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miércoles, 16 de noviembre de 2011

Patatas rusticas

Hoy hemos preparado unas ricas patatas rusticas, que nos vendrán de perlas para tomarlas como aperitivo o tapa, o simplemente para acompañar algún plato. Como veréis son muy rápidas, fáciles de preparar y necesitan poco nuestra atención.


INGREDIENTES:
- 4 o 5 Patatas
- 4 Cebollas (pequeñas)
- 5 Ajos
- 2 Hojas de Laurel
- 1 Ramita de romero
- 1 y ½  Cucharadita de tomillo (de las de café)
      - 1 y ½  Cucharadita de orégano (de las de café)
      - 1 y ½ Cucharadita de pimentón dulce o picante (de las de café)
      - Sal
      - Pimienta molida
      - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
      Lo primero que tenemos que elegir son unas buenas patatas, que tengan una piel fina y sin picaduras. Una vez tengamos las patatas elegidas las lavamos muy bien, incluso si fuera necesario utilizamos un poquito de estropajo que sea suave. Cuando las tengamos bien lavadas las secamos un poco y las vamos partiendo como si fueran gajos, pero sin pelarlas.


      A continuación pelamos nuestras cebollas y si son un poco grandes las partimos por la mitad. Seguidamente ponemos en la bandeja de nuestro horno las patatas partidas, las cebollas, los ajos sin pelar con un pequeño corte por la mitad, las hojas de laurel, la ramita de romero partida en dos o tres trocitos y salpimentamos. Seguidamente añadimos un chorreón de aceite y mezclamos bien todos los ingredientes dentro de la bandeja del horno. A continuación espolvoreamos por toda la superficie de las patatas el orégano y el tomillo.


      Metemos la bandeja en el horno que tenemos previamente precalentado a 200º por arriba y por abajo, aproximadamente 30 minutos (dependerá del tamaño de los gajos de las patatas), dándole de vez en cuando la vuelta si fuera necesario. Cuando veamos que tenemos nuestras patatas prácticamente echas espolvoreamos por todas ellas el pimentón, mezclamos un poquito y dejamos en el horno 3 o 4 minutos mas.


     Pasado este tiempo solo nos queda retirar del horno y servir nuestras ricas y sabrosas patatas rusticas.

46 comentarios:

  1. que ricas!!te parecera extraño pero nunca se me habia ocurrido cortar las patatas asi,como las de mc´donals(creo que se escribe asi,se nota que voy poco jeje)asi que la proxima vez que las haga me llevare tu receta!!
    un saludo

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  2. Una buena idea lo de estas patatas ya que pueden servir de acompañamiento a carnes y pescados, me llevo la receta. Besicos

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  3. Paco que patatitas más guai te has marcao hoy chiquillo!!! como guarnición son estupendas y con un huevo frito tambien porque no! Besitos

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  4. Ricas y sencillas, que gran idea para un aperitivo o para acompañar un principal, oleee.
    Abrazossssss.
    Javi.

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  5. Me encantan las patatas al horno y estas tienen que estar buenísimas. Me las apunto. Besos

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  6. pero que ricas, con un vaso de vino son perfectas! Besos

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  7. Qué pinta tan riquísima, Paco!!...

    Un beso.

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  8. Hola Paco, así no las he preparado nunca pero me copio la receta con tu permiso, todo lo que he preparado de tu cocina, sale buenisimo, me encantan las patatas y con la cebolla mas. Un besico.

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  9. Paco, viendo estas patatas me han dado ganas de almorzar, y es que no son para menos, ricas y apetitosas. Te las copio. Saludos.

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  10. Yo las hago parecidas y que cosa tan rica, quedan muy bien de acompañamiento. Te han quedado buenísimas.
    Besos

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  11. Que buena idea estas patatitas. Me anoto tu propuesta que se ven estupendas. Besiños.

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  12. Buenos días Paco, rusticas y maravillosas patatas, me quedo con la receta, se ven fáciles y tienen que estar muy ricas

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  13. Qué ricas PAco!
    Aromáticas y muy apetecibles...me llevo la idea, para acompañar a algun plato de carne.
    Un besOo

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  14. Qué delicia de patatas Paco!! Se me ha hecho la boca agua mientras leía la receta y encima sólo se me ocurre a mí ver esto tan rico a estas horas!!
    Saludos. Alicia.

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  15. Uyyyyy Paco!!! pero qué fácil y rico!!! Cómo me gustan las patatas!!! Yo hago unas al horno sólo con ajito y un poco de aceite de oliva, pero ¡Éstas! ¡Con pimentón!Un acierto para cuando haya visitas o para nosotros en casita, ñam, ñam! Y con lo que me gusta siempre un toquecito picosito en la comida :)

    Que pases este camino rumbo al finde feliz, feliz!!

    Cariños a la brava ;)

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  16. Buenas tardes Paco, esas patatas están para echarle mano, también especiadas y al horno riquísimassss!!!! Besos.

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  17. Me anoto todo para hacerlas, en casa hay un fan loco de las patatas :-) que pases buen dia!

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  18. Paco estoy esperando a mi familia que lleguen del trabajo para comer....yo tengo carne que bien me vendrían unas patatas de estas para acompañar.

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  19. Qué ricas las patatas, Paco!! Yo me las comía solas, de aperitivo, je,je,je
    Bicos!

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  20. ¿sabes que las patatas es de las cosas que más me gustan?, de cualquer forma, pero como nos las has preparado tú tienen que estar exquisitas, no me hace falta nada, me las como solitas.
    Besos

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  21. Con saborcito a tomillo que bien!!
    Un saludito

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  22. Paco, por tus muelassss, que cosa mas rica que acbas de hacer, ahor amismo me las comia sin pensarlo dos veces, tu mujer tiene que estar contenta de tener un manitas en la cocina como yo con el tremendo.

    Saludos cariñosos.

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  23. Gnammmmm....gustosissime, Paco!
    Grazie della visita, amico mio, sono sempre contenta di sentirti e spero che stiate tutti bene. Un abbraccio.
    Sai che mi fai venire voglia di patate??!!!!

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  24. Que patatas tan ricas, a mi como me gustan tanto, así no las he probado, pero no pienso perdermelas.
    Besos. Lola

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  25. Paco se ven riquísimas de verdad, me las apunto y me llevo unas cuantas para probar ejej. Un abrazo

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  26. Las veo un acompañamiento delicioso para casi cualquier plato, me han encantado Paco, tomo nota.

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  27. Buenas tardes Paco, te diré que tus patatas van a servir estas navidades de guarnición para la carne, me han encantado pero de verdad y además esde las cosas que vienen de perlas cuando hay tantas cosas por preparar, estas se hacen solas y son superricas, ahora yo le meto pimentón picante seguro jajaja.
    Paco lo de limpiar las patatas yo tengo un cepillo de estos de las uñas con mango y me viene perfecto para limpiar las patatas, las deja limpísimas. Besos y ya te enseñaré mis (tus) patatas rústicas.

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  28. Que ricas Paco! Hoy precisamente he preparado unas parecidas y rstaban de muerte!

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  29. Qué pinta más buena Paco! Como dices, estas patatas sirven como guarnición de algo pero también ellas solas, deben de tener suficiente sabor como para eso. Gracias!

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  30. Me encanta cómo has preparado las patatas. Fijaté que no me gusta especialmente, pero éste aliño que le has puesto le han dado un aspecto.... inmejorable!!
    Vuelvo a tomar nota de tu receta, porque me estás enseñando.... UN MONTÓN DE COSAS!!!!!!

    Con éstas patatas de primero y unos miguelitos de postre... VAYA UNA CENA!!!!!

    Gracias Paco!!!!!!!!!!!!

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  31. Perfectas para todo, acompañamientos, para dipear, con huevos estrellados por encima, con jamón, solas, con pimientos fritos, con brochetas de pescado o carne... todo un acierto con esta maceración.
    ¡Gracias Paco y besitos ;-)!

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  32. Eso sí que son unas buenas patatas!!! Qué vicio...una cosa tan sencilla y tan rica...acompañando cualquier carne...Buenísimas!!!
    Besooooossssss

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  33. ¿¡Aperitivo!? Yo con esta receta ya como, con un poquito de pan y una cervecita muy fresquita ya soy la mujer más feliz del mundo, jejeje.
    Besos!

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  34. Que pasada de ricas tienen que estar me lo apunto Paco saluditos!!!

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  35. Quericas patatas nos has preparado hoy,yo las comeria asi sin acompañamiento,un saludo

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  36. ¡¡ Hola Paco !!
    Unas patatas buenísimas
    Un saludo.

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  37. Mi plato preferido es patatas fritas/ asadas con algo... Así que esta receta está entre mis favoritas!
    Saludos

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  38. Muy buenas estas patatas, me gustan de todas formas, y esta asi al horno muy ricas.Saludos.

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  39. Que hambre me está entrando Paco!!!ummm,que sabrosas han de estar!

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  40. Estas patatas tienen que estar muy ricas así como las presentas, sera cuestión de probarlas. Si tienes unos minutillos te invito a que te pases por nuestro blog, hemos dejado una cosilla para ti.
    Un cordial saldo.
    Jaime

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  41. Hola Sr,Paco, guapo

    me encantan este estilo de preparar las patatas, las suyas han quedado divinas y seguro que sabrosas

    mil petonets Susanna

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  42. Te han quedado increíbles Paco, se me está ocurriendo hacer lo mismo con varias verduras además de papas, debe estar estupendo. Un saludo.

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  43. Paco, que patatas te han quedado de lujo, me llevo un par, un abrazo y feliz domingo.

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  44. Que idea más buena, tienen una pinta buenísima y me gusta por que no hay que freírlas, las probaré.Saludos.

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  45. Esta receta se nos había pasado...¡no puede ser¡¡ con lo ricas que te han quedado, directas al infierno por no comentártelas, un beso muy fuerte de las mellis

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