Hoy vamos a preparar un rico y fácil pastel de carne picada, que
no tiene ninguna complicación. Como vemos en la receta yo le he puesto huevos
de codorniz, pero podemos ponerle perfectamente, dos o tres huevos normales. El
relleno podemos cambiarlo a nuestro gusto, añadiendo o suprimiendo
ingredientes, dependiendo del gusto de cada uno. Lo que os garantizo es que el
resultado es muy bueno. Esta receta esta en numerosos blogs de internet.
INGREDIENTES:
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500 g Carne picada (yo utilizo mitad de cerdo y mitad de ternera)
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150 g Beicon (7 o 8 lonchas depende del molde)
-
100 g Pan rallado
- 1 Cebolla
(mediana)
- 3 Ajos
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8 o 9 Huevos de codorniz cocidos
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4 Lonchas de queso (tipo tranchetes)
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1 Huevo
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150 ml Cerveza (medio bote)
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3 o 4 Pimientos de piquillo
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Perejil picado
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Sal
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Pimienta molida
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es encender el horno a 200º, por arriba y
por abajo, para que se nos vaya precalentando. Seguidamente pelamos nuestra
cebolla y los ajos, a continuación lo picamos procurando de que nos quede lo mas
fino posible.
Seguidamente ponemos en un bol ponemos la carne picada, y le añadimos la
cebolla picada, los ajos picados y el perejil, salpimentamos y mezclamos bien
todos los ingredientes.
A continuación batimos un poquito el huevo y lo
añadimos al bol con la carne, añadimos también el medio bote de cerveza (150
ml). Mezclamos un poquito y le añadimos el pan rallado, mezclando todo bien,
nos tiene que quedar sin liquido como vemos en la fotografía, dejamos reposar
un poquito.
Mientras tanto en un molde acto para el horno, vamos poniendo las
lonchas de beicon, cubriendo el fondo y las paredes.
A continuación añadimos
sobre el beicon, la mitad de la carne picada, repartiéndola uniformemente por
toda la superficie del molde. Seguidamente ponemos los huevos de codorniz cocidos
repartidos por toda la superficie (también podemos poner huevo cocido normal),
el queso y los pimientos de piquillo en tiras.
Seguidamente cubrimos con la
otra mitad de la carne, aplastándola bien con las manos limpias o con el
reverso de una cuchara.
A continuación espolvoreamos por toda la superficie pan
rallado, metemos en el horno, que
tenemos precalentado a 200º, durante aproximadamente 1 hora.
Pasado este tiempo
sacamos del horno, dejamos enfriar un poquito y con cuidado de no quemarnos le
damos la vuelta dejando el beicon en la parte superior.
Con esto solo nos queda
partir y disfrutar del sabor de esta rico y sabroso pastel de carne.
Olá Paco,
ResponderEliminarAchei muito interessante esta receita e de certeza que é um prato muito saboroso.
Bjs
Delicioso pastel el que has preparado Paco y además es una comida que nos da mucho juego porque incluso podemos dejarlo hecho con anterioridad .
ResponderEliminarEn casa nos gusta mucho y a ti te ha quedado fantástico !!!
Besinos.
Hola Paco, una receta estupenda, tomo nota, nunca he hecho pastel de carne de este tipo
ResponderEliminarUn saludo
Menudo platazo rico Paco, rico y potente eh??.. que esto te sirve como un único plato.. al menos a mi.
ResponderEliminarUn besote!
Que maravilla de pastel Paco, te ha quedado fantástico, una loncha y una ensalada y la comida en la mesa...que ricoooo!!! Besosss.
ResponderEliminarque bueno me encanta ese toque de cerveza
ResponderEliminarTe ha quedado genial, que rico!! y esas patatas con huevo y jamón, todo un pecado. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarPaco te ha quedado genial, a mi estos platos que puedes preparar previamente y luego servir con una salsa (por ejemplo de queso) en el momento de comer, me encantan. Muy bonito el molde utilizado que hace el corte alargado y no tan cuadrado como otros.
ResponderEliminarBesicos,
Paco me encanta este tipo de pasteles tan ricos y vistosos, un abrazo
ResponderEliminarMmmm... pero que bueno se ve este pastel, Paco. Tiene una pinta extraordinaria, y lo mejor es que no parece dificil de hacer.
ResponderEliminarUn abrazo y que tengas buena tarde
Que rico! y que facil, me la apunto.
ResponderEliminarEs cierto que por internet hay muchas recetas de pastel de carne. Pero cada uno tiene su toque personal, como la tuya
Un abrazo
me gustan mucho este tipo de pasteles, Paco, son muy socorridos y siempre están buenisimos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Paco que pastel de carne tan maravilloso me en canta te ha salido divino.Buenísimo.Besos.
ResponderEliminarpues yo nunca lo he hecho y tiene muy buena pinta
ResponderEliminarbesos
Hola Paco pues tiene una pinta de chuparse los dedos y lo que mas me gusta es tu paso a paso pues asi explicado parece que apetece mas elaborarla pues dificil que te pierdas en algun paso voy a pensar que ingredientes le meto yo y me preparo el mio, espero que me quedo tan espectacular como el tuyo
ResponderEliminarun saludo
Oh Paco que rico, se ve con una pinta estupenda y el paso a paso genial,besitos
ResponderEliminarPaco un rico pastel y con un precioso corte.
ResponderEliminarQué pastel más rico! Hay muchas variantes, pero la tuya me gusta muchísimo...rica, rica receta!
ResponderEliminarBesoooosssssss
Un pastel muy rico Paco y muy facil de hacer, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Es una receta tan sencilla como socorrida y que está...para chuparse los dedos. Muy, muy rica.
ResponderEliminarOlá Paco, :-)
ResponderEliminarAdorei esta sua receita, gosto muito de carne picada !
Tive muito gosto em conhecer o seu espaço, voltarei mais vezes para o visitar.
Beijinho
Hola Paco, que pastel de carne más rico, tiene una pinta fantástica. Puede solucionar una comida con una salsa y acompañada de una ensalada queda perfecta. Yo nunca he preparado ninguna pero viendo la tuya y tus explicaciones lo intentare.
ResponderEliminarUn beso.
Paco me encanta como fiambre a compañada de unos pepinillos y cebollitas en vinagre, besos
ResponderEliminarBueno, bueno, antes de nada agradecer tu comentario, veo que aunque tarde en publicar siempre hay alguien conocido que lee mis entradas, gracias.
ResponderEliminarVaya delicia que has preparado, me parece que lo voy a poner en practica -con tu permiso,claro- este finde, porque tiene una pinta sabrosísima, saludos!
A la carpeta de futuribles que me la llevo, menuda pintaza, te has salido.
ResponderEliminarAbrazosssss.
Javi.
Un pastel saladito estupendo Paco, en casa nos gustaría a todos.
ResponderEliminarGracias por tus felicitaciones para mi peque, pero no se llama Laura, sino Lara, es tan parecido....
Paco que bueno, sera cuestión de probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo.
pues me has dado una idea para este sabado que tengo invitados y son bastante carnivoros, muy rico Paco.Un saludo
ResponderEliminarMadre mía que pintaza tiene este pastel!!! Se me hace la boca agua. Me quedo como seguidora para ver el resto de tu blog. De momento esta receta ya me la apunto. Si quieres... Te invito a visitar mi blog, por sí te apetece algo dulce... Saludos ;-)
ResponderEliminarHola Paco, que receta más buena para tenerla hecha el fin de semana. Me gusta mucho y lo mismo la hago para estos dias, es una forma de estar un poco más libre para salir y entrar sin preocuparte de la cocina. Besos
ResponderEliminarHola Paco, tienes unas recetas maravillosas de verdad, éste pastel de carne me encantó, además me parece muy versátil, cómo dices, podemos ir modoficando a nuestro gusto, me quedo a seguirte para no perderme tus publicaciones...
ResponderEliminarBesos
Esmeralda
Hola Paco ...que rico pastel de carne , es de las recetas mas socorridas que hago .La tuya se ve genial y muy apetitoso ..bicos
ResponderEliminarMe encanta tu pastel...ese bacon en el fondo una muy buena idea.
ResponderEliminarBesitos.
Que rico pastel de carne. Besitos.
ResponderEliminarQue bueno tiene que estar este pastel, me lo pido, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Paco una estupenda receta, queda muy rica y vistosa,te quedo fenomenal besos
ResponderEliminarHola,Paco!
ResponderEliminarAunque no era seguidora tuya hasta hoy, te he seguido de cerca desde hace tiempo. Llevo un mes y algo con mi blog y ahora me hago seguidora tuya hasta que Dios quiera. Me encanta tu forma de hacer las cosas, tan caseras y apetecibles!
Yo era la chica anónima de Málaga que te comentó en la entrada de tu bizcocho glaseado de limón. En aquel entonces veía muy lejos eso de tener mi propio blog, pero aquí estoy. Y la verdad es que engancha!
Muchas gracias por todop, aunque tú creas que no has hecho nada.
Un beso!
Buenas tardes Paco. Felicidades por tu santo!! Este pastel Me lo llevo para preparar el domingo. Un abrazo :)
ResponderEliminarBuenas noches PACO.
ResponderEliminarEntro de nuevo solamente para desearte MUCHAS FELICIDADES en el día de tu santo.
Un abrazo.
Hola Paco, la verdad es con cada recta te superas más y más, esto no lo he cocinado nunca, asi que me apunto y tampoco he probado nunca los huevos de codorniz creo que es una buena ocasión, gracias por compartir tan ricas recetas, un besinnn.
ResponderEliminarHace tiempo que no hago ningún pastel de carne y creo que ya va siendo hora.....te ha quedado muy pero que muy bien.
ResponderEliminarQuería comentarte que Carmen de Las recetas de tia Alia está organizando una quedada para los blogueros de Madrid el 24 de noviembre. Estate atento a la entrada que lo explique, yo publicaré también algo y ve organizándote para poder venir...nos hará mucha ilusión.
Seguimos hablando.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Hola Paco!!!
ResponderEliminarTengo pendiente ésta receta para hacerla, a ver si me animo porque a tí te ha quedado....de maravilla!!!
besos!
Paco, no seas mentiroso... Lo que está en muchos blogs es un tipo de pastel de carne bastante más simple que el que tú nos has contado. Tu receta es de un pastel de carne muy enriquecido (nunca lo había leído con cerveza, qué buena idea) (y lo del queso y los pimientos... de 10) que, seguro, queda mucho más sabroso que los que leeemos por la red.
ResponderEliminarme encantan éste tipo de pasteles! qué ricos! y además me gustan más hechos de un día para otro.
ResponderEliminarBesos
Como me gusta, te lo voy a copiar ¡pero ya!....
ResponderEliminarun besote
Que rico Paco, me quedo con tu receta deliciosa.Un abrazo.
ResponderEliminarUMMMM QUE RICO ESTE PASTEL Y QUE COMPLETO¡¡¡BESINES
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