Hoy Hemos preparados unos ricos y fáciles filetes rusos. Estos
filetes suelen gustar sobre todo a los más pequeñ@s de la casa. La receta es
prácticamente la misma que las albóndigas sin salsa y aplastadas. Si nos gusta
la cebolla podemos sofreír un poco y añadirla a la mezcla de la carne. También
podemos sustituir el pan de molde, por un poco pan rallado.
INGREDIENTES:
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500 g de
carne picada (yo utilizo mitad de ternera y mitad de cerdo)
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2 Huevos
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2 Rebanadas de pan de molde sin corteza
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2 Ajos
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Perejil fresco picado
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Pan rallado (para empanarlos)
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Un poquito de leche
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Sal
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Pimienta negra molida
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Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es desmenuzar un poco las rebanadas de pan
de molde y ponerlas en remojo con un poquito de leche. A continuación pelamos y
picamos muy finamente, los ajos y el perejil. Seguidamente ponemos la carne picada
en un bol y salpimentamos a gusto de cada uno.
A continuación añadimos a la
carne, los ajos picados, el perejil picado y el pan de molde que hemos remojado
en la leche escurrido. A continuación mezclamos bien todos los ingredientes,
tapamos con un film y dejamos en el frigorífico, por lo menos un par de horas,
para que la carne tome el sabor del ajo y el perejil.
Una vez que haya pasado
este tiempo sacamos la carne del frigorífico, batimos los dos huevos un poquito,
los añadimos a la carne picada y mezclamos bien.
Seguidamente ponemos un poco
de pan rallado en un plato, con las manos bien limpias vamos formando bolas con
la carne, ponemos sobre el pan rallado y aplastamos formando los filetes,
empanandolos por ambos lados.
Cuando tengamos todos los filetes empanados
ponemos abundante aceite en una sartén, friendo los filetes por ambos lados, aproximadamente un minuto.
Ponemos un papel de cocina sobre un plato o bandeja y según vamos friéndolos,
los dejamos sobre el papel, para que escurra bien todo el aceite.
Cuando los
tengamos todos fritos y bien escurridos, solo nos falta servir y acompañar de
unas patatas fritas, salsa de tomate, etc.
Buenas noches Paco. Estos filetes rusos preparados así tienen un aspecto delicioso. Esta misma receta utilizo yo para las albóndigas en salsa y segurisimo que así aplastadas saben muy bien. Un abrazo :)
ResponderEliminarHola Paco que filetes mas apetitosos y acompaña de esas patatas fritas
ResponderEliminarun saludo
No los he comido nunca, los tengo que hacer. Besiños.
ResponderEliminarPacooooooo que no he cenado......
ResponderEliminarSon bien ricos Paco y a modo de idea te dejo una sugerencia que yo probe, rellenos de queso.
ResponderEliminarAbrazossss.
Javi.
Hola paco, estos filetes si te los cogen mis nietos vaya no te dejan ni uno, les encantan. Como tu bien dices ese dia que se hacen no protestan nada de nada, bueno a los mayores tambien les van bien, besos
ResponderEliminarHola Paco, mi madre ya los hacia parecidos a los que tu haces y yo sigo por el mismo camino, buenísimos!!!
ResponderEliminarUn saludo.
buenas noches Paco estos filetes rusos les encantan a mis hijas, scon ajillo y perejil estupendos.
ResponderEliminarsaludosss
Ahora mismo si pudiera me comería un par, a mi marido le encantan, besos
ResponderEliminarSOFIA
Milideasmilproyectos
que ricos me encantan yo los hago tambien así y de vez en cuando los hago en salsita saluditos!!!!
ResponderEliminarque ricos tienen que estar
ResponderEliminarNos encantan tal y como te han quedado aunque en casa solemos ponerlos en salsa verde o una salsa de almendras, para tomar pan y mojar... ya el completo, ja, ja . Besicos.
ResponderEliminarHola amigo.
ResponderEliminarQue ricos estos filetes rusos y que buen apaño hacen sobre todo cuando andamos con el tiempo un poco justo...
Ademas a la gente menuda, les encantan y nunca hay problemas.
Besos
Ummmm que ricos, en mi casa gustan un montón, besitos
ResponderEliminarPues mira, ya sé que voy a preparar esta noche para cenar...¡Gracias por la receta!
ResponderEliminarSiempre me han gustado y a los niños les encantan porque son blanditos y los comen muy bien. Me ha hecho mucha gracia tu comentario sobre las galletas, que parecían pañitos o posavasos, jajaja. Feliz semana!! Alicia.
ResponderEliminarEste es uno de los platos preferidos de mi marido y nunca me acuerdo de hacerlo, su madre se los hace siempre que puede, a ver si me pongo a ello que es muy sencillito y da muy buen resultado, son deliciosos.
ResponderEliminarUno de los platos que mas me gustan suelo hacerlos bastante y los acompaño con salsa mayonesa, y si te haces un bocadillo sabe a gloria mientras me llevo un par de los tuyos besos
ResponderEliminarNo solo a los peques les gustan, a mi tambien jajaja, aunque yo le pongo a la carne una patata cocida. Me llevos dos o tres para cenar.
ResponderEliminarBesos
A mis chicas les encantan y estos hechos por tí seguro que aún más.
ResponderEliminarQue me has recordado a cuando yo era pequeña,
ResponderEliminar- mama que no me gustan las albóndigas.
Mama las aplastaba y me decia,
_ pues toma filetes rusos.
Que ricos, a los más pequeños le chiflan y a los mayores también, para que nos vamos a engañar.
Besos. Lola
Y quien se puede negar a estos filetes rusos??
ResponderEliminarYo creo que nadie, te quedaron deliciosos!!!
Me encantan este tipo de filetes rusos, es uqe estan riquísimos, pero fíjate que no sabia lo del pan de molde, yo lo hago con el pan rallado, asi que hala, una nueva manera de hacerlos. Como dicen por ahí....nunca te acostarás, sin aprender una cosa más....jejeje. Un besinnn.
ResponderEliminarHola Paco!! ¿Que tal el verano? Yo ya estoy de vuelta intentando ponerme al día. Me encantan estos filetes rusos, y te han quedado divinos. Yo los hago prácticamente igual que tu, y salen riquísimos. Besitos.
ResponderEliminarHola Paco! tienes razón, en casa gustan más a los jovenes, a nosotros nos gustan más las albondigas... para mojar pan en la salsita jijii
ResponderEliminarHe estado poniendome al dia, vaya cosas rícas que has preparado!como por ejemplo, los muslitos de pollo y el helado de menta y choco!!!
Besitosss.
pues nunca los he echo, las albondigas si que cuando una va friendo se come dos o tres y estan de vicio jaja, así que este filete será igual de rico lo pondre en práctica. Un saludo Paco
ResponderEliminarPaco es verdad siempre gustan estos filetes rusos
ResponderEliminara los pequeños,pero tambien a los grandes,yo no le pongo pan de molde ,desde ahora lo hare.
Hacia un tiempo que no te visitaba y he visto cosas muy ricas voy a ponerme al dia.
Un beso
que ricos paco!
ResponderEliminarmi madre los prepara igual y nos encantan...te quedaron de lujo! ubn besoo
Geniales Paco, me encantan. Los hago casi igual pero sin empanar, probaré, porque seguro que quedan estupendos así :)
ResponderEliminarHola Paco con estos filetes rusos tan ricos que nos has preparado, me has hecho pensar que hace muchísimos años que no los hago y va siendo hora de hacerlos de vez en cuando, estos tuyos te han quedado con una pinta de lujo, buenísimos!!!!!! Besosssss.
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