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domingo, 8 de enero de 2012

Rollitos de pimiento

 La receta de hoy como veréis no tiene nada de complicado y la podemos tener echa con antelación. La podemos tomar como aperitivo o como un primer plato. Yo he utilizado pimientos rojos pero también pueden ser verdes, lo único que tenemos que tener en cuenta que tienen que ser grandes, para que cuando estén asados los podamos dividir en tiras sin problemas.


INGREDIENTES:
- 3 o 4 Pimientos rojos
- 2 Latas de atún en aceite (pequeñas)
- 10 Aceitunas negras sin hueso
- 1 Tomate
- 1 Guindilla en vinagre
- 9 Hojas de albahaca
- Sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 3 o 4 Cucharadas de zumo de limón


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es lavar y secar bien nuestros pimientos, los ponemos en una fuente de horno, los untamos con un poquito de aceite de oliva y salamos un poquito. Los metemos en el horno que tenemos previamente precalentado a 190 º, unos 30 35 minutos hasta que estén asados, les tenemos que ir dando la vuelta de vez en cuando.


      Una vez que estén asados los sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez fríos los pimientos los partimos por la mitad y los vamos pelando y quitándoles todas las pepitas (semillas). Cortamos la pulpa en tiras de 4 o 5 cm de ancho y reservamos.


      Seguidamente ponemos en el vaso de la batidora el atún bien escurrido, las aceitunas negras, el tomate pelado despepitado y troceado, la guindilla sin semillas y las hojas de albahaca, trituramos bien con la batidora, cuando este triturado añadimos el zumo de limón y la cucharada de aceite de oliva.


      A continuación untamos con esta salsa nuestras tiras de pimiento asado y enrollamos.


      Una vez que los tengamos enrollados, dejamos unos 30 minutos en el frigorífico antes de servir.


Una receta muy facilita  pero muy rica.


50 comentarios:

  1. perfecto de entrante y encima hecho con antelacion, me gusta mucho paco. Sencilla y sabrosa, que mas queremos?

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  2. Paco que receta tan rica y sencilla y quedas como un Rey... te felicito y gracias por tu visita.

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  3. Paco he estado un buen rato curioseando por tus recetas y me encantan, tus paso a paso magníficos.
    Me quedo de seguidora y si quieres ven a curiosear mi cocina tambiem.
    Saludos

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  4. Perfecto, como aperitivo y tambien como primer plato y si ademas puede hacerse con antelación......el plato ideal.
    Petons

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  5. Mmmm buen relleno!! me encanta todo lo que lleva así que me lo apunto! Sobre el traductor google, no se porque pero a segun que ordenadores me he fijado que con el explorer no se ve el traductor. No se porque pero tengo que averiguarlo. Intentaré arreglarlo! besos

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  6. Paco, menuda receta mas rica. Te copio, me ha gustado mucho!!
    Un fuerte abrazo.

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  7. Un aperitivo estupendo Paco.
    me encanta el sabor del pimiento asado, asique, con ese relleno debe estar delicioso.
    un besitoo

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  8. Madre mía que pimientos tan ricos me encanta, con tu permiso me quedo en tu cocina ,me ha encantado.Saludos.

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  9. Paco como bien dices facil, pero muy rica.Para prepararla muy pronto ¡¡¡me gusta!!! Un abrazo.

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  10. ¡Qué bueno tienen que estar estos rollitos! Y la verdad es que son muy sencillitos de hacer, me la apunto.

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  11. Que bonito! Una entrada muy rica y fácil!

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  12. Delicioso Paco....los pondré en práctica cuanto anes. un saludo

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  13. Que bueníssimo tiene que estar, siempre nos dss muy buenas ideas.
    Un fuerte abrazo!!!!!!!

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  14. Me encanta lo sencillo y hermoso que se ve, debe saber muy rico.

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  15. que rico Paco me a encantado tu receta,fácil y rapida para una cenita.un saludo

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  16. Paco, mis felicitaciones para el nuevo año recien nacido. Esta receta me viene que ni pintada para las celebraciones que se me avecinan de cumpleaños, me las copio!!
    Besitos, Ángeles. :)

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  17. Estos pimientos son estupendos Paco te han quedado de 10 y fáciles me gustan besos

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  18. Paco un aperitivo que me va encantar,muy bueno

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  19. Hola Paco, me pirran estos pimientos, tienen que estar buenísimos!!! El relleno de 10. Besos

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  20. Buenas noches Paco,
    Una receta de lo más original y no muy complicada...pero siempre hay que saber darle ese toque que tú muy bien sabes.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  21. Hola Paco!

    Espero que hayas pasado unos días estupendos en compañía de familia y amigos!

    Estos pimientos que nos propones tienen una pinta estupenda, vamos, que no hay quien se resista a meterles el tenedor!

    Un Besazo

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  22. Hola Paco, me encantan los pimientos morrones asados y suelo hacerlos tal y como dices pero todo reliado, te puedes imaginar que el aspecto no es ni parecido verdad? así quedan preciosos, la proxima vez me esmeraré y los liaré como tú, quedan perfectos y exactamente igual de buenos. Besos

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  23. Es un entrante estupendo Paco, me gustan mucho los pimientos y con este relleno están de lujo. Un saludo.

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  24. Hola Paco:

    Me alegro que te haya gustado el postre que preparé ayer domingo.
    Saludos y que tengas una buena semana.
    Olguis.

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  25. Hola Paco, buenísimos pimientos, me quedo la receta, como entrante muy ricos, sólo que en vez de echarle aceitunas negras les voy a poner verdes. Saludos

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  26. Paco,pero Paco que nos traido hoy??? tu te crees que viendo este plato a estas horas hay derecho???que malo eres!!!jeje te felicito compañero porque estan espactaculares,un besote y subenos mas recetas como estas jaja..

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  27. un aperitivo precioso y con una cervecita la gloria un beso

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  28. Lo has descrito a la perfección Paco: una receta sencilla pero muy rica. Yo tengo debilidad por los pimientos asados... así que esto va a caer. Besos!

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  29. Hola Paco!!! Ayyy qué he echado yo de menos tu cocina y tus platos ricos, ricos... pero he estado de “un perro” que pa’que!!!... no he puesto un pie en la cocina ni una mano en los fogones.. Me lo han dado todo hechito...
    ¿Pero?.. sa’cabo lo bueno!!! y aquí estoy visitando mis cocinas prefes, y cómo no! la tuya de las primeras.

    Qué pinta que tienen estos pimientos, Paco!!!

    Un besote y MUY FELIZ 2012!!!!

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  30. Feliz año Paco, una receta sencilla pero rica y muy vistosa,...un abrazo...

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  31. Hola Paco, Feliz año, que buenos pimientos has preparado, tienen una pinta riquísima.....me encantan con ese relleno. Besossss.

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  32. Me ha gustado muchísimo esta receta, Paco! Muy sencilla pero llena de sabor. Gracias por compartirla y un beso!

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  33. una receta, fácil y muy apetitosa

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  34. Bueno Paco; pues si que es sencilla pero creo que me has dado en el clavo, con los pimientos y ya no te digo nada con ese relleno.
    Seguro, seguro, que la hago pero ya.
    Feliz año.

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  35. me quedo de seguidor de tu blog ya q esta receta y otras q he visto me llaman la atencion.
    te invito tb a q te des una vuelta por el mio.
    http://lacocinademou.blogspot.com

    un saludo

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  36. Ideales Paco, para mi como aperitivo estaran genial.
    Besos. Lola

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  37. Mmmmmm...molto buone , Paco. Incantano la vista...

    Se non trovi più il blog di cucina da me, sappi che l'ho chiuso, per mancanza di tempo, non riesco a seguire tutto, ma ogni tanto penso di mettere qualche ricetta su Solari pensieri dove la tua visita è sempre gradita.
    Un caldo saluto!

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  38. Hola Paco, y tan rica que tiene que estar esta receta, con lo que a mi me gustan los pimientos en todas sus maneras!!! Y mi marido, nada, que no hay manera que los coma, bueno, si, cuando hago purés o cremas con verduras, fíjate, los come así,como mi hija, y claro yo no le digo nada, y cuando termina, se lo suelto, que la crema o el puré lleva pimientos jejejejeje, un besinnnn!!!

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  39. Muy ricos, y el relleno, fenomenal!!
    Besos

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  40. Hola Paco, que bien empiezas el año! esta receta desde luego es para copiarla, que delicia, casi puedo oler tus pimientos rojos asados desde aquí! Besos

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  41. Paco este plato debe estar riquísimo y tan sencillo. Además lo explicas todo también que habrá que hacer esa receta.
    Un abrazo

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  42. Me encanta, con tu permiso me la apunto en pendientes.
    un besote

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  43. Enseñando siempre a comer sano y rico, un plato delicioso con pimiento natural.
    Saludos

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  44. Paco como me gusta la receta que nos traes hoy. Es una maravilla, con lo que me gusta a mí el pimiento asado. Esto seguro lo preparo, ummm es una delicia.

    Besos!!!!

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  45. La verdad que tiene muy buena pinta, a veces las cosas más sencillas bien presentadas son extraordinarias.
    Un saludo y Feliz 2012.

    paprikaenlacocina.blogspot.com/

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  46. Que buena pinta! y ademas sencillo. El relleno me parece que como dip para unos nachos, puede quedar tambien bien.
    Por cierto hice la trenza de salmon, queso y surimi y lo unico malo es que ahora no me la paran de pedir!jajaja
    bss

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  47. Que aperitivo más rico me encanta tambien me lo apunto !!!! saluditos!!!

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  48. Me encantaaaaaa, los pimientos de gustan de todas las maneras, y este entrante se ve espectacular.

    Un fuerte abrazo, que tengas una buena semana, Teresa

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  49. me encanta tu pagina, espero cocinar algo de tus recetas, haber que tal me queda...

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