Hoy vamos a prepara una
rica, sana, deliciosa y fácil pizza de espinacas. La receta veréis que
simplemente se trata de ir añadiendo los ingredientes y hornear. La masa que he
utilizado es comprada, con lo cual nos ahorra mucho tiempo en la cocina, este
tipo de masas la podemos encontrar en redonda o rectangular como la que yo he
comprado. La receta la podéis variar a vuestro gusto, añadiendo o quitando
ingredientes, siempre que mantengáis los ingredientes básicos (tomate frito,
mozzarella, orégano y queso rallado para gratinar), el resto lo podemos variar.
Esta pizza es ideal para una buena merienda o cena.
INGREDIENTES:
- 1
Lámina de masa para pizza
- 300 g
Espinacas (una bolsa)
- 125 g
mozzarella
- 100 g
Champiñones (un bote pequeño)
- 100 g Jamón York
- 1 Tomate (rojo)
- 4
Nueces
- 5 o 6
hojas albahaca
-
Tomate frito
- Queso
rallado (yo especial para pizza marca blanca)
- Orégano
PREPARACION:
Lo
primero que hacemos es cocer o escaldar un poco nuestras espinacas, para ello
ponemos abundante agua en una cacerola la llevamos al fuego, añadimos un poco
de sal. Una vez que empiece a hervir echamos las espinacas y dejamos cocer 3
minutos, pasado este tiempo retiramos del fuego, las ponemos en un escurridor y
las pasamos por un buen chorro de agua fría, dejándolas escurrir en el
escurridor. Para aseguraros que están bien escurridas os ayudáis de las manos,
para que suelten toda el agua.
A continuación encendemos nuestro horno, a 190º
por arriba y por abajo, para que se vaya precalentando. Seguidamente abrimos
nuestra masa de pizza y la estiramos, con ayuda de un rodillo, sobre el mismo
papel donde viene envuelta. Una vez estirada y sin quitarla del papel la
ponemos en nuestra bandeja de horno (la ponemos ahora en la bandeja, porque si
lo hacemos con los ingredientes, se nos pueden caer).
A continuación añadimos
tomate frito, extendiéndolo por toda la superficie de la masa con ayuda de una espátula
o cuchillo (ser generosos), una vez extendido el tomate le espolvoreamos por toda
la superficie orégano (yo le pongo bastante).
A continuación ayudándonos de las
manos bien limpias o un cuchillo, desmenuzamos la mozzarella y la repartimos
por toda la superficie. Seguidamente añadimos las espinacas (bien escurridas)
por toda la superficie de nuestra pizza.
Seguidamente añadimos los champiñones
y el jamón de york, igualmente repartidos por toda la superficie.
Acto seguido
lavamos el tomate lo partimos en rodajas finitas, repartiéndolo por encima de
la pizza, y espolvoreamos un poquito de orégano.
A continuación repartimos por
toda la superficie el queso rallado (especial para pizza).
Seguidamente picamos
un poquito las hojas de albahaca, pelamos nuestras nueces y las partimos en
trocitos y repartimos la albahaca y las nueces por toda la superficie de
nuestra pizza. Con esto solo nos queda meter nuestra pizza en el horno, que ya estará
precalentado a 190º, por arriba y por abajo, por un tiempo aproximado de 20 o
25 minutos, dependiendo de cada horno.
De todas formas estamos un poco pendientes
y cuando veamos que nuestra masa, está
un poco doradita y el queso está prácticamente fundido, es el momento de sacar
nuestra pizza del horno.
Ahora solo nos queda llevar a la mesa y disfrutar de
esta rica y deliciosa pizza de espinacas.