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miércoles, 19 de enero de 2011

Espaguetis con verduras y toque oriental

Esta receta es una manera de que los niños coman verdura, aparte de que están muy buenos y sabrosos, sin tener en cuenta lo sencillos que son de preparar. Os animo a que los probéis. ¡Ya me contareis!


INGREDIENTES para 4 personas: 
     - 350 gr. Espaguetis o tallarines
     - 1 Bote de brotes de soja germinada (15o o 180 gr)
     - 100 ml. Soja liquida
     - 1 Bote de champiñon laminado (unos 100 gr.)
     - 1 Cebolla grande
     - 2 Zanahorias
     - 1 Pimiento verde (tambien puede ser rojo o ambos)
     - 1 Ajo
     - Aceite de oliva
     - Sal
     - Pimienta molida

PREPARACIÓN:
     Para empezar cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, una hoja de laurel y un chorrito de  aceite, hasta que esté "al dente". Mientras tanto, pelamos y limpiamos nuestras verduras la cebolla, el ajo, las zanahorias, los pimientos, y picamos en juliana.


      Seguidamente ponemos un chorrito de aceite en una sartén o cazuela grande y sofreímos a fuego medio, sin que se queme todas las verduras que hemos picado.


     Cuando este sofrito añadimos los espaguetis bien escurridos, la soja germinada, el champiñón y la salsa de soja liquida (100 ml.), salpimentamos al gusto (con cuidado porque como sabéis la soja es sabrosa), dejamos en el fuego mezclando todo bien y dándole vueltas 3 o 4 minutos más.


     Con esto tenemos nuestra pasta lista para comer.



¡ Facíl verdad......!

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