Crepes de fresas con nata

Después de estar unos días de relax sin publicar nada, espero ponerme al día pronto. Hoy he preparado un postre o merienda muy rico y fácil de preparar, que nos llevara poco tiempo. Son unos crepes rellenos de fresas, nata y crema de cacao.

INGREDIENTES:
     Para la masa de los crepes:
      - 7 Cucharadas de harina
      - 200 ml Leche (un vaso)
      - 100 g Mantequilla o margarina (un poquito mas para engrasar la satén)
      - 2 Huevos
      - Pizca de sal
      - Cucharada de azúcar
    Para el relleno:
      - Crema de cacao (nutela, nocilla, etc.)
      - Nata montada
      - Fresas

PREPARACIÓN:

      Lo primero que tenemos que hacer es la masa para los crepes. Así que mezclamos con la batidora todos los ingredientes de la masa (leche, harina, huevos, mantequilla, sal y azúcar) y dejamos reposar en el frigorífico unos 25 o 30 minutos. Mientras tanto montamos la nata con ayuda de una batidora de varillas (también podemos utilizar nata de la que nos venden montada) y reservamos en el frigorífico.

      Seguidamente engrasamos el fondo de una sartén (que no se pegue) con una pizca de mantequilla, ponemos en el fuego y vertemos un poco de masa de crepes hasta cubrir el fondo de la sartén. Dejamos que dore por un lado, os daréis cuenta enseguida cuando esta,  le damos la vuelta con las manos para hacerlo por el otro lado.

      Según vayan estando, sacamos del fuego reservándolas en un plato para que se vayan enfriando. Cuando hayamos terminado de hacer todos los crepes, únicamente nos queda rellenarlos.

      Para ello untamos uno de los lados del crepe con crema de cacao. Seguidamente lavamos y partimos las fresas en trocitos y la mezclamos con la nata montada. A continuación ponemos la nata montada con las fresas, en uno de los extremos del crepe, por la parte que esta untado de crema de cacao.

     Enrollamos y listos para degustar estos deliciosos crepes de nata, fresas y crema de cacao.

Si nos sobrara algún crepe podemos tomarlo simplemente como unas tortitas con nata y sirope