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jueves, 8 de septiembre de 2011

Caracolas de hojaldre con pasas

Hoy vamos a preparar unas caracolas con hojaldre y ciruelas pasas (facilita facilita). Poco hay que comentar de esta receta, salvo que la preparamos en 30 minutos y con muy pocos ingredientes. La receta si miráis en Internet esta en muchos blogs, por eso creo que mencionar a alguno puede molestar a otro.  Yo recomiendo no cocerlas mucho pues se quemaría el azúcar y se endurecen. Son ideales para tomar a media tarde o por la mañana con un buen cafetito.


INGREDIENTES para unas 32 caracolas:
      - 2 Laminas de hojaldre fresco (yo recomiendo la del Lidl)
      - Azúcar morena
      - Margarina o mantequilla (unos 25 g para pintar el hojaldre)
      - Canela molida
      - 1 Yema de huevo (para pintar)
      - Ciruelas pasas sin pepitas (50 g aprox.)


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es picar las ciruelas pasas en trocitos pequeños y reservamos.


      A continuación desenrollamos el hojaldre y sin estirar pintamos con la mantequilla derretida, esparcimos un poco de azúcar morena por toda la superficie,  espolvoreamos con un poquito de canela y repartimos por toda la lamina las ciruelas que tenemos picadas.


      Seguidamente enrollamos de nuevo el hojaldre sin presionarlo mucho.


      Una vez que lo tenemos enrollado partimos en rodajas de un grosor de 1 cm aproximadamente.


      A continuación cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno) y vamos depositando las rodajas de hojaldre seguidamente pintamos con la yema de huevo.


      Una vez que las tenemos pintadas las metemos en el horno, que previamente tenemos precalentado por arriba y por abajo a 190º, durante aproximadamente 18 minutos, dependiendo de cada horno. Sacamos del horno y si somos capaces las dejamos enfriar un poquito antes de comerlas.




24 comentarios:

  1. Buena puntualización la de "si podemos las dejamos enfriar", jajaja, se tiran a por las caracolas.
    Buenas, buenisimas.
    Abrazos.
    Javi.

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  2. ¡Qué buenas! Me la apunto para hacerla algún día.
    Saludos.

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  3. Estas caracolas están de lujo.
    Muy buen paso a paso, lo has explicado de maravilla.
    Un fuerte abrazo.

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  4. A cualquier hora las comería yo, que cosa mas rica Paco, fácil fácil como dices tu y te han quedado muy bonitas, ahí¡¡¡ que no hay modo de quitarme los kilazos de mas de este duro verano con tanta receta buena jajajajaja, gracias por tus bellos comentarios, eres un sol.

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  5. Buenisimas, me encanta el hojaldre y las ciruelas, así que para mañana es tarde, estoy con un poco de mono de dulce y esta es muy medida, por lo de las calorias digo, la hago y te cuento. Bss

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  6. Con lo que me gusta el hojaldre, un diez Paco, que ricas las caracolas, ahora con el cafecito me tomaria una bueno dos, besicos.

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  7. De tan buena y tan facil hace de esta una receta estrella. Besos Paco
    P.D.: me encantan tus paso a paso

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  8. Una fantastica e originale ricetta!!! Bravissimo come sempre!!! Un abbraccio

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  9. La verdad es que para una merienda son formidables.

    He disfrutado un rato paseando por tu blog y con tus recetas

    Saludos

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  10. Espero poder tomarme una hoy con el cafe, bueno quien dice una dice dos que sera la realidad.

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  11. Me chifla el hojaldre. Esta tan rico... y con esas pasitas. De diez.
    Me quedo a darte la lata de vez en cuando y te llevo a mis cocinas amigas.
    Besitossss.
    ;-D

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  12. Buenas tardes Paco, esas caracolas te han quedado para no dejar ni una, yo hasta calientes sería capaz de comérmelas, tienen una pinta de vicio, ummmmmmmmmmmmm!!!!! Besos.

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  13. ideal para una tarde sin mucho tiempo y muchas ganas de comer algo ricooo! tienen una pinta buenisima!

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  14. Me encantan las caracolas de hojaldre PAco!
    Estas con el toque de las pasas y la canela, tienen que estar bien ricas!
    un besetee

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  15. qué delicia Paco. A veces no hay que complicarse la vida para hacer bocado realmente rico.
    Besos y buen fin de semana

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  16. Paco como siempre una receta riquísima, ya me gustaría coger ahora mismo varias para el cafecito.
    Saludos

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  17. Que delicia de caracolas! Me han traido muy buenos recuerdos de cuando era pequeña... mmm me la apunto para hacerla en casa!
    Besos

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  18. No me pensaba yo que fueran tan sencillas. Habrá que hacerlas, pero yo sin pasas, que no me gustan, así va mi memoria...
    Les pondré otra cosa.
    Saludos.
    Ciao!

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  19. Una receta muy sencilla, pero muy rica, que me vendria muy bien, a estas horas de la tarde.
    Besos. LOla

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  20. Que ricas y además con el hojaldre del LIDL mucho mejor.
    Besos

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  21. Pues riquísimas, rápidas y sencillas de hacer!!!

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  22. Qué recetas tan buenas tienes!!!! Lo cierto es que cada una es aún mejor que la anterior. Sigue así.
    Bicos!

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  23. Paco me encanta, bueno..........como todo lo que cocinas.

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  24. Acabo de ver tu comentario en mis trenzas de azúcar, y a que no sabes que voy a desayunar mañana? jajaja que me gustan estas caracolas y lo mejor es que siempre salen bien, le pongas e releno que le pongas. Besos

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