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jueves, 1 de septiembre de 2011

Espirales con picadillo de chorizo ibérico o chichas

Hoy ando un poco ajetreado por que mi hija se marcha a pasar el fin de semana, con unas amigas al pueblo de una de ellas y tengo que prepararle alguna cosilla, para que se lleve y no tengo mucho tiempo. Así que os dejo estos espirales multicolor, con picadillo de chorizo ibérico o chichas que compre en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca), en un matadero que solemos comprar cada vez que visitamos esa población o alrededores. Esta receta aunque sencilla y rápida de preparar esta muy buena y con un sabor estupendo que le da el picadillo o chichas.


INGREDIENTES:
- 400 g Espirales multicolor
- 3oo g Picadillo de chorizo
- 1 Cebolla grande
- 2 Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- orégano
- 1 Guindilla de cayena (opcional)

PREPARACIÓN:
      Empezamos poniendo en una cazuela abundante agua con un poquito de sal y un chorrito de aceite, llevamos al fuego y cuando empiece a hervir cocemos las espirales siguiendo las indicaciones del envase, procurando de que queden al denté.


      Mientras se cuecen las espirales pelamos y picamos la cebolla, la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, añadimos la guindilla si hemos decidido ponerla y sofreímos a fuego medio, cuando veamos que la cebolla esta transparente casi sofrita añadimos el ajo picadito y mezclamos un poquito.


      Seguidamente añadimos el picadillo de chorizo y sofreímos con la cebolla unos minutos, dándole vueltas de vez en cuando con una cuchara o tenedor de madera.


      Mientras tanto nuestras espirales ya estarán cocidas, las retiramos del fuego y dejamos escurrir. A continuación añadimos las espirales al sofrito de cebolla y picadillo, salpimentamos al gusto añadimos un poquito de orégano.


      Mezclamos y dejamos sofreír todo unos 3 o 4 minutos dándole vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes, servimos y listos para comer.





24 comentarios:

  1. Hola Pacp, a mi me viene bien esto para mañana, fácil, rápido y bueno!!!! UN SALUDO!!!

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  2. Estos platos si que no fallan Paco, le gustan a casí todo el mundo y sin complicaciones.
    Saludetesssss.
    Javi.

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  3. ¡¡ Hola Paco !!

    Un plato con pocas complicaciones , y.... muy bueno!!.
    ¡¡ Saludos !!

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  4. Un plato bien rico!!!
    feliz día Paco!!!!

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  5. Así que estuviste por mi tierra!!! qué ricas son las chichas y con la pasta más todavía.
    Vaya chollo tiene tu hija con un padre que cocina tan rico.
    Besos

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  6. Que pinta tan apetecible tiene esta pasta!!! Para cuando empiece hacer más fresquito ideal!! Saludos Paco!

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  7. Se ve deliciosa, sencilla y sabrosita. A mi me encanta la pasta. Besiños

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  8. Paco, ¡quero ser tu hija!!!! :)))))
    Siempre que voy por Salamanca me pongo tibia de sus magníficos embutidos, pero este picadillo de chirizo no lo conocía. Apuntado queda para la próxima (espero que sea pronto).

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  9. Paco me encanta la pasta con chorizo y este ibérico mejor que mejor, besitos

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  10. ¡Qué rico! y a estas horasssssssssssss.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  11. la pasta es genial, con chorizo que rico.
    Saludos

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  12. ¡¡ Hola !!
    Un plato muy rico.

    ¡¡ Gracias Paco !!

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  13. Este plato duraría un asalto con mi tropa, se ve delicioso.
    Un abrazo.

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  14. Así estaran mas sabrosos, si no queda un poco sosos, buenisimos Paco, besicos.

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  15. Paco el que tiene un padre como tú tiene una mina, ja ja ja Rico y sabrosas esas espirales. Un abrazo y guardame un pelínnnn.

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  16. Paco si tu hija no se los lleva todos, yo me presento con el taperrrr ja ja ja un abrazo.

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  17. Complimenti per il fantastico e gustosissimo piatto!!! Un abbraccio

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  18. Yo hago una receta parecida, pero en vez de ponerle chorizo le pongo bacon. Para ser sincera la receta no es mía, es de un amigo mío, que cocina muy bien.
    Lo que nunca se me había ocurrido es ponerle la cayena, la próxima vez que haga esta receta la haré picantita.
    Que pases un muy buen finde.
    Ciao!

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  19. Muy rica la receta y seguro que la cayena le da ese toque rico, rico. Besinos.

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  20. ¡Qué plato más bueno!, lo probaré.
    besos

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  21. Mmmmm... Me encanta el chorizo casi con lo que sea... Que rico el plato de hoy!

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  22. Hola Paco, que comida mas sencilla y sabrosa, no necesita nada más, bueno sí, un buen vinito o cervecita jajajaja, un abrazo y gracias por compartirla.

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  23. Paco,una delicia de plato,me apunto¡¡¡¡
    Un abrazo.

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