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lunes, 23 de abril de 2012

Tortitas de patata y calabacín

La receta que os dejo hoy la preparamos con un par de ingredientes, que normalmente todos tenemos en casa, por lo cual no hay necesidad de ir a comprar con anterioridad. También veréis que es muy fácil de preparar, siendo sin embargo muy rico, simplemente como aperitivo, o para acompañar otro plato principal. Estas tortitas las podemos hacer fritas, o a la plancha que tiene menos grasa. Comentaros que es un plato que tiene muy pocas calorías.


INGREDIENTES:
      - 500 g Patatas
      - 1 Calabacín (mediano 200 g)
      - 1 Cucharadita de orégano seco (de las de café)
      - 1 Pizca nuez moscada molida
      - Sal
      - Pimienta negra molida
      - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
      En una cacerola ponemos agua con sal, añadimos las patatas sin pelar y cocemos unos 20 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de las patatas. Lo ideal es que sean de tamaño similar para que cuezan por igual. A continuación una vez cocidas, pasamos por agua fría, para cortarles la cocción, escurrimos y las dejamos enfriar. Una buena idea es cocerlas el día anterior a su preparación.


      Una vez que tengamos las patatas listas las pelamos y con ayuda de un rallador, las rallamos más bien gruesas y salpimentamos.


      Seguidamente pelamos los calabacines o los lavamos muy bien, y los rallamos del mismo modo que las patatas.


      A continuación mezclamos el calabacín  con las patatas y sazonamos con la nuez moscada y el orégano (si nos gusta el sabor del orégano podemos añadirle un poco mas de una cucharadita).


      Seguidamente en una sartén o plancha si disponemos de ella,  ponemos un poco de aceite y vamos añadiendo, pequeñas porciones de masa para preparar las tortitas. Aplanamos un poco la masa, para formar las tortitas y las hacemos unos 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.


      Seguidamente solo nos queda emplatar y degustar estas ricas tortitas. Ideales para tomar como aperitivo o acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado.


36 comentarios:

  1. Buenas tardes Paco, unas tortitas faciles de hacer y muy originales.
    Estupendas de guarnicion y en cualquier momento.

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  2. Muy buenas Paco, estas tortitas son una delicia, con calabacin no las había hecho pero si con patatas y cebolla y también quedan riquísimas, estas tuyas tengo que probarlas. Besosss.

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  3. Pues es una idea muy original Paco, además de sana

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  4. Buenas tardes Paco, unas tortitas muy sanas y ricas, en casa ls preparamos de una manera similar, a mi hija le encantan cuando hago las caballas a la planca. Muy buenas Paco y lo mejor que son facilitas de hacer, besos

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  5. Paco que ricas¡
    Las mías en sartén para poder comer unas cuantas más ;-), un fuerte abrazo, Teresa

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  6. pues que originales paco, me ha encantado la idea...asi de bocado! me guardo la idea...un besoo

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  7. Una idea muy sana, y como dices, esos ingredientes no suelen faltar.

    Bicos.

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  8. Paco que ricas. y sin nada de grasa, eso para la cena va de lujo

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  9. Muy ricas Paco y fáciles de preparar y para acompañar a todo, me gustan, yo las he hecho solo de patatas, besos

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  10. ¡Ay!... el juego que dan las patatas así ralladas. Me encanta la idea.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  11. Me encanta la tortilla de patata y calabacin por lo jugosa que queda, en casa la suelo hacer a menudo pero nunca la he probado con nuez moscada y orégano y en tortitas, me parece una idea genial. Besitos

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  12. Que bien me viene tu receta para operación bikini jaja, tienen que estar muy ricas, la mezcla calabacín y patata nunca falla!

    Saludos!

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  13. uy esta me la apunto con lo que gusta a mi los calabacines, y con el saborcito del oregano me imagino ya el sabor de estas tortitas espectacular.Un beso Paco

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  14. Pues si con la patata están ricas, me imagino como estarán añadíendoles el calabacín.
    Un abrazo

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Me encanta, qué idea más buena!!!! Me quedo con la receta, pienso hacerla Paco :)

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  17. Me encantan, Paco. Tanto el calabacín como la patata y el orégano!!! Que ricas!! Besiños.

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  18. Jolines, Paco, que tortitas más saludables, toda verdura y además que socorridas, casi todos tenemos patatas y calabacines en casa. Me las llevo.
    besos. Lola

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  19. Me parecen deliciosas, Paco. Y mejor a la plancha, no? Un beso.

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  20. Ahora que tenemos que ponernos tipo fino estas tortitas pasan a mi recetario sin falta..y yo pensando en tortitas de camarón con mucho aceite ainssss cabeza loca
    bss
    loli

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  21. Que ricas y sanas estas tortitas, me encantan Paco!!! besos,

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  22. Ummmmmmm..... unas tortitas deliciosas,
    y muy faciles de hacer.
    Besotes

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  23. Fabulosas estas tortitas de patata y calabacin, gracias por compartir Paco.

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  24. Me ha encantado la idea Paco!.. Me lo anoto.

    Un besote!

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  25. Riquísimas tortitas Paco, como entrantes me parecen estupendas. Un saludo.

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  26. Pacoooo, buenasnoches,,que no vas a verme y nada, yo aqui estoy al olor de tus tortitas, que contentica tiene que estar tu mejer de ver tantas cosas buenas como le haces, ej, las tortitas.

    Besitos guapa

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  27. Perdonnnn, lo de guapa, me he liado, perdonnnn, estaba escribieno dos a la vez y me he liado,
    Saludos cariñosos

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  28. Buenas noches, separado,,,Paco, hoy no es mi dia

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  29. Qué ricas y sencillas.
    Me encantan.
    Saludos!

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  30. Hola Paco ,muy buena combinación ! tomo nota .
    Cuando puedas , te pasas por mi blog , te tengo un regalito .
    Besitosss.

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  31. Hola Paco que tortitas mas ricas que apañaico que eres
    estas las voy yo a preparar el domingo para el tapeo
    un saludo

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  32. Que ricas Paco y que sanas, esta receta la pongo en practica enseguida jjjjj...me gusta.Un abrazoz y feliz día.

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  33. Hola Paco, me has leido el pensamiento de estos dias, jejejeje, pues estaba yo pensando....cómo puedo hacer una especie de tortilla con patatas y calabacines??? Halaaa!!! Pues ya lo tengo gracias a ti y tu receta, muchas muchas gracias!! Un besinnn.

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  34. Que tortitas mas ricas has preparado, muy buena idea, es un procedimiento similar a unas que hago yo con escarola, Tengo que probar estas tuyas, me han gustado.
    Un abrazo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  35. Un rico y sencillo aperitivo del cual tomar nota.

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  36. Que buenas con calabacín.
    Un saludito

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