Bocados de hojaldre rellenos

La receta de hoy son unos deliciosos pinchos o tapas, muy ricos pero sobre todo muy fáciles de preparar. El relleno lo podéis variar dependiendo de los gustos de cada uno, o de los ingredientes que dispongamos en ese momento. Yo he utilizado unas conservas de cebolla y pimientos de piquillo caramelizados, que compre en Castellón. De cualquier forma creo que son un bocado muy apetecible, que prácticamente lo preparamos en poco tiempo.

INGREDIENTES:

      - 1 Lámina de hojaldre (mejor rectangular)

      - Cebolla caramelizada

      - Pimiento de piquillo caramelizado

      - Queso crema

      - Queso semicurado  

      - Salmón ahumado

      - Anchoas

      - Ajonjolí (sésamo)

      - Poquito de nata liquida

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º, por arriba y por abajo, para que se vaya precalentando. A continuación abrimos nuestra lamina de hojaldre y la partimos en trozos de aproximadamente 2 x 8 cm. No estirarlo pues queremos que suba un poquito. Si el hojaldre que vamos a utilizar es congelado, recordar sacarlo del frigorífico, por lo menos 2 horas antes de utilizarlo, para que se descongele.

      Seguidamente forramos nuestra bandeja de horno, con papel de hornear (el papel donde viene envuelta nuestra lámina de hojaldre nos sirve). Ponemos los trozos de hojaldre en la bandeja y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos nuestro hojaldre con un poquito de nata liquida (también podemos utilizar un huevo). Una vez pintado el hojaldre le espolvoreamos unas semillas de ajonjolí (sésamo).

   A continuación metemos en el horno que ya estará precalentado, durante aproximadamente unos 14 minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas cuando veamos que se empieza a dorar un poquito lo sacamos. Seguidamente con ayuda de un cuchillo de sierra, vamos abriendo nuestros trozos de hojaldre, como si fuera una barra de pan, para hacer bocadillos.

      A continuación los vamos rellenando, calculado los que queremos de cada sabor, yo creo que por lo menos un par de ellos por comensal. Para el primer relleno, ponemos un poquito de cebolla caramelizada y un trocito de queso semicurado. Para el segundo relleno ponemos un poco de queso crema con un trocito de salmón ahumado y para el tercer relleno, ponemos un poco de pimientos de piquillo caramelizados y una anchoa.

      Seguidamente solo nos queda llevar a la mesa y disfrutar de esta sencilla tapa o aperitivo.