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lunes, 29 de agosto de 2011

Tarta de hojaldre y naranja

Hoy os dejo esta sencilla tarta de hojaldre y naranja, que se prepara con muy pocos ingredientes. La encontré por Internet hace tiempo en recetas con tulipán y hoy me he animado a prepararla. Comentaros que es ideal para tomarla como postre o en la merienda.


INGREDIENTES:
      - ½ Lamina de hojaldre (rectangular)
      - 2 Naranjas
      - 5 Cucharadas de azúcar
Para el almíbar:
- 4 Cucharadas de azúcar
- 4 Cucharadas de zumo de naranja
- 1 Hoja de gelatina


PREPARACIÓN:
      Lo primero que hacemos es partir el hojaldre en dos reservando la mitad para otra receta. Seguidamente con el hojaldre sin estirar hacemos un reborde por todo el contorno, lo ponemos en la bandeja de horno sobre un papel de hornear. A continuación lo pinchamos un poquito por el centro y metemos en el horno que  tenemos previamente precalentado a 200º, durante aproximadamente 12 minutos, hasta que veamos que se dora un poquito.


      Mientras tanto lavamos las naranjas y sin pelar partimos por la mitad y a la vez cada mitad en lonchas finas.


      Una vez que tenemos las naranjas partidas ponemos en una cacerola un poquito de agua (no hace falta poner mucho agua) y las 5 cucharadas de azúcar, añadimos las naranjas partidas y hervimos unos 7 minutos. Si somos golosos y queremos que nos quede mas dulce volvemos a hervir otra vez las naranjas con agua y azúcar.


      Una vez hervidas sacamos del agua con azúcar y dejamos escurrir. A continuación si vemos que el hojaldre esta hecho sacamos del horno y reservamos. Seguidamente vamos a preparar el almíbar de naranja, en un cazo ponemos el zumo de naranja, el azúcar y la hoja de gelatina escurrida que previamente hemos hidratado en un poco de agua fría. Ponemos el cazo al fuego y dejamos cocinar hasta que espese, dándole vueltas continuamente.


      Una vez que tengamos el almíbar preparado untamos el hojaldre pero sin utilizar todo el almíbar.


      Seguidamente colocamos las rodajas de naranja que tenemos escurriendo repartidas por la superficie del hojaldre y untamos las naranjas con el resto del almíbar.


      A continuación volvemos a ponerlo en el horno que tenemos precalentado a 200º, unos minutos hasta que la naranja se haya caramelizado un poco. Cuando haya caramelizado sacamos del horno y con cuidado de no quemarnos quitamos de la bandeja del horno, antes de que el almíbar se nos pegue en el papel de hornear, dejamos enfriar y lista para degustar esta rica y fácil receta de hojaldre de naranja.



¡Goloooooooooooosos!

26 comentarios:

  1. Paco,
    Ha de estar genial este hojaldre.
    Tomo nota y cuando sea época de naranjas lo haré. Ya te diré que tal me queda.
    Veo que no sacas la piel, verdad?
    Un saludo

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  2. Paco riquisima y resfrescante, te ha quedado muy bonita me gusta besos

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  3. Muy buena pinta tiene este hojaldre y yo que soy tan hojaldrera me lo apunto y lo hago, vamos que si lo hago. Besitos

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  4. ¡Qué buen aspecto! y Qué buenas naranjas has conseguido.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  5. PACO mira que tengo hojaldre fresco en la nevera.... me dan ideas.... hay que ver que cosas tan ricas haces!!! estupendo y sabroso!!! UN SALUDO!!

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  6. Wow Paco, estas son las recetas que me gustan, sencilla y económicas, además que bonita se ve.

    Saludos

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  7. Tiene una pinta espectacular Paco, ¿al cortar las porciones no molesta la piel de la naranja?.
    Abrazosssss.
    Javi.

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  8. Mira que haces cosas originales y ricas, me ha encantado yo tambien he pensaso como el blog de a la mesa ¿no molesta la corteza al conerla o queda blandita al cocerla?, besicos.

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  9. ala qué útil y fresquita esta receta. Me quedo con ella :) gracias por compartirla

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  10. Muy rica la tarta, con lo sencilla que parece te ha quedado de lujo!

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  11. Hola Paco, la verdad es que es una receta muy vistosa, rápida y sencilla. Ya mismo tengo yo naranjas, bueno para octubre mas o menos y muchas veces una no sabe que hacer, a sí que si no te importa la anoto en el blog de pendientes y con tu permiso me quedo por aquí a seguirte. Un abrazo Luisa Las mellis.

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  12. Que tarta mas deliciosa, la naranja es muy rica en vitamina C, muy buena la receta.
    Saludos

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  13. Que original. Nunca la había visto con la naranja así, con pela y todo. Seguro que está buenísima. Buen día, besiños.

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  14. Nunca había visto una tarta de hojaldre y naranja Paco, eres la pera limonera!. Te ha quedado preciosa y seguro que muy golosona. Un besito.

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  15. Que original Paco, las de hojaldre además entran muy bien, se ve muy rica.
    Besos

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  16. Tiene una p9nta estupenda Paco!!! ME encanta el hojaldre y las naranjas me chiflan..soy de las que tomo zumo durante todo el año! Asique, tomo nota..que seguro que cae! un besuitoo

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  17. Paco,vaya delicia de tarta,el hojaldre acepta muy bien las frutas y de naranja vamos ya es una delicatessen,tomo un cachito¡¡¡
    Un besote.

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  18. Te ha quedado espectacular, yo nunca la he probado con naranja.
    Besos. Lola

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  19. uuuuuh!!! QUE DELIOCISURA!!!jajajajaj
    Esta también me la apunto, Paco. Debe estár tremenda!!!
    Sabes? Tengo en el horno un bizcocho hecho como tus magdalenas de naranja... estoy deseando sacarlo y te cuento!!!!!
    Saludos!!!

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  20. Me imagino el sabor tan rico que debe tener, Paco. Un beso y gracias por compartirla.

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  21. Estoy deseando ver tu helado de regaliz!

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  22. Estoy saboreando la naranja desde aquí!!! Qué buena!! Gracias por compartirla.
    Bicos!

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  23. Paco,
    il massimo che sono riuscito oggi a cucinare in forno sono state le hamburger, così come me le ha date il supermercato e un po' di pomodori qui fa 34 gradi in casa e solo a guardare il forno mi viene più caldo.
    Questa ricetta me la tengo per questo Autunno, tanto qui le Navel o le arance di Valencia si trovano sempre.

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  24. Esta tarta es una exquisitez, me la piro Paco, es genial. Un abrazo de tu amiga Doris.

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  25. Paco, no sabes como me ha gustado esta receta, siempre voy buscando postres que no sean demasiado calóricos y este es ideal para tunearla un poco si no te importa, pondré en vez de azúcar, edulcorante acalórico y ya te contaré. Bss

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