LANGUAJE

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

sábado, 24 de septiembre de 2011

Pañuelos de espinacas jamón y queso

Hoy hemos preparado una receta francamente sencilla y sin complicaciones. Son unos pañuelos de hojaldre con un relleno muy rico y sabroso. Yo recomiendo que pongáis este relleno pues quedan muy ricos y suaves al paladar, pero que podemos modificar según los gustos de cada uno.


INGREDIENTES:
      - 400 g Espinacas congeladas (pueden ser frescas)
      - 1 Lamina de hojaldre rectangular (yo lidl)
      - 6 Lonchas de queso (sándwich)
      - 6 Lonchas jamón york (sándwich)
      - 1 Cucharada de mantequilla
      - 1 Ajo
      - 10 pasas
      - Piñones (poquitos)
      - sal
      - 1 Huevo (para pintar los pañuelos)


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es sacar las espinacas del congelador y dejar descongelar (si son frescas las hervimos). Mientras tanto pelamos y picamos finamente el ajo y partimos en trocitos las pasas y reservamos. Una vez estén descongeladas las espinacas ponemos en una sartén la cucharada de mantequilla, llevamos al fuego, añadimos el ajo picado sofreímos un poquito sin que se nos queme, seguidamente añadimos los piñones y las pasas damos unas vueltas con una cuchara de madera y añadimos las espinacas bien escurridas, salpimentamos y sofreímos un poquito 3 o 4 minutos.


      A continuación extendemos la lamina de hojaldre y dividimos en cuadrados un poquito mas grande que las lonchas de queso de sándwich, dejando aproximadamente 1 cm por los lados (yo de una lamina he sacado 6 cuadrados).


      Una vez la tengamos dividida ponemos en cada cuadrado una loncha de jamón de york, una de queso y unas poquitas de las espinacas que tenemos rehogadas.


      Cuando tengamos todos los cuadrados rellenos, doblamos como si formáramos un triangulo y con ayuda de los dedos vamos sellando los bordes como si hiciéramos una trenza.


      Una vez estén sellados ponemos sobre la bandeja del horno un papel de hornear y vamos depositando nuestros pañuelos. Seguidamente y con ayuda de un tenedor pinchamos toda la superficie de los pañuelos (esto lo hacemos para durante la cocción la presión no los rompa), a continuación batimos el huevo y pintamos los pañuelos con una brocha.


      Seguidamente los metemos en el horno que tenemos previamente precalentado a 190º, durante aproximadamente unos 15 minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas cuando veamos que están un poquito doraditos es el momento de sacarlos.


Con esto solo nos queda saborear estos ricos pañuelos que creo que os encantaran.

28 comentarios:

  1. Me encanta, la verdad que ese relleno de espinacas y piñones me llama mucho la atención, te han quedado unos pañuelos muy ricos.

    ResponderEliminar
  2. hola paco!! si que es sencillito de hacer, pero lo sencillo y bueno, dos veces bueno!! tiene una pinta deliciosa!

    ResponderEliminar
  3. La tome para cenar, solo quiero una para cenar de lunes a viernes, estan muy rica.

    ResponderEliminar
  4. Ainsss Paco, que delicias de pañuelos, las espinacas me encantan, y fíjate que son muy olvidadas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Qué mezcla más impresionante! deben estar de muerteeee....

    ResponderEliminar
  6. Paco yo me pido uno..........es por esto que empieza el otoño..........bueno sin escusas que quiero uno.

    ResponderEliminar
  7. Que ricos Paco, y que cosa mas rica para una celebración.
    Me encanta todo lo que lleve hojaldre.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  8. Todas las recetas que llevan hojaldre me pierden y si en su relleno llevan espinacas y queso para que contarte, te quedaron estupendos estos pañuelos.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Rico, rico Paco. Esta receta lo tiene todo!.. y además todo me encanta!... as´´i que, con tu permiso, me la llevo.

    Un besote!

    ResponderEliminar
  10. Más fácil imposible, Paco!!! Seguro que los pañuelinos no duraron nada!!! Al menos en mi casa, volarían!!! Siempre tienes unas ideas muy buenas, fáciles y baratinas para compartir con nosotros. Me presta mucho. Besinos.

    ResponderEliminar
  11. Buenas noches Paco esos pañuelos están de vicio, se ven riquísimos y perfectos para una cena. Besos.

    ResponderEliminar
  12. Te han quedado estupendos Paco faciles y bonitos y ricos me encantan besos

    ResponderEliminar
  13. Sencilla receta, rica y sanísima!! Qué más se puede pedir?
    Besotes!

    ResponderEliminar
  14. Una delicia Paco, para comerse más de uno. Te quedaron fantásticos.
    besos

    ResponderEliminar
  15. Rica receta Paco este finde ya lo tengo resueltoooo, un abrazo de Doris.

    ResponderEliminar
  16. Seguro que sí, que me encantarán, porque me gustan todos los ingredientes y además me has dado la idea para la cena . Feliz domingo, Paco

    ResponderEliminar
  17. Me encanta esta receta, otra forma de rellenar, que ya se me estaban acabando las ideas, lo siento pero te la copio también. Besos

    ResponderEliminar
  18. Pero qué rico!! Un aperitivo perfecto para un domingo y con un vinito, no hay mejor plan
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Pues sí que tienen que estar ricas, si. Por lo menos a mi me gusta mucho el relleno, que hambre me esta entrando.
    Besos. LOla

    ResponderEliminar
  20. la verdad, te han quedado de lujo!!

    Feliz domingo!!

    ResponderEliminar
  21. Paco.... que bien que te han quedado los pañuelos!!!! Y por los ingredientes tiene que estar de vicio, y más fácil imposible!!!! Besitos.

    ResponderEliminar
  22. Paco que delicia más buena¡¡¡¡¡y el relleno delicioso.
    Besos y feliz Domingo.

    ResponderEliminar
  23. Paco, te estás superando entrada a entrada...

    ResponderEliminar
  24. Vaya una receta rica. A mi me das de lleno incorporando espinacas, me encantan.
    La presentación super Paco.
    Un besazo y buena tarde de domingo.

    ResponderEliminar
  25. Deliciosos Paco!
    Me ha encantado la combinación, son muy sanos y nutritivos, y seguro que estaban super ricos, queda algno para miii?????:D
    Un besitoo

    ResponderEliminar
  26. Una combinacion perfecta Paco, me encanta tu receta, este tipo de preparaciones me pierden.
    La tarta de cafe tambien me ha gustado mucho, yo la hago sin el cafe y la vainilla, asi que tomo nota para la proxima, gracias.
    besos

    ResponderEliminar
  27. Buenas noches Paco. la combinacion de espinacas y los piñones me encanta. Pero colocdos así dentro de este magnifico paquetido con queso y jamon ya debe de ser un atentico placer, pienso probarlo.
    No te los comas todos ehh ya sabes guardame uno

    Besitos de Chary

    ResponderEliminar
  28. TREMENDOS, PACO!!!!
    Me encanta ésta idea, ya que el hojaldre me gusta mucho y se me estaban agotando las ideas,jajajaj...
    Lo haré porque tiene una pinta.....

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar vuestros comentarios, siempre es agradable recibirlos, Si tenéis alguna duda, sugerencia o consejo no dudéis en mandarme un correo electrónico a una de las siguientes direcciones: cocinaconpaco@gmail.com o chipaco1958@gmail.com