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martes, 19 de abril de 2011

Macarrones con queso cheddar

Con estos sencillos pasos, podemos preparar una rica receta que suele gustar a toda la familia, en especial a los niñ@s, que por lo general son amantes de la pasta. Esta receta además si disponemos de poco mas de 30 minutos la podemos hacer en el momento, o incluso dejarla preparada para hornear en el momento.



INGREDIENTES para 5 personas:
      - 500 ml Leche semidesnatada
      - 200 ml Nata (podemos poner 700 de leche entera y suprimir la nata)
     - 1 Cebolla
      - 1 Ajo
     - 1 Hoja de laurel
     - 50 g Mantequilla y un poco mas para engrasar la fuente
      - 50 g Harina
      - 175 g Queso cheddar rallado
      - 1 Cucharada mostaza (normal)
      - 50 g  Queso parmesano (o mas cheddar rallado)
      - 50 g Pan rallado
      - Sal
      - Pimienta negra molida


PREPARACIÓN:
      En un cazo ponemos la leche, la nata, la cebolla pelada y partida por la mitad, el ajo pelado y la hoja de laurel. Llevamos al punto de ebullición, apartamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos y colamos.


      Mientras tanto ponemos a cocer los macarrones, siguiendo las instrucciones del envase, una vez que estén cocidos escurrimos bien.


      Encendemos el horno y dejamos que se vaya precalentando a 190º. Seguidamente en una cacerola grande ponemos a fundir la mantequilla, a fuego medio bajo, cuando empiece a espumar añadimos la harina, removiendo bien aproximadamente durante 1 minuto.


      Seguidamente vamos incorporando la leche poco a poco, removiendo para que no queden grumos. Dejamos hervir a fuego bajo unos 3 minutos, removiendo hasta que espese la salsa.


      Una vez haya espesado retiramos del fuego y añadimos los 175 g de queso cheddar, la mostaza, salpimentamos y mezclamos un poco.


      Añadimos a continuación los macarrones y mezclamos.


      Seguidamente untamos con un poquito de mantequilla la fuente.


      Vertemos en ella los macarrones con la salsa, espolvoreando por encima  el queso parmesano rallado (o cheddar), junto con el pan rallado.


      Metemos en el horno unos 15 o 20 minutos hasta dorar.


Si nos gusta la mostaza podemos poner en vez de una dos cucharadas.

15 comentarios:

  1. Paco estos macarrones se ven de lujo, me gusta como ha quedado.
    Muxus

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  2. Mmmm... Cómo te han salido! Con lo que me gusta el queso, los pruebo seguro!

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  3. Paco menudos macarrones has echo, esto es para poner un 10!!!!!.
    Me gusta mucho tu receta y como te han quedado.
    Besos

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  4. Me gustan estos macarrones, te cojo la receta, aunque a mis hijos no creo que les guste, al pequeño no le gusta la pasta y a la niña le gustan los macarrones sólos, sin nada (imaginate que sosez). Así que esta me la apunto para mi marido y para mi, me encanta el queso y la mostaza. Saludos.

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  5. Muchas gracias por vuestros comentarios

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  6. Alaaaaaaaaa Paco que receta!
    Me ha encantado esta receta.

    Feliz semana santa.

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  7. Que buenos, con lo que me gusta el queso, riquisimos, un besico

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  8. Paco, por supuesto que puedes hacer los panecillos, no me tienes que dar permiso,igual que yo me copio de otros blog, yo estoy encantada de que os copies,yo pongo las recetas para compartir,ya me diras que tal, estan deliciosos, un besico

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  9. Ay noooooooooooo qué pinta tiene eso Paco!!! Es el tipo de comida que me encanta. Gracias por pasar por mi blog y quedarte por allí, bueno... al ver este plato tampoco me queda más remedio que quedarme a seguirte. Qué delicia!!!

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  10. hola paco bienvenido a mi blog dulcesbocaditos,yo también me quedo por aqui un saludo.

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  11. ALEEEEEEE,

    Que buenos!!! dan ganas de meter la cuchara en la fuente directamente!!!
    Me quedo con tu receta y me quedo por aqui!!
    abrazos

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  12. Espectacular!!! Lo haremos...

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  13. Buenas tardes, me alegro de que os guste y os animéis a prepararlo, es para mi todo un honor.

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  14. Buenisimos! los hemos probado este finde en casa y ha sido un exito, eso si, llevabamos por delante el hecho de aqui todo lo que sea queso, triunfa! Gracias por tu receta!!!

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  15. Muchas gracias Cristina me alegro de que os gustaran es para mi todo un honor

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