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Hoy
vamos a preparar unos espaguetis a la carbonara, muy sencillos y rápidos de
preparar. Una receta para los días que andamos con el tiempo un poco justo,
pero no por ello vamos a dejar de comer un buen plato de pasta. Al cocer los
espaguetis tener en cuenta, que es preferible que nos queden un poquito
enteros, como se suele decir al denté.
INGREDIENTES para 2 personas:
-
200
g Espaguetis
-
100 g de
Beicon ahumado
-
40 g
Queso parmesano rallado (si lo rallamos en el momento mejor)
-
2 Huevos
-
1 Ajo
-
8 Cucharadas de nata
-
Aceite de oliva (2 cucharadas)
-
Pimienta molida
-
Sal
PREPARACIÓN:
Empezamos la receta cociendo los espaguetis, para ello ponemos
abundante agua en una cacerola, añadimos un poquito de sal y cuando empiece a
hervir, añadimos los espaguetis, removemos un poco y los dejamos cocer durante
aproximadamente 8 o 10 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Una vez cocidos
retiramos del fuego y escurrimos.
Seguidamente partimos el beicon en dados
pequeños, pelamos y picamos el diente de ajo. Ponemos el aceite en una sartén
llevamos al fuego y añadimos el ajo y el beicon y sofreímos 2 o 3 minutos,
hasta que se dore un poquito. Una vez sofrito añadimos los espaguetis,
removemos y retiramos del fuego.
Seguidamente ponemos en un bol los huevos, la
nata, el queso rallado y un poquito de pimienta al gusto. Mezclando o batiendo
bien todos los ingredientes.
Una vez bien batido vertemos sobre los espaguetis,
mezclamos rápidamente con una cuchara de madera.
Con esto solo nos falta llevar a la mesa y disfrutar de estos ricos
espaguetis a la carbonara. ¡Buen provecho!
45 comentarios:
Que buenos Paco, me encanta la pasta, esos espagueti te han queaddo en el punto justo, se ven muy ricos, besos
Nunca los he comido con esta salsa pero tienen una pinta estupenda, me llevo la receta y pruebo. besos
Que ricos tienen que estar!:)
besos
Me encanta la pasta con carbonara!!! La mezcla de sabores es espectacular, y a tí te tienen que haber quedado de vicio :) Los puristas dicen que la auténtica carbonara no lleva nata; a mí me la lo mismo, los llamemos como los llamemos, los espaguetis con nata y bacon guisados como tú nos has contado en esta entrada están para hacerles la ola ;)
Me encanta la salsa carbonara. Tus espaguettis seguro que estaban muy ricos.
Un abrazo y feliz domingo
Me encanta la carbonara. Tienen una pinta estupenda, yo le suele añadir si tengo champiñones también ;)
Un besote
Buenos días Paco, me encanta esta receta que nos has preparado hoy, sencilla casera y deliciosa.
Una salsa excelente que esta riquisima, sencilla y riquisima a la vez Paco.
Abrazossssss.
Javi.
Paco a mi me gustan más con tomate, pero a mis hijos les encanta así....bueno ellos como sea...siendo pasta.
Estoy de suerte en mi blog si quieres probar suerte.
Me gustan tus espaguetis que son más sanos que los que hago yo aquí en casa (el brick de nata), me lo apunto.
besos
Excelentes Paco, como siempre, estos son los preferidos de mis hijas.
Besos. LOla
Qué buena pinta tienen!! Aunque a mi no me gusta el bacon, así que lo sustituyo por jamón dulce o pavo, y arreglado!
Un saludo Paco!
Mañana tocan ,,que estan riquisimos !!!
Besos.
Hola Paco, cuanto tiempo verdad? lo siento pero estoy aquí. Que rico estos espaguetis en casa tambien nos gustan mucho, cuidate mucho un beso
Mira que están ricos!! :)
Paco, me encanta tu receta, creo que es una receta que nos puede sacar siempre del apuro, es rica y rápida.
Saludos desde Argentina
Paco que plato tan rico con esta sala tan rica y lo buena que la has preparado tu, me encanta besos
¡Buenísimos! ¡Ñam!
Paco estupendos tus espaguetis y las demas recetas que tienes abajo, he perdido un poco la onda con mis vacaciones pero prometo ponerme al dia enseguida, hice tu tarta mousse de choco blanco y me resultó estupenda, riquisima, Besitos
Paco,buenos dias y buenos spaguettis los tuyos, me encantan, voy a tomar nota y los hago,en mi casa les gusta a todos.
Como se presenta el verano? yo casi de vacaciones y a ....Galicia al fresquito.
Besitos
Muy ricos y facilitos de hacer.Besos.
Pon otro plato a la mesa Paco, que voy con hambre, me encantan los spagettis y los tuyos tienen pinta de estar de muerte. Saludos!
Sencillitos pero muy ricos Paco. Un saludo.
Paco, qué ricos esos espaguetis,me encantan con salsa carbonara. Un abrazo y buena semana, Clara.
Este plato a mi hijo le encanta, he de decirte que te ha quedado muy rico, un abrazo y feliz semana
Madre mia Paco, como te han quedado esos espaguetis, que estan diciendo cómeme ...
A mi que tanto me gusta la pasta, creo que se me hacen irresistibles.
Gracias por el plato amigo.
Me encanta, la pasta, es genial, además combina muy bien practicamente con todo, viva la pasta!!jejejejeje un besinn.
A la carbonara me encanta la pasta, probaré a hacer tu receta, yo la hago distinta, y esta tuya es muy sencillita y tiene que estar buenísima, besitos
Hola Paco, mira por donde no les he puesto nunca huevo, pero desde hoy le pongo se ve delicioso.Un abrazo y estaremos en contacto.
Hola Paco, como siempre tus recetas de lujo, se ven riquísimos
Un beso
Hola Paco, acabo de publicar lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos
Te quedaron de lujo, Paco!!
Una pinta excepcional!!
Disculpa mi ausencia de estas semanas pero no he tenido mucho tiempo para dedicarle al bloguico, así que ahora voy con retraso de vuestras recetas.
Besos!!!
www.mibloguicodecocina.blogspot.com
Un plato de los que nunca fallan¡
Te ha quedado estupendo Paco.
Un fuerte abrazo, espero que estes disfrutando del verano y que pases poco calor, en Mallorca no nos está dando tregua, llegó de golpe y hasta yo no tengo ganas de encender el horno¡
Un fuerte abrazo, Teresa
Hola Paco,
Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
Un cordial saludo.
Kui_Netes
:)
Geniales. A mi me encanta este plato. Yo además le añado un poco de cebollita muy muy picadita que la refrío junto al beicon, es cuestión de gustos.
Hola Pco cuantos dias sin pasar por aqui perdoname pues ya hay menos tiempo para dedicarlo a los amigos blogueros que ricos espaguetis en casa cocino mucha pasta pues los niños no se cansan de pasta
estoy de concurso si te animas
Te Espero en mi Cocina
un saludo
me encantan estos espaguetis¡¡¡ son mis oreferidos¡¡ besines
Hola Paco,
gracias por recordar uno de mis platos de pasta favoritos. Me encanta, pero como las niñas lo prefieren con tomate, pues hace bastante tiempo que no los como.
De estas vacaciones no pasa...
Siempre me ha gustado la pasta con esta salsa,muy rica te ha quedado estupendo
Muy buenos Paco esos espaguetis y muy buenas tambien las fotos e ilustaciones.Saludos desde Conil ( Cadiz). ve mi blog
Qué bien entra siempre un buen plato de pasta!
Besos
Un rico plato de pasta, esto esta muy apetecible.
Un beso.
La salsa carbonara es una de mis preferidas...te han quedado estuepndos Paco! un beso
Esta es de mis salsas favoritas, por lo suave que es
Este es uno de mis platos favoritos, y bien facil son de hacer...ummm....
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