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martes, 15 de febrero de 2011

Ensalada de ventresca pimientos de piquillo y queso fresco

Para la preparación de esta receta de ensalada de ventresca con queso fresco y pimientos de piquillo, solo se trata de montar el plato, que lo haremos en 3 minutos, siguiendo unos pasos muy sencillos.


INGREDIENTES:
      - 6 Pimientos de piquillo
      - 1 Lata de ventresca en aceite
      - 200 gr. Queso fresco (queso de burgos)
      - Un poquito de orégano
      - Aceite de oliva
      - Vinagre de modena

PREPARACÓN:
      Empezamos escurriendo los pimientos de piquillo y la ventresca, para quitarles el aceite que trae en la lata, Seguidamente ponemos los pimientos en un plato o fuente.


      Cortamos el queso fresco en porciones y los vamos intercalando con los pimientos.


      Seguidamente ponemos la ventresca en el centro del plato, espolvoreamos el orégano, aliñamos con un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre de modena. Nos puede servir como primer plato o simplemente de acompañamiento.

Una receta rica y fresca.  

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