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martes, 30 de noviembre de 2010

Palitos de queso y anchoas

Vamos a preparar unos palitos de hojaldre, crujientes y con un rico sabor a queso y anchoas.

INGREDIENTES:
        - 1 Lamina de hojaldre
        - 1 Lata de anchoas
        - 1 Huevo
        - Queso semicurado
        - ½ Vaso de leche (para desalar las anchoas)
        - Sésamo (opcional)


PREPARACIÓN:
        Lo primero que hacemos es poner, en un cuenco o plato hondo un poco de leche e introducimos las anchoas para desalar un poco.



       En la encimera bien limpia o en la mesa enharinamos,  extendemos la lamina de hojaldre con el rodillo (si no tenéis rodillo podréis utilizar una botella lisa), procurando  que no pierda su forma rectangular, marcar con ayuda de una regla, rectángulos de 6x3 cm. y cortarlos. Poner en cada rectángulo de hojaldre, un trocito de queso y una anchoa desalada,  previamente escurrida (se puede secar con papel de cocina).


        Enrollar el hojaldre, pintar con el huevo y espolvorear con el sésamo.


        A continuación cocemos en el horno, que tenemos previamente precalentado a 190º, durante 8 o 10 minutos, sacamos y listos para picar.


¡¡Que ricos!!

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