Hoy vamos a preparar una ensalada muy rica, apetecible y fácil de preparar, a base de remolacha, tomate y
naranja, con un sabor buenísimo. Al final de la entrada os dejo una fotografía
de una de las dos remolachas, que nos han regalado a la vuelta de nuestro viaje
de Oporto. Paramos en Almeida un pueblo amurallado muy bonito, pegado a la frontera de Portugal con
España, entrando por Ciudad Rodrigo. La
remolacha pesa por lo menos 2,5 k y recién sacada de la tierra. También nos
regalaron tomates y lechugas.
INGREDIENTES:
-
Remolacha cocida (200 g aproximadamente)
-
1 Tomate (hermoso)
-
1 Naranja
- Escarola, rucula o ensalada variada (un
poquito)
- Ajonjolí
(sésamo)
VINAGRETA:
- 1 Naranja (el zumo)
- 2 o 3 Cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es pelar la naranja, quitándole toda la
parte blanca y la partimos en rodajas y a su vez estas en dos partes.
Seguidamente lavamos bien los tomates y repetimos la misma operación que con la
naranja, lo partimos en rodajas y a su vez en dos partes. A continuación partimos
la remolacha en lonchas no muy gruesas.
Seguidamente ponemos en un plato grande
o fuente, alternando los ingredientes la remolacha, el tomate y la naranja que
hemos partido.
A continuación espolvoreamos un poquito de ajonjolí por la
superficie. Seguidamente ponemos por encima un poquito de escarola, rucula,
canónigos o ensalada variada por la superficie.
A continuación vamos a preparar
la vinagreta, para ello ponemos en un bol, vaso o recipiente el zumo de la naranja,
las 2 o 3 cucharadas de aceite, vinagre y sal, a gusto de cada uno. Con un
tenedor o varillas batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes de
la vinagreta.
Seguidamente regamos nuestra ensalada con esta vinagreta y listo
para disfrutarla.
FOTOGRAFIA DE UNA DE LAS REMOLACHAS
una ensalada deliciosa y que pedazo remolacha
ResponderEliminaruna ensalada, diferente. >Colorida y con unos ingredientes buenisimos.
ResponderEliminarQue apetitosa esta ensalada... tiene un aspecto fenomenal. Saludos :-)
ResponderEliminarUy Paco que buena ensalada has preparado, rica y llena de vitaminas, me encanta la mezcla de hortalizas y fruta. besitos
ResponderEliminarSabes Paco, que nunca he probado la remolacha ???? y mira que el colorcito es muy tentador.. con el resto de ingredientes tiene que saer deliciosa esta ensalada.. besoss,
ResponderEliminarPaco que maravilla de ensalada, es todo color y sabor...como buena malagueña me encantan las naranjas en ensalada, la combinación de sabores es espectacular. Una delicia.
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Hola Paco, cómo me gustan las ensaladas y la tuya desde ya, forma parte del repertorio, me encanta, es que se ve realmente deliciosa...
ResponderEliminarMe alegra que disfrutaras tu viaje a Oporto, alguna vez probé la remolacha y me gustó mucho!!
Así que con remolacha o sin ella, yo no me pierdo tu ensalada!!
Un beso
Esmeralda
Las ensaladas un plato muy variado, y la naranja me encantan cuando cojen el aliñó de ella, que ricas¡¡¡¡. saludos. :-))
ResponderEliminarQue ensalada mas rica y colorida Paco, super-vitamínica,ahora ya viene el tiempo de ensaladas de otoño-invierno, las de naranja me encantan, la remolacha parece una pequeña montaña como le han salido las hojitas, jejejejeje. Besosss.
ResponderEliminarUna receta sana y deliciosa. menuda suerte el que os regalaran todas esas cosas.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Colorida, sabrosa y llena de vitaminas. Vamos completa!!!!
ResponderEliminarBss
Pues tiene que estar muy rica, y además es muy bonita a la vista. ¡Qué suerte con los regalos que te han hecho!
ResponderEliminarEsta ensalada tiene multitud de vitaminas, es muy sana y previene de los resfriados, por eso me encanta. Y porque tiene que estar buenísima. El detalle de l sésamo ha sido un punto positivo, me ha sorprendido gratamente.
ResponderEliminarUn beso
Buenas noches Paco, fantastica ensalada, me encanta la remolacha y la combinacion con naranja seguro que esta estupenda.
ResponderEliminarBesos
Paco no sabes como me apetece hoy esta ensalada, ando con gripe y solo me apetecen cosas frescas en vez de calientes, mi marido dices que asi me va curar la gripe de caray,besos
ResponderEliminarPaco muy rica la ensalada, yo siempre tengo remolacha aliñada en la nevera,me gusta mucho besos
ResponderEliminarUna ensalada realmente exquisita. Tengo que probarla.
ResponderEliminarbesos
Paco como siempre unas recetas geniales y muy sanas. un beso de Doris recuerdos a la familia.
ResponderEliminarQue color que tiene esta ensalada y que buena pinta tiene, me imagino su sabor con los contrastes de los ingredientes,Un saludo Paco
ResponderEliminarHola Paco, seguro que habeis disfrutado muchísimo de vuestroviaje, y con esas delicias que os han regalado para hacer unos platos exquisitos. Nunca he puesto naranja en una ensalada, asi que lo haré, gracias por mostrarnos tantas recetas rícas e innovadoras, un besinnn.
ResponderEliminarLa remolacha cocida no me gusta mucho pero la fresca yo creo que me gustará más, lo único que es un poco complicado encontrarla en tiendas, debo confesar que la primera vez que la veo así es en tu blog (jejej) Besicos,
ResponderEliminarMe gusta mucho el aderezo de naranja para las ensaladas... rico, rico!!
ResponderEliminarNieves
Hola Paco, que ensalada más bonita en color y de sabor estupenda, con la mezcla de dulce y salado, me encanta, un beso
ResponderEliminarPedazo de remolacha , guauuuuuu !!!
ResponderEliminarEsta ensalada es divina y con ese colorcito tan rico , dan ganas de meter el tenedor.
Besinos.
Paco esa remolacha es espectacular de grande, la ensalada me gusta mucho y la tuya es un lujo muy completa.
ResponderEliminarTodo un espectáculo de color y sabor. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarSi es verdad esta receta es típica de esta zona de Salamanca...y está de muerte. !ves son de estas cosas que se te olvidan!...con lo que me gusta. bss Acaramelada
ResponderEliminarGracias por tus recetas son sencillas y nos animan a meternos en la cocina. Un abrazo !!!=)))
ResponderEliminarPaco con tu permiso me la llevo, la combinación de ingredientes que lleva es un delirio para mi. Gracias por compartirla.
ResponderEliminarBesos. LOla
Una combinación muy especial habrá que probarla,besos.
ResponderEliminarHola Paco, me encanta lo que has hecho, la combinación para mi es perfecta.
ResponderEliminarNo se cuantas veces pongo ensalada de remolacha en casa pero me gusta muchisimo eso de la naranja mezclada con el amarguito de la rucua y la escarola. La verdad es que me sorprende y me dan muchas ganas de probar esta ensalada, de verdad te lo digo, muy rica. Un beso
QUe rica combinación, nunca la he preparado pero imaginandomela ha de estar deliciosa, aunque para deliciosas las trufitas de la enrtada anterior mmmmmm ESpectacular !!!!
ResponderEliminarBesos
Estupenda ensalada Paco!
ResponderEliminarUna combinacion muy original y apetecible...me gusta! un beso
que rica no he probado núnca esta mezcla de ingredientes pero debe de estar de chuparse los dedos¡¡besines
ResponderEliminarQue ensalada tan original!!! Y la remolacha es una pasada!!!
ResponderEliminarMe encanta la ensalada con esos colores rojos y naranjas y con todas las propiedades que nos dan sus frutas y verduras. Un saludo.
ResponderEliminarUna ensalada de lujo, llena de color y sabor¡¡
ResponderEliminarMenudos regalazos, un besazo & buen finde, Teresa
Paco,
ResponderEliminarEsta salada tem um aspecto óptimo, além do que é nutritiva, saciante e tem umas cores fabulosas... muito chamativa !
É perfeita e nada dificil de executar ! :-)
Beijinhos
QUE PINTA MAS RICA ENTRA POR LOS OJOS.BSSS
ResponderEliminaruna maravilla de ensalada Paco, muy creativa
ResponderEliminarQue colorida tu ensalada!!! Te quedó muy bonita y muy buena con la combinación de ingredientes.
ResponderEliminarBesos!
preciosa
ResponderEliminarpreciosa
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