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jueves, 15 de marzo de 2012

Torrijas de horchata

Hoy viendo que queda poco tiempo para la Semana Santa, vamos a preparar unas torrijas de horchata. Las torrijas son típicas de estas fechas, pero que yo creo que las podemos preparar en cualquier época del año. Como veréis en la receta, cualquier persona las puede preparar, sin ninguna complicación, pues su elaboración es muy sencilla. Podemos utilizar pan normal, pan de molde o pan especial del que venden  para torrijas. El resultado es bueno con cualquiera de ellos. Unos de los secretos de que nos salgan unas torrijas buenas, esta en que se empapen bien.


INGREDIENTES:
- 1 Barra de pan de torrijas (o pan del día anterior o pan de molde)
- 1,5 l. de Horchata
- Ralladura de la cáscara de una naranja
- 2 Huevos
- Canela molida
- Azúcar
- Aceite de girasol (para freírlas)

PREPARACIÓN:
Empezamos la receta poniendo en un cazo la horchata y la llevamos al fuego, para que se caliente, pero sin que hierva (esto lo hacemos para que el pan absorba mejor la horchata). Si somos muy golosos como es mi caso,  podemos añadir a la horchata, un par de cucharadas de azúcar. Mientras tanto vamos partiendo la barra de pan, en rebanadas de 1,5 cm. de grosor aproximadamente.


      Una vez que las tengamos partidas las vamos depositando, en una fuente o bandeja. Seguidamente vertemos sobre las rebanadas de pan la horchata caliente y las dejamos que se vayan empapando bien unos 5 minutos, dándoles la vuelta con cuidado de que no se rompan y se empapen por ambos lados.


      Mientras tanto rallamos la cáscara de naranja, y a continuación batimos los huevos junto con la cáscara de naranja. Seguidamente ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y la llevamos al fuego, dejamos que se caliente. Una vez que tengamos el aceite caliente vamos rebozando, nuestras rebanadas de pan empapadas en horchata, por el huevo.


Seguidamente las vamos friendo en el aceite, por ambos lados, con cuidado de no quemarnos. Según se van friendo las sacamos sobre un papel de cocina, para que escurran bien todo el aceite.


      Una vez que estén todas fritas, las ponemos en la fuente o bandeja donde las vayamos a servir o conservar y si nos queda horchata en la bandeja donde las hemos tenido empapando, la vertemos sobre las torrijas fritas. Seguidamente mezclamos azúcar con canela, y espolvoreamos con esta mezcla las torrijas, a gusto de cada uno, dependiendo si nos gustan muy dulces o no.


Con esto solo nos queda saborear, estas ricas torrijas de horchata.

48 comentarios:

  1. Hola Paco, buenas noches, esas torrijas deben saber muy ricas, que original con horchata no las había visto nunca, tienen una pinta exquisita. Besosss.

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  2. ¡Qué originales! Tienen que estar buenísimas.

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  3. Que ricas!! las probaré,no sabia que se podian hacer con horchata.besos.

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  4. Paco, qué ricas tienen que quedar, me encantan y probaré. Un abrazo, Clara.

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  5. Que ricas que tienen que estar además de muy originales.Saludos.

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  6. Si las torrijas normales me gustan estas de horchata deben estar deliciosas Paco!
    ME llevo la idea que me ha encantado...Un beso y si te apetece, pasate por el blog que estoy de sorteo

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  7. Paco buenas noches, hasta ahora no podia opinar sobre la horchata, en el verano la probe en Valencia y esta de muerte, asi que esas torrijas tienen que estar deliciosas empapadas en la horchata,besos

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  8. La horchata me encanta, asi que me imagino el toque de sabo que le tienen que dar a estas espléndidas torrijas, saludos

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  9. Nunca las he probado con horchata y tienen que estar de rechupete, un beso

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  10. Mira que originales. Ese toque a horchata le tiene que dar un toque realmente rico.
    ;-D
    Besitos.

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  11. Ummmm me apunto a estas torrijas, tienen una pinta sensacional.

    Un besote!!!

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  12. qué originales Paco, seguro que están no buenas, sino buenísimas
    Besos

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  13. Qué sorprendentes Paco !!!

    Nunca las he probado así y seguro que están para quitar el sentido.

    Besinos.

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  14. qué ricas esas torrijas!!! nunca las he hecho con horchata. Probaré.

    Besos

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  15. Que ricas Paco!! Y es una receta más original al llevar horchata.
    Siempre que veo torrijas me acuerdo de las que hacía mi abuela, le gustaban a todo el mundo.

    Besos.

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  16. Paco, esto esta de muerte!!! Fantásticas y originales torrijas que yo no he probado nunca y tanto que las haré.Un saludo.

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  17. Buenos dias Paco... muy buena idea de mojarlas en horchata...tienen que tener un sabor delicioso,. besicos.

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  18. Esa bandeja seguro que duró poco. Me imaginó comiéndolas de dos en dos. Esta claro que este dulce admite un montón de variaciones. Un saludo

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  19. Que pena, me sobra la horchata pq no me gusta, asi que yo la quito, que te parece y perdomame. un saludo

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  20. Yo lo siento por ti pero como no me gusta la horchata se la quito, vale.Un saludo.

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  21. mmmmm pero que ricas, tengo ganas de comerme unas cuantas.
    Que pases un buen finde, besos

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  22. Paco, cada día me sorprenden más tus recetas, que ricas tienen que estar estas torrijas con la horchata. Pasa un buen fin de semana.

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  23. Me encantan las torrijas, y estas segurisimo que las probare!! Un abrazo
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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  24. Tienen que estar riquísimas esas torrijas, yo nunca las he comido hechas con horchata y deben tener un gusto especial.
    Saludos

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  25. Nunca probé ni hice torrijas aunque todo el mundo bloguero me animó a hacerlo una vez que confesé que no sabía de qué se trataba, ya que no es una receta tipica aquí, ni mucho menos.
    Me gusta mucho como se ven, tengo que hacerlas algún día!

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  26. MADRE MÍA QUE TORRIJAS MÁS BUENAS Y CON UN TOQUE DIFERENTE,ME GUSTAN¡¡¡

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  27. Mira que me gustan a mi las torrijas y con la horchata que tenemos por aquí no se me había ocurrido ejej, muchas gracias por la receta, me la llevo y de paso un par de torrijas jeje .besitos y buen finde

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  28. Paco con horchata muy bien.
    Un saludito

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  29. Que buena idea Paco!a mi la horchata me encanta!

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  30. Te han quedado de lujo, Paco!!!.. Me encantan las torrijas y nunca las he hecho con horchata, así que me lo anoto.

    Un besazo y buen finde!!!

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  31. Paco que torrijas tan originales y valencianas, con horchata nunca las había visto. Ideales.
    Besos. Lola

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  32. Que cosa más original, nunca lo habia oido pero deben estar muy ricas, me gusta la horchata aunque la tomo muy poco pero las probaré, Besos

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  33. Paco, que original, las tenemos que probar, se ven deliciosas, seguro que no quedada ni una.
    besos

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  34. Hola Paco, unas torrijas muy originales y seguro que superiores. Gracias por la receta. Saludos

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  35. Paco porfa puedes ponerme en un taper dos torrijitas y una manzana rellenita? yo pago los portes. Buen finde

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  36. ¡¡Que ricas tienen que estar!!, nunca las he comido empapadas y a esto hay que ponerle remedio. Te las copio. Besos.

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  37. Qué peligro, están como para no parar de comer, deliciosas.

    Besitos.

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  38. Un postre divino , de los de la abuela.
    Bsitos.

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  39. UUUUUUUUUALAAAAAAA QUE TORRIJAS!!!!!
    Tienen que estar tremendas, Paco, con ese toque a horchata.... QUE RICURA!!!!!!

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  40. Qué jugositass ! parece que as hecho un homenaje a Valencia , ahora en fiestas ! las proximas te copio !
    Cuando puedas, te pasas por mi blog , te tengo un regalito!
    Besitosss.

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  41. Muy originales Paco te cambio una por una de las mías, me gustan como te han quedado, yo como tu le pongo azúcar en la horchata, besos

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  42. Qué originales!
    Las mías ponlas en la nevera (me gustan frías), me paso en un rato...
    Saludos!

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  43. Buenas noches Paco¡¡

    Que buenas torrijas nos pones, estas habrá que probarlas, un postre bien sencillo y muy nuestro. Un fuerte abrazo, Teresa

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  44. Paco, cualquier día me planto en tu casa! Vaya pinta que tienen!

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  45. Hola Paco estoy ya por acostarme pero no quería dejar de comentarte este postre tan rico y tradicional,me gusta mucho como lo presentas...Un abrazo de Doris

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  46. Extraordinarias!!!! Me han encantado...Besos

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  47. Hola Paco, que ricas deben de estar estas torrijas de horchata, algún día las pruebo, fijo, me tiro todo el año haciendo torrijas, de leche o vino que a mi padre le encantan, asi que así cambio. Un beso.

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  48. Qué ricas se ven!! con lo que me gustan... Un saludo desde http://elbauldeloli.blogspot.com
    me quedo por aquí para aprender un poquito más.

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