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viernes, 21 de enero de 2011

Brócoli gratinado

Varios investigadores han llegado a la conclusión  de  que el brócoli y otros vegetales crucíferos se deben incluir en la dieta semanal. Aquí os dejo  esta receta  de brócoli muy simple de preparar, pero muy buena.

INGREDIENTES para 4 personas:
     - 750 gr. Brócoli
     - 250 ml. Nata
     - 200  gr. Queso (parmesano, semicurado, emental, etc..)
     -1 Tomate
     - Oregano
     - Sal
     - Pimienta

PREPARACIÓN:
      Empezamos colocando el brócoli lavado y cortado a cocer  en una olla unos 7 minutos, si es posible mejor al vapor.


      Mientras tanto ponemos la nata en un cazo junto con unos 50 gr. de queso (parmesano emental etc...) y cocinamos a fuego lento hasta que se derrita el queso.


      En una fuente para horno, colocamos una cama de tomate, salpimentamos y aliñamos con orégano.


      Seguidamente vertemos  un poco de la salsa que hemos preparado con la nata y el queso.


      A continuación ponemos el brócoli  encima y el resto de la salsa.


      Salpimentamos y ponemos por encima queso rayado para gratinar. Solo nos queda llevar al horno, que tenemos previamente precalentado a 200º  unos 12 o 15 minutos,  hasta que veamos que el queso se haya dorado.


Disfruta de la comida sana......

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