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miércoles, 19 de septiembre de 2012

Bocaditos de hojaldre con salmón y mermelada de naranja


Perdonar por no visitar vuestros blogs, pero estoy pasando unos días de descanso en Cantabria y me es imposible, espero ponerme al día nada más volver.
Hoy os dejo un bocado fácil y rápido de preparar, pero con un sabor estupendo. El relleno de mermelada de naranja y salmón, le da a este pincho o tapa un sabor muy especial. Por lo tanto os recomiendo que lo preparéis, para poder descubrirlo.


 
 

INGREDIENTES:
      - 1 Lámina de hojaldre (si es rectangular mejor tipo Lidel)
      - Confitura o mermelada de naranja
      - Salmón ahumado
      - 1 Huevo
      - Sésamo (ajonjolí)

 
PREPARACIÓN:
      Empezamos nuestra receta abriendo la lámina de hojaldre, dividiéndola en dos partes iguales. Seguidamente vamos a rellenar el hojaldre, para ello ponemos en la parte central de cada trozo de hojaldre, mermelada de naranja y encima de esta el salmón ahumado.
 
 
       A continuación cerramos el hojaldre montando primero un lado y luego el otro, como si lo dobláramos. Seguidamente batimos el huevo y pintamos el hojaldre, una vez pintado espolvoreamos por encima con sésamo.
 
 
      Seguidamente partimos el hojaldre relleno en trozos y lo vamos dejando sobre la bandeja del horno que previamente la hemos cubierto, con papel de hornear (para esto nos puede servir el papel donde viene envuelta la lamina de hojaldre).
 
 
Metemos en el horno que previamente hemos precalentado a 190º, durante aproximadamente unos 20 minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas nos daremos cuenta que esta echo, cuando veamos que se dora un poquito. También lo podemos hacer de jamón york  y queso, solo tenemos que sustituir los ingredientes del relleno, como veréis en las fotografías y el sésamo por orégano.
 
 
      Con esto solo nos queda sacar del horno, dejar enfriar un poquito y degustar este rico bocado.
 
 

36 comentarios:

  1. Que rico Paco, el otro día hice un hjaldre que también me quedo muy rico ya lo pondré. Este tuyo tiene que estar de vicio con esa mezcla de sabores, besitos y que lo pases bien

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  2. Guauuuu, salmón con naranja, algo que nunca he mezclado pero tiene que estar de maravilla con el hojaldrito, idea que me apunto Paco.
    Abrazos y disfruta por esas bonitas tierras.
    Javi.

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  3. Paco vaya sitio mas bonito has escogido para descansar me encanta todo ello, sus paisajes, sus comidas,me nuda envidia sana hace cuatro años que estube por ahi y volvere de nuevo.
    Provare tu hojaldre ya que esos contrastes me encantan y mas aun llevando salmon. besos

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  4. Se ven deliciosos!! lastima de esa bandejita uuummmm...besos

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  5. Pues si; Paco. Me parece un bocado de lo mas rico y seguro que gusta bastante.Ademas, te soluciona muchos momentos de prisas.
    Saludos

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  6. Que rico Paco, tu no te preocupes lo importante es que lo pases bién en Cantabia que es precioso.Besos

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  7. Hola, Paco. Espero que te lo estés pasando muy bien por ahí arriba. Los bocaditos me parecen de lo más original ¡nunca había pensado en esa combinación de sabores!
    Saludos.

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  8. Ummmmmmmmmmm!!! Paco que mezcla de sabores mas ricos nos has dejado, me gusta todo lo que lleva, el sésamo..me encanta, del hojaldre soy fan, el salmón no me digas y encima ese toque que le da la naranja.....de locura. Disfruta mucho tus días de descanso, besosss.

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  9. Que original salmón con naranja y como me gusta todas las mezclas de potingueos está me la apunto porque tiene que estar deliciosa.Un besote

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  10. Me encanta la mezcla de sabores que hiciste y con el sésamo ya ni te digo; yo regreso de unos días de descanso y me agrada entrar en tu blog de nuevo con recetas como esta, un beso

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  11. Lo primero de todo, es que te lo pases muy bien en Cantabria!!!! disfruta y descansa!!!!

    Y ahora si, ¡¡me han encantado estos bocaditos de hojaldre!!! tanto, que no descarto hacerlos esta noche para cenar, por lo menos el de jamón y queso, porque salmón no tengo en casa ni confitura de naranja.

    Un besote!!!

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  12. Paco unos hojaldres muy ricos, espero que te sirva de mucho tu descanso y lo disfrutes.
    Besos

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  13. Paco te han quedado algunos...????Exquisitos ,no,lo siguiente,que ricos!!!Un Abrazo Paco

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  14. A disfrutar todo lo que puedas, Paco!!
    Que nosotros no nos enfadamos por eso. Los bocaditos de hojaldre...una gozada!!!

    Besos!!

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  15. Que buena combinación de sabores, Paco, me ha gustado mucho lo del salmón con la mermelada.
    Besos. Lola

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  16. Una vez más me dejas sorprendida y con el ratón copiando y pgando jajaja, tiene que estar fantastica esta mezcla.
    No te preocupes y diviertete, aquí estaremos cuando vuelvas. Besos

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  17. Disfrutas de tus dias libres y no te preocupes te perdonamos con estos bocados tan ricos
    saludos

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  18. Que ricas Paco!! me apunto la receta
    Besos

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  19. Paco me parece de lujo esta mezcla de sabores que rico qaue tiene que estar,Lo haré y ya te diré.Un beso.

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  20. Paco que disfrutes en tu viaje, estos bocaditos se ven muy ricos y el salmón me encanta, un abrazo.

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  21. ¡Que rico! Estoy deseando probarlo, me lo apunto en pendientes.
    un besote

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  22. Paco....descansa todo lo que puedas que luego el invierno es muy largo. Además en Cantabria....ufff qué suerte.
    Y digo yo....¿como es posible que no se me haya ocurrido esta mezcla de mermelada de naranja -con lo que me gusta- y salmón para un relleno de hojaldre?...menos mal que te tenemos a tí...gracias. Lo pienso probar pero que muy rápido. Hasta la vuelta
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  23. Hola Paco,tienen que estar riquísimos estos bocaditos. Disfruta y descansa de tus dias en Cantabria, un besinnn.

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  24. Paco una combinación original y para mi perfecta. Disfruta mucho de tus vacaciones ¡¡¡ besoss

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  25. Que interesante esta receta Paco,esos sabores mezclados tiene que ser un bocado de angel.Un beso

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  26. Disfruta de esos días, que por aquí estaremos a la vuelta. Estos bocaditos son una delicia, además de tener unas posibilidades tremendas, cambiando el relleno. Me encantan!!

    Saludos!

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  27. Paco, me llevo la receta y tomo buena nota, que conociendo lo buen cocinero que eres seguro que será sin duda un descubrimiento para mi.
    Me compre una sarten de recubrimiento cerámico y estoy feliz feliz con ella. Merecen la pena.
    Besitos.

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  28. Te han quedado deliciosos me gustan besos

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  29. Que receta tan super rica y especial Paco, y de las que se preparan en un pis-pas!.
    Espero que lo estés pasando bien en esa tierra tan linda. Nos vemos a la vuelta.

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  30. Me encantan este tipo de recetas, rápidas, sencillas y muy ricas.

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  31. ummmm que delicia¡¡¡ me llama mucho la atención la mezcla de el salmón con la mermelada,esta me la apunto porque me oarece muy interesante y rica¡¡ besines

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  32. Unos canapés que ya mismo te copio !!! que ricos deben de estar, gracias por la idea tan genial !!!
    Besitos.

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  33. Hola Paco he llegado por casualidad a tu blog y de repente me he encontrado entre otras muchas delicias con está receta que me parece muy original por la mezcla de sabores, me parece que te han quedado genial! Por ello y con tu permiso me quedo por aquí para no perderme nada de lo que vayas publicando. Gracias y besos Ana

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  34. Nos encanta el hojaldre y siempre andamos buscando nuevos rellenos. Este nos encanta, así que nos lo apuntamos.
    Saludos.

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