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martes, 7 de febrero de 2012

Arroz con leche

Hoy hemos preparado un rico y cremoso arroz con leche, que como veréis no es nada complicado y si os animáis a prepáralo, veréis que el resultado es muy bueno y esta para chuparse los dedos. La receta original es de Eva Arguiñano, aunque yo la he visto en el blog de Tere (lasmariacocinillas.com), un blog que recomiendo que visitéis pues tiene cosas muy ricas y fáciles de preparar. Yo lo único que he cambiado un poquito es la cantidad de algunos ingredientes.


INGREDIENTES para 6 personas:
- 1 Litro de leche
- 300 ml Nata
- 115 g Arroz
- 125 g Azúcar
- 1 Rama de canela
- Cáscara de un limón
- Canela molida


PREPARACIÓN:
      En un cazo o cazuela ponemos, la leche, la nata, el arroz y la cáscara de limón, procurando que sea solo la parte amarilla. Ponemos la cazuela al fuego a una temperatura medio bajo y cocemos unos 50 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.


      Pasado este tiempo añadimos el azúcar, mezclamos un poco para que se disuelva bien y dejamos cocer, unos 10 minutos más aproximadamente.


Pasado este tiempo retiramos del fuego, le quitamos la cáscara de limón y la canela, procurando que no nos quede ningún trocito en el arroz, dejamos enfriar un poquito removiendo de vez en cuando. Seguidamente servimos el arroz en recipientes individuales, que  con la cantidad que hemos preparado nos saldrán 6 o 7. A continuación espolvoreamos la superficie con canela en polvo y listo para degustar este rico y cremoso arroz con leche.

¡Fácil verdad!

45 comentarios:

  1. Que bueno Paco!! Me encanta el arroz con leche!!

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  2. pACO YO TAMBIEN HAGO EL ARROZ CASI IGUAL, DIGO CASI,PORQUE NO LE PONGO LA NATA, ERO PROBARÉ CON ELLA.

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  3. Paco que postre más rico has preparado.....

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  4. qué alegría me ha dado leer esta receta Paco! :)
    Me alegro un montón que te haya gustado, pero claro la Arguiñano es una maquina haciendo postres y este es sencillo y con un resultado excelente..tu los has bordado!
    Gracias por mencionarme y un besoo

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  5. Es un postre que gusta a todo el mundo, tipicalis a tope, voy a probar, ummmmmm, riquisimo, jeje.
    Abrazossss.
    Javi.

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  6. Paco es mi postre preferido,lo tengo pendiente para sacar y el dia que lo hice, lo tuve que hacer dos veces la primera me confundi y le puse comino molido ya que los botes son iguales , no veas que asco cuando me vino el olor fue derecho a las gallinas, ese dia devieron de salir los huevos dulces. Lo volvi hacer y no veas como me puse. Si pillo el tuyo me pongo morada, saludos

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  7. Hola Paco, que ricos esos platitos de arroz con leche... ¿has guardado uno para mí? Tienen una buena pinta... Y yo hace un montón que no los preparo. De Eva arguiñano preparé hace tiempo un flan de leche condensada que estaba para requetechuparse los dedos. Tiene muy buena mano con los postres, igual que tú.
    Besos

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  8. Qué rico ese arroz con leche, en casa nos encanta.
    besos

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  9. Buenos Días,Paco,que arroz tan rico y tan casero,estas son para mi las mejores recetas echas a mano y no a termomix!!!Yo soy muy tradicional pese a mis 31 años que tengo,valoro muchísimo más las cosas hechas por uno mismo que por máquinas,solo decir que cojo un pañuelo para limpiarme el babeo,está de lujo!!!
    un besote Paco.

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  10. A pesar de ser un postre tan conocido nunca lo he probado. Y eso que el arroz me gusta un montón. Si me animo a hacerlo volveré a echar un vistazo a tu receta

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  11. Que rico para coger energias para este frio tan helador....y aquí con un cierzo que no se puede ni andar... besicos.

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  12. Hola Paco, vengo a por mi cuenco de arroz con leche, es mi postre favorito. Tengo que probar hacerlo con nata, uhmmmmm.....te ha quedado divino.
    Un fuerte abrazo.

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  13. Viva la tradición!!, con ese postre tan rico siempre aciertas. Delicioso
    Besos

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  14. Un clásico que nunca cansa.
    Hoy parece que os habéis puesto de acuerdo con el arroz con leche, hay un montón de recetas de una manera o de otra relacionadas con este plato.
    Besines
    Nieves

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  15. Hola Paco, Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!! que rico este arroz con leche, se ve delicioso. Besos.

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  16. Me encanta el arroz con leche....da igual la cantidad que prepare, que me lo como todo yo...ainss esos kilos.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  17. Que rico te ha quedado este postre Paco. Ahora mismo te cogeria un bol y me lo tomaria ...humm creo que hasta juelo el aroma a canela :
    Petons

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  18. Que rico el arroz con leche con lo que me gusta.me llevo uno.Besos.

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  19. Que maravilla Paco, un postre que me gusta tanto, tan nuestro y que siempre que lo veo me acuerdo que hace un montón que no hago, excelente como a mi me gusta, con la canelita por encima.
    Besos. Lola

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  20. Me encanta el arroz con leche y sobre todo bien cargadito de canela por encima como el que has preparado.
    Saludos

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  21. Facil y muy rico Paco, es un postre de toda la vida pero que nunca nos cansaremos de comer. Un saludo.

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  22. HOla Paco buenas noches, el arroz con leche es uno de mis postres favoritos, con nata no lo he probado pero tiene que darle un toque muy bueno, que rico¡¡¡¡
    unos boles de lujo, yo tambié le echo canela por encima.
    saludosssss
    feliz dia

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  23. Sin duda alguna es mi postre favorito y te ha quedado estupendo, así que me llevo uno para después de cenar jeje. un abrazo...

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  24. Buenas noches Paco, que el arroz con leche es para comerlo todo el año.. si señor, mi madre sólo lo hacía en semana santa... Me encanta!!!! UN BESOTE!!

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  25. Un postre riquísimo!!!! Sin duda algúna!! Gracias!!!

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  26. Paco , me pasa como a lolines, la proxima vez lo haré con nata.
    El rollo de pasta filo , tiene una pinta bueniisima y los saquitos , muy cucos!
    GRACIAS por tú comentario.
    Besitosss.

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  27. Como me gusta el arroz con leche, es una delicia. Es uno de mis pequeño pecadillos, jejejeje, aunque en casa la verdad no gusta mucho. Te ha quedado sensacional.

    Saludos!!

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  28. Hoy nos pusiste un postre de los de siempre.
    Un saludito

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  29. Hola Paco no la habia hecho nunca con nata la probare tiene que estar muy rico ,un abrazo

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  30. Uno de mis postres favoritos, Paco!!!... y siempre me da pereza ponerme a ello... pero si, parece fácil.. así que probaré.

    Un besote!

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  31. Paco este arroz te a quedado exquisito con la nata tiene que quedar la mar de cremoso huuuuu Un abrazo de Doris.

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  32. Ummmmmm que rico Paco!!! Es uno de mis postre favoritos, me chifla, y te ha quedado divino!!! Besitos.

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  33. Que rico arroz con leche Paco, me encanta, pero más todavía a mi familia, hace mucho tiempo que no lo preparo y ésta es una buenísima invitación para hacerlo según tu receta.
    Un abrazo

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  34. Qué rico te ha quedado!!!

    Besos y feliz fin de semana!

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  35. QUE RICO QUE PENA QUE NO ME PUEDA LLEVAR UN POQUITO JAJJAJA !!!! SALUDITOS!!!

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  36. Delizioso Paco.
    Mi ricorda l'infanzia e la mia zia che mi preparava sempre il riso o le paste con latte, buonissima ricetta.
    Un caldo saluto, buona giornata.

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  37. Es de mis postres favoritos. Te ha quedado estupendo!Besos

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  38. Hola Paco, no me gusta el arroz con leche, creo que es de la unica forma que no me gusta, bueno los rissotos tampoco mucho, pero no dudo ni un momento en que este estará en su justo punto y riquisimo para quien le guste. Besitos

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  39. En casa gusta a todos, pero la verdad es que hace tiempo que no lo hago. Se ve muy rico. Buen finde!

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  40. Paco,,que pasa???? Hace tiempo que no sabia nada de tus recetas,como siempre veo que estan para chuparse los dedos,mi hija te lo agradecera por que se lo hare.

    Besitos

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  41. Sin duda, delicioso!
    Un básico en mi mesa...
    Saludos

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  42. Me encanta el arroz con leche, y hace tiempo que no lo hago, como este tuyo te ha quedado para chuparse los dedos y tienes, muchos individuales, con tu permiso me llevo uno, besos

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  43. ñam arroz con leche uno de mis postres preferidos

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