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jueves, 25 de noviembre de 2010

Tarta de tres chocolates

Esta tarta es la  perfecta para los amantes del chocolate, ya que pueden saborear a la vez la combinación del chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro perfectamente combinados. La receta es fácil de preparar, vale la pena por su suave textura y su delicioso sabor.

INGREDIENTES:
        - 150 gr. Chocolate negro
        - 150 gr. Chocolate con leche
        - 150 gr. Chocolate blanco
        - 150 gr. Azúcar
        - 750 ml. Nata
        - 750 ml. Leche
        - 3 sobres de cuajada

        - 1 Paquete galletas María
        - 60gr. Mantequilla o margarina
        - Un chorrito de leche

PREPARACIÓN:
        En primer lugar  preparamos la base. Se trituran las galletas, incorporamos la mantequilla derretida, un chorrito de leche y amasamos.


         Cuando tenemos la masa, cogemos un molde desmontable y esparcimos bien por toda su base.


        Para la capa de chocolate negro (se preparan igual los tres chocolates). Se pone 100 ml. de leche en un vaso y se vierte 1 sobre de cuajada en polvo y se remueve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva. En un cazo, ponemos los 250 ml. de nata, junto con los 50 gr. de azúcar y  150 ml. de leche y el chocolate negro previamente desmenuzado.


        Se pone a calentar a la vez que se va removiendo. Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior de cuajada y leche, se remueve constantemente hasta que hierve nuevamente.


        Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde que tenemos preparado con la base de galletas.


        Seguidamente hacemos  lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima del negro.


        Para evitar que  se mezclen, ponemos un cucharón boca abajo lo más cerca posible de la crema de chocolate negro, pero sin tocarla y vertemos poco a poco la crema de chocolate con leche sobre el cucharón para que caiga más despacio,  y no traspase la capa de chocolate negro.  A continuación se hace lo mismo con el chocolate blanco…


        Dejamos enfriar un poco y metemos en la nevera, 4 o 5 horas mínimo, después de este tiempo desmoldamos y decoramos (con cacao, barquillos, lacasitos, virutas, etc... ) Y por último degustamos.


        Si no disponemos de molde desmontable, la preparación es igual pero empezando por el chocolate blanco y terminando por el negro, poniéndole al final un bizcocho finito o unas galletas, con el fin de que cuando le demos la vuelta se queden abajo.
¡¡GOLOSOS!!

5 comentarios:

  1. Que pinta tiene, mañana mismo la hago, mmmmmmmm, que buena

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  2. Está buenisima!! Prepararos mañana las compis que os llevo un cachito para que veais lo buenisima que está!!

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  3. En esta rica receta te recomendamos utilizar margarina Primavera® que nutrirá a tu familia hasta en el postre, ya que contiene su exclusivo Nutry-esencialis® que combina ácidos grasos esenciales por su origen vegetal y la adición de vitamina A,D y E”. Así tendrán un rico ingrediente adicional, además de ser saludable.

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  4. Yo acabo de terminar de hacerla!!!!! Ummmm estoy deseando probarla.
    Ya os contare!!!
    vanesa

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  5. Vanesa me alegro de que te hayas animado a preparar la tarta, si tienes alguna duda me lo dices. Paco

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