalos

Hoy he abierto la nevera y he visto que tenía unos langostinos, un poquito de jamón y un par de pimientos de piquillo que tenía que aprovechar. Así que podemos decir que la receta de hoy esta hecha con sobras. El resultado ha sido bastante bueno, por lo cual recomiendo que os animéis a prepararla. Se hace rápido, en 15 o 20 minutos y con pocos ingredientes, resultando un plato para compartir muy rico.  Aprovecho esta entrada para enseñaros unos regalos que he recibido de Yovana, que tiene un blog maravilloso (fantasías de fieltro) con unos trabajos hechos a mano preciosos (llaveros, broches, anillos, diademas, pulseras, etc.), por lo cual os recomiendo que lo visitéis.  También colabora con la Fundación Banco de Alimentos de Asturias, donando parte de lo recaudado, con la venta de sus productos.
 
 
INGREDIENTES:
      - 1 Bote alcachofas (250 o 300 g ya escurridas)
      - 150 g Langostinos (pueden valer gambas)
      - 75 g Jamón serrano (en taquitos)
      - 2 Pimientos de piquillo
      - 3 Ajos
      - 1 Guindilla tipo cayena
      - ½ Cucharada pan rallado
      - aceite de oliva
      - sal
 
PREPARACIÓN:
      Empezamos la receta pelando y picando los tres ajos, a continuación ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, la llevamos al fuego y añadimos los ajos picados y la guindilla, sofreímos a fuego no muy alto, dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos quemen los ajos.
 
 
      Mientras tanto abrimos el bote de alcachofas y las escurrimos reservando el caldo que traen para utilizarlo mas adelante, las partimos por la mitad.
 
 
      Una vez que tengamos los ajos sofritos añadimos a la cazuela el jamón y le damos un par de vueltas, dejando sofreír un poquito junto a los ajos. Seguidamente añadimos las alcachofas escurridas, le damos un par de vueltas y añadimos el caldo de las alcachofas que teníamos reservado, salamos un poquito, con cuidado pues el jamón y las alcachofas suele tener sal. A continuación añadimos a la cazuela, los pimientos de piquillo, partidos en tiras y la cucharada de pan rallado, dejando cocinar 3 minutos.
 
 
      Seguidamente añadimos los langostinos pelados le damos unas vueltas y dejamos cocer a fuego medio unos 4 minutos, hasta que el caldo haya reducido y espesado un poco.
 
 
      Retiramos del fuego y tenemos listas nuestras alcachofas, para poder saborearlas.
 
 
      Estos son los bonitos regalos que he recibido de Yovana (fantasíasde fieltro):
 
      Pulseras, Jabones artesanales, Bolsa de tela, Fichas de repostería y un Paño de cocina con la historia de la sidra.
 
 
MUCHAS GRACIAS YOVANA

32 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

que buenos esos langostinos y esas alcachofas de rechupete,unos regalos muy chulos

lolines dijo...

Estas recetas improvisadas, son las que realmente quedan DELICIOSAS.

Juani dijo...

Que ricas te han quedado estas alcachofas Paco, tienen que estar de maravilla, con esos langostinos....y es lo que yo digo del aprovechamiento siempre sale una receta de lujo, los regalos muy bonitos, que manitas tiene Yovana. Besossss.

Belen dijo...

Que rico guiso improvisado!!!!

Yovana dijo...

Hola muchas gracias Paco!!!! Que ilusión ver fotos de mis cosillas en tu blog!!! Esto es un lujo!!!! Gracias, eres una gran persona al igual que tu señora, que es un encanto!!! Y esa receta de las alcachofas la hago sin dudar, me gustan mucho, y no sabía otra manera de cocinarlas, asi que esta receta me la apunto, y con langostinos, que ricos!!! Un besinnn desde Asturias!!!!

Mou dijo...

riquisima receta de alcachofas. me gusta tu forma de prepararlas.
saludos

Mar dijo...

Benditos los restos que nos quedan en la nevera. La cantidad de veces que nos salvan de una situacíón y, además, muy bien. Yo lo he hecho varias veces....
Seguro que el plato estaba delicioso.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

NievesGlezGlez dijo...

¡Esos restos son de lujo! No me extraña que la receta te haya quedado tan buena. Me paso a ver e blog de Yovana.
Saudos.

Ana Azucarada dijo...

Que cazuela te has marcado, Paco! Me ha gustado mucho, y ahora que hay tanta alcachofa, pues mejor que mejor.
Los regalos son muy bonitos. Disfrútalos!
Un beso

Red Rose dijo...

Vaya plato de sobras! por que lo dices tú, que si no parece una receta de cocina creativa y de las curradas.
Un beso.

Maria Jose dijo...

Paco buenas noches, vaya inprovisacion mas buena, suele pasar no sabes lo que hacer con algunas cosas y despues sale una recta muy buena, como ta ha pasado a ti , besos

Dolors dijo...

Como siempre Paco un delicioso plato.
Felicidades por esos regalos.
Un beso

Blog do Chocolate dijo...

Paco,

Gostei muitíssimo desta sua receita ! :-)

Parece-me deliciosa e prática, ficou com cores apelativas... por vezes com poucos ingredientes fazemos cozinhados cheios de sabor !

Adorei ver a forma como fez, ou seja, o passo-a-passo !

Obrigada pela sugestão !

beijinho

Recelandia dijo...

Paco, tu guiso improvisado está espectacular, me gustó muchísimo y muchas felicidades por los regalos, disfrútalos...
Besos
Esmeralda

Bego dijo...

Estas comidas improvisadas siempre nos dan muchísimo juego porque además de aprovechar lo que nos va quedando en el frigo, un poquito de aqui y un poquito de allá, el resultado final es sorprendente y está para chuparse los dedos.

A la vista está ;)

Felicidades por los regalinos.

Besos.

la cuchara de madera dijo...

Buenos días Paco, te salió un plato muy rico, me quedo con la receta ya que en casa nos encantan las alcachofas, un beso

Loli Bravo dijo...

Me gusta mucho cómo ha salido el plato. Para chuparse los dedos.

reyes herrera dijo...

Buenas tardes Paco, ya estoy por aquí que me fuí unos días a Madrid por trabajo,una delicia esas alcachofas con langostinos, eres un artista,muy buena pinta:un saludo

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Buenas tardes Paco. Si le pngo este platito a mi maridin estoy seguro que me hace la ola!! Un beso :)

Rosa dijo...

Hola Paco, siempre he dicho que con las sobras de un frigo se pueden hacer cosas realmente buenas, este plato es la muestra, que buena pinta tiene, los regalitos muy bien y me encanta el paño de cocina. Besos

Joaquina dijo...

Que buen guiso te has marcado Paco!! a mi es que las alcachofas me gustan en todas sus versiones, pero así con langostinos... se me hace la boca agua!! me llevo la receta, y felicidades por los regalitos.Besssosss,

ana dijo...

Hola Paco, pues vaya comida buena de aprovechamiento, la verdad es que te ha quedado un plato genial, me encanta!. Gracias y besos Ana

Tere dijo...

Paco te ha salido un plato de lujo, me encantan estos platos de cuchara. Los regalos geniales¡ Un besazo, Teresa

MªJosé dijo...

Hola buenas noches Paco, que bonitos regalos os han echo son una monada.
Me parece estupendo lo de la colaboración.
Y que decir de ese platito de alcachofas con los demás ingredientes, con cosas que tenemos por la nevera salen unos platos exquisitos, salta a la vista.
saludossss

Nathalia dijo...

Hola Paco: Que buena tu receta. Esas alcachofas con langostinos tienen una pinta estupenda y si además es una receta de aprovechamiento, es doblemente buena.
Saludos y buena semana

doris dijo...

Hola Paco, un plato exquisito, disfruta de tus regalos, un abrazo.

CARMEN dijo...

Paco corazon se me habia pasado esta recetuki tuya, que rica alcachofas con langostinos, esto suena muy bien y pinta mucho mejor. bçesitos

Las Recetas de Manans dijo...

Doble enhorabuena Paco, tanto por los regalos como por esta receta de sobras, que cualquiera lo diría, si parece sacada de una carta 5 tenedores.

Maria dijo...

Paco una receta de aprovechamento que ta ha quedao genial.
Besos

TREMENDITA dijo...

Paco,,,cuanto tiempo, es que ultimamente los problemillas de salud no me dejan mucho ni publicar ni visitar,,hoy me he dicho, voyyy y veo como siempre esta estupenda receta y estos regalillos que pa mi los quisiera.

Besitos

TeRe dijo...

Tiene un apinta estupenda este guisote Paco, ademas de ser super saludable...un beso y disfruta de todos los regalos

Anónimo dijo...

thanks for sharing...

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