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domingo, 30 de septiembre de 2012

Patatas con jamón y huevos

Hoy vamos a preparar unas ricas patatas fritas, que podemos utilizar, para acompañar cualquier plato, o comerlas como tapa, aperitivo, etc. Como veréis para freír las patatas yo solo le he puesto, cebolla y ajos, pero también podemos añadirle un poco pimiento verde o rojo, que les da color y muy buen sabor. El truco para que nos salgan buenas, esta en freírlas a fuego lento.


INGREDIENTES:
      - 1 k Patatas
      - 1 Cebolla
      - 6 Ajos
      - 150 g Jamón en lonchas
      - 2 Huevo
      - Sal
      - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
      Empezamos la receta pelando picando y lavando las patatas, las picamos en rodajas, igual que si fueran para hacer una tortilla de patatas, una vez lavadas las dejamos escurrir un poquito. Mientras tanto pelamos y picamos la cebolla en juliana.
      Seguidamente ponemos abundante aceite en una sartén, la llevamos al fuego y añadimos la cebolla picada, las patatas partidas y los ajos partidos por la mitad. El fuego no tiene que estar muy alto, para que se nos hagan poco a poco y no se nos quemen. Salamos un poquito a gusto de cada uno y les vamos dando vueltas de vez en cuando, procurando que no se nos deshagan demasiado.
      Una vez fritas las ponemos sobre un colador y las dejamos escurrir bien todo el aceite (este aceite lo podemos aprovechar para cualquier otro guiso o fritos). Mientras escurren las patatas, vamos friendo los huevos utilizando, aceite con el que hemos frito las patatas.
      Seguidamente pasamos a montar nuestras ricas patatas, para ello las ponemos en un plato, le añadimos el jamón partido en trozos y terminamos poniendo encima los huevos fritos.
      A la hora de comerlas rompemos los huevos sobre ellas y a disfrutar de este rico y sencillo plato.

23 comentarios:

  1. Hola Paco,

    Éste es un PLATO con mayúsculas.
    Frente a ellos, siempre me quito el sombrero.
    Buena semana.

    Kui_Netes

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  2. Que hambre sólo de verlas.... muchas gracias por compartir la receta.
    Saludos!

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  3. Mmmmmmmmm!!! si señor!!! un platazo!!!
    Besicos!!!!

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  4. Un clásico que acompañado de un buen trozo de pan y una cervecita fresca , está delicioso
    Feliz semana

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  5. Paco buenas noches, menudo plato nos presentas, yo por un plato de patastas fritas con jamon y huevofrito ¡¡¡Matooooo!!!! jajajaj, un gustazo comerse esta delicia. Me encanta.
    Besos

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  6. Este plato es puro vicio...Has hecho que cambie mi cena...jajajaaaaaaaa...voy a cenar tu receta. Me voy a pelar las patatas ya!!!!
    Besooooooosssss

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  7. valla platazo de 5 estrellas esto si que es un lujo,facil y delicioso¡¡¡¡¡ besos

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  8. Hola Paco, vaya receta que te has marcado, esas patatas están para dejar el plato limpio, se les ve una pinta extraordinaria, que ricasssss!!!!!

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  9. Me acaba de entrar un hambre tremenda....que plato más rico, porque ya es tarde y porque ya he cenado, sino me ponía ahora mismo manos a la obra...
    Besos!!

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  10. Que plato más rico, de buena gana lo hubiera cambiado por mi cremita de verduras que he cenado.Esas patatitas,esos huevos con jamón y un buen trozo de pan acompañado de una copa de vino, me lo hago mañana para comer.
    Saludos.

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  11. Hola Paco, que recuerdos mas buenos me traes, cuando regresaba del internado a casa de la abuela siempre me tenia patatas fritas con cebolla y un huevo frito, hechos en la cocina de leña menuda delicia. Las hago algunas veces pero nunca saben como las de la abuela, Besos

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  12. Buenas noches Paco, este plato es de lo que más me gusta del mundo mundial....huevos fritos con patatas y jamón, ñammmmmmmmm
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  13. ¿porque están tan ricos los huevos con lo que sea? y si le pongas jamon y esas deliciosas patatas con cebolla, para morirse, besos

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  14. Querido amigo: Después de unas muy largas vacaciones, he vuelto con vosotros, os echaba de menos, tenía que regresar para volver a sentirme en casa, al calor de vuestros ricos y sabrosos platos.
    Tus patatas me trasladan a mi niñez ¡cuánto me gustaban con huevos y jamón!
    En aquella época se podía comer de todo y nunca nos sentaba mal, ahora siempre dicen: cuidado con las grasas, los huevos tienen colesterol, el jamón tiene sal y la tensión...
    En fin, te prometo que cuando haga y me coma tus patatas, no voy a pensar en nada y sólo me dedicaré a disfrutarlas.
    Abrazos.
    Kasioles

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  15. Paco, ve preparando un plato mas que hoy tienes invitadaaaaaaaaaa!!
    Que rico!!
    Besos, feliz semana.

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  16. este es uno de mis platos preferidos PAco...te quedo estupedo! un beso

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  17. Hola Paco, a que hora dices que se come en tu casa??? que plato más rico, de mis peferidos y siempre va bien en cualquier estación del año, un plato de huevos con patatas está bueno acomppañado de cualquier cosa, tal cual el tuyo de primera. Besos

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  18. jo que rico se me hace la boca agua solo de verlas

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  19. Que plato tan rico.me gusta mucho el acompañamiento y de postre las galletas tan ricas de abajo de chocolate y naranja, un beso.

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  20. Delicioso plato Paco!!!!!Un lujo que de tanto en tanto tambien tengo el gusto de preparar, sobretodo para disfrute de mis chicos... Una auténtica delicia!! Bessosss,

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  21. Bueno Paco, parece que nos hemos puesto de acuerdo en la receta del día, si es que para mi unos bunos huevos con patatas y si encima le añades jamón, es el manjar de nacional y que se quiten todos los platos sofisticados, saludos y feliz semana
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  22. Pon un cubierto más que voy para allá! jajaja si es que estos platitos taaan fáciles y ricos acaban siendo los mejores.

    besos

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