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martes, 29 de mayo de 2012

Mini pizza de calabacín y bacalao

Hoy vamos  ha preparar unas ricas mini pizzas de hojaldre y bacalao, como veréis no tienen ninguna complicación. También comentaros que yo he utilizado bacalao, porque tenía en casa ya desalado, pero podemos utilizar otro ingrediente, como por ejemplo unas gambas en lugar del bacalao. Esta receta sirve para hacernos una idea y variarla a nuestro gusto. De una lamina de hojaldre, nos salen unas 9 o 10 mini pizzas.


INGREDIENTES:
      - 1 Lámina de hojaldre
      - 1 Calabacín
      - Bacalao desalado (1 o 2 tajadas desmigadas)
      - Tomate frito
      - orégano
      - Queso de cabra
  
PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es estirar nuestra masa de hojaldre, sobre un papel sulfurizado o de hornear, recordando que si es congelada sacarla antes del frigorífico para que se descongele. Yo os recomiendo que sea fresca, que la podemos encontrar en la mayoría de hipermercados. Seguidamente con ayuda de un molde redondo o un vaso, hacemos los círculos que harán de base de la pizza, pinchando los círculos de hojaldre con un tenedor.


      Lavamos y pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy finas. A continuación desmigamos el bacalao que previamente habremos desalado, teniéndolo en agua unas 24 horas.


      Seguidamente vamos a montar las mini pizzas, para ello ponemos sobre las bases de hojaldre, un poquito de tomate frito cubriéndola, seguidamente espolvoreamos un poquito de orégano. A continuación encima del tomate ponemos unas rodajas de calabacín, cubriendo toda la superficie.


      Ponemos por encima del calabacín un poquito de bacalao desmigado y una rodaja de queso de cabra. Para finalizar espolvoreamos por encima otro poquito de orégano.


      Seguidamente las metemos en el horno, que tenemos previamente precalentado a 190º por arriba y por abajo, durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo de cada horno, o hasta que veamos que la base de hojaldre esta echa y el queso se ha fundido un poquito.


Sacamos del horno y listas para degustar, ideales para una rápida y rica merienda o cena.

30 comentarios:

  1. Paco preparas las recetas pensando en mis predilecciones....me gusta mucho el bacalao.

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  2. Paco últimamente no tengo mucho tiempo, pero me cuesta mucho publicar los comentarios...hoy ya veo que si esta.

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  3. Que facilitas y que ricas Paco, me encantan, un abrazo

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  4. Paco que ricas y facilitas se ven, me gustan. Besitos

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  5. Que buena pinta tienen, rápido, fácil y riquísimo, y una sana pizza, fuera de las habituales, asi que genial!!! Un besinnn.

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  6. Paco buenas noches, pero que buenas tienen que estar estas pizzas, me comeria unas cuantas si rechistar. Besos

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  7. Pues tiene muy buena pinta, además es bastante fácil y quedan muy monos :)

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  8. Muy ricas Paco y rapiditas de preparar me gustan besos

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  9. Paco, que ricas estas pizzas, y se nota que son caseras porque el rellenito esta que se sale, nunca las he probado de bacalao, pero tienen que estar de lujo, te animo a que participes en mi sorteo, besos

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  10. Riquísimas y de un solo bocado, me encantan, besitosss

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  11. Hola Paco
    He estado dando una vuelta por tu blog y desde luego, me quedo
    Que cosas tan ricas haces
    Un saludo

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  12. Qué idea hacerlas con hojaldre y con calabacín...buenísismas!
    Besoooosssssss

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  13. Qué idea hacerlas con hojaldre y con calabacín...buenísismas!
    Besoooosssssss

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  14. Vaya pizzas más sabrosonas y diferentes!!

    El calabacín me gusta, el bacalao me encanta y el resto de ingredientes... pegan fantásticos.

    Así que tu receta me la llevo, como no??

    Besos!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  15. Vaya pizzas que has preparado, me encanta el bacalao y con el calabacin debe estar muy rico, sera cuestión de probar.
    Un abrazo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  16. Buenas tardes Paco, sabes que es una idea genial lo de las mini pizzas?¿?¿ a ti te han quedado superiores....que ricassssss!!!! es una receta que puedes aprovechar algunas cosillas que de las que se quedan perdidas por la nevera o congelador, me encanta la idea. Besossss.

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  17. QUE PIZZAS TAN DELICIOSAS¡¡¡¡¡¡¡ TE HAN QUEDADO DE LUJO PACO.BESINES

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  18. Pues a mi me gustan así tal y como están y es que llevando bacalao, aunque sea arroz con leche. Que ricas.
    Besos. Lola

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  19. Paco, qué idea más buena! Además de con los ingredientes que nos propones (que tienen que quedar de lujo), en realidad estas mini-pizzas se pueden hacer de muchísimas otras cosas. Lo dicho, ¡gran idea!

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  20. ¡Qué ricas y que originales, hacerlas con el hojaldre! Muy buena idea para unas prisas.

    Un saludo

    Laly

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  21. Hola Paco, este es el ejemplo perfecto de que las pizzas son perfectamente sanas y riquisimas, me encantan como las has hecho. Muy ricas.Besos

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  22. Paco buenas tardes, me encanta las mini pizzas yo las hago con las obleas para empanadillas que ya vienen cortadas, jejeje, además el calabacín me gusta mucho, besitos

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  23. QUE orinales estas pizzas nunca las habia visto de bacalao y calabacin, me encanta tu propuesta Paco.Tienen que estar riquisimas.Un saludo

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  24. Que dos ingredientes más ricos has combinado me encantan..... disfruta del finde. Bessos

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  25. Que pizzitas mas ricas, y con esta mezcla deben estar para no dejar ni una. Un saludo.

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  26. Qué ricas Paco..se ven super ricas con esa combinación, y encima en formato individual, para no parar de comerlas! un beso

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  27. Madre mía como tienen que estar.....Que combinación de sabores, me ha gustado.Besos

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  28. Pues ahora mismo no se si tengo calabacin pero cuando llegue a casa lo miro y ya tengo lista la cena....muy buena pinta, un plato estupendo.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  29. Una pinta extraordinaria. Y además, una forma más sana de cometer el pecado que es comer pizza. Definitivamente voy a probarla!!
    Un saludo :)

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