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viernes, 14 de octubre de 2011

Piruletas de Gambón

Aquí os dejo esta rica fácil y sabrosa tapita que el otro día prepararon en televisión. Me parece un pincho ideal para prepararlo si tenemos invitados y sorprenderlos, o simplemente nos queremos dar un pequeño capricho. La receta original no lleva ni guindilla ni pimienta, pero yo os aconsejo que se lo pongáis pues le da un toque muy rico. Lo que si os aseguro es que es muy fácil de preparar, por lo cual os animo a probarla.



INGREDIENTES para 10 pinchos:
      -20 Gambones (langostinos, gambas, etc.)
      - 1 Ajo
      - 1 Guindilla en vinagre pequeña (opcional)
      - 4 Palitos de cangrejo (sumiri)
      - Un poquito de perejil fresco
      - Pimienta molida
      - Sal
      - Aceite de oliva


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es pelar el ajo y picarlo finamente, junto con el perejil y la guindilla. Seguidamente ponemos en un bol pequeño un chorrito de aceite de oliva, añadimos el ajo el perejil y la guindilla que hemos picado, añadimos un poquito de pimienta molida mezclamos y reservamos.


      A continuación pelamos y lavamos los gambones, quitándoles con ayuda de un cuchillo o puntilla la tripa central.


      Una vez que tenemos todos los gambones limpios vamos formando nuestras piruletas, para ello, ponemos un gambón frente a otro de manera que nos quede la cola de uno frente al lomo de otro, los vamos insertando con unos palillos de pinchos morunos o similares, lomo con cola y cola con lomo, para que nos queden de forma redondeada. Cuando tengamos todos los pinchos preparados partimos un trocito de palito de cangrejo (sumiri) y lo pinchamos a los palillos.


      Seguidamente encendemos nuestra plancha si disponemos de ella, o ponemos una sartén al fuego  vamos mojando nuestras piruletas en el aceite que tenemos con el perejil, ajo, guindilla y pimienta picados, las vamos depositando en la plancha salamos al gusto, y las tenemos 1 o 2 minutos por cada lado hasta que veamos que están echas, tarda muy poquito tiempo.


      Retiramos de la plancha y listas para degustar estas ricas y sabrosas  piruletas de gambones.


Rica y fácil la tapita

30 comentarios:

  1. Que delicia Paco se me hace la boca agua!!!
    Feliz día!!!

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  2. Paco es estupendo... guardame una puffff me comería el plato jajaja.

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  3. Que ricas Paco y bonitas que te han quedado, una presentación estupenda sencilla y bonita me encanta besos

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  4. Paco, vengo con el vino blanco bien fresquito bajo el brazo. Ese capricho no merece menos, tienen que estar buenísimos.
    Feliz fin de semana
    Besos

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  5. Paco de estas "chuches" me como yo todas las piruletas....jejjeje además sin miedo a las caries.

    Me ha gustado mucho tu propuesta y se ven deliciosas.
    Saludos

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  6. Hola Paco, guapo tu

    pues esrán sencillas, como vistosas y sabrosas, yo la he hecho en casa en alguna ocasión ( tambíen lo vi por tv ), y tienes el éxito asegurado, esto de no tener que ir perdiendo el tiempo pelando " la pava",...le gusta a todo el mundo, solo abrir la boca y todo para dentro....deliciosas

    mil petonets Susanna

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  7. Ay Paco, lo vi en la tele y me encantó, te han quedado perfectas y seguro que superricas, esto es lo proximo que tengo que hacer, son chulisimas y garantia de que no quedará nada en el plato jajaja, por lo menos en casa. Besos

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  8. TREMENDAS, Paco!!!!!!
    Muy bueno el aliño, lo tengo que probar, porque siempre las he hecho en tempura con un poco de semillas de sésamo.
    Saludos!!!!

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  9. Estas piruletas son ideales, además aptas para dietas, jer, je. Bss
    Elena

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  10. Digo lo mismo que tú dices: rico y fácil. Pero si los gambones son buenos, yo no añadiría los palitos de cangrejo. El gambón él solito, de protagonista absoluto ;)

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  11. Aperitivo super original y seguro que está muy bueno.
    Saludos!

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  12. Que cosa más rica!! y que presentación tan original, me anoto la idea, un beso

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  13. Buenas tardes Paco, que maravilla has preparado, estas piruletas estan que se comen solas, deliciosas.
    Un besazo

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  14. Mira que bien me van a ven ir estas tapitas para mañana domingo, me han gustado mucho!!
    Paco, que tengas un feliz fin de semana.

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  15. Esto es todo un manjar, yo también las tengo en el blog pero sin los palitos, los probaré con tu sugerencia.
    Feliz tarde

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  16. Hola Paco,una delicatess muy rica,tendré que preparar esta delicia.
    Buen fin de semana y un abrazo.

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  17. Pero Paco!!! Estas piruletas son fantásticas, y muy secillitas de hacer, además te han quedado de lujo. Besitos.

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  18. Hola Paco, menudas piruletas mas ricas, esto es un aperitivo por todo lo alto, mañana posiblemente caigan aquí en casa, así ya lo tengo solucionado, jajjajaajaaj graciasss. Besos.

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  19. Que buena idea, y que bien voy a quedar ante los amigos.
    No es igual presentarlos simplemente a la plancha y en un platito, que con estas piruletas. Gracias Paco.
    Un abrazo y feliz domingo.

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  20. Pacooo que rica e ingeniosa idea, apenas tenga gambitas haré unas para probar que tal :) Mira que pronto se viene mi cumpleaños y estas ideitas me vienen muy bien para celebrar.
    Besitos!

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  21. Paco es estupenda esta receta, y facilita, aunque yo cambiaría el surimi (no es que no me guste, pero tampoco me apasiona), por algún taquito de verdura, como calabacín, por ejemplo. Pero me encanta la idea de estas piruletas. Un saludo.

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  22. Una propuesta estupenda. He comprado hoy gambones, asi que.......lo mismo caen por casa así.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  23. Sono fantastici e originali e bellissima la presentazione!!! Bravissimo per tutto, un abbraccio

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  24. Que tapa tan rica y a la plancha con lo ricas que estan las gambas, es una tapa de festivo,.Una delicia, besicos,.
    Y gracias por tus palabras que siempre me pones en el blog, un besico.

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  25. que piruletas tan apetecibles y ricas, estas para un buen aperitivo de domingo.
    saludosss
    feliz domingo

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  26. Hola Paco, que tapita rica, te ha quedado de lujo.
    un besote

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  27. Que gran idea Paco!, yo este fin de semana he preparado unas piruletas de calabacín que pronto publicaré. Un besote.

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  28. Sencillitas de preparar y muy vistosas, estupendas...

    Bicos.

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  29. Paco que rica receta, me gusta y ha tenido mucho exito... un abrazo y felíz viernes con tu familia.

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  30. Paco no se que a pasado con el comentarío, decía que me encanta tus brochetas ... y feliz viernes con tus familiares un abrazo...

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